Витамин суточная потребность организма

Витамин D регулирует обмен фосфора и кальция в организме, содействует всасыванию этих веществ в кишечнике, своевременному отложению их в костях, повышает обмен в клетках организма, является специфичен ским средством против рахита. Активность препарата выражают в международных (МЕ) или интернациональных (ИЕ) единицах в 1 ИЕ содержится 0,000025 мг (0,025 мкг) чистого витамина. Минимальная суточная потребность в витамине D взрослых — 1000 ИЕ, детей — 500—1000 ИЕ. [c.641]

Е — токоферол, влияет на функции половых желез и способствует нормальному протеканию беременности, способствует усвоению жирорастворимых витаминов, участвует в обмене веществ. Содержится в растительном масле, гречневой крупе, бобовых. Суточная потребность организма в витамине Е— 12—15 мг [c.56]

Распространение в природе и суточная потребность. Никотиновая кислота также относится к витаминам, широко распространенным в растительных и животных организмах. Для человека основными источниками никотиновой кислоты и ее амида являются рис, хлеб, картофель, мясо, печень, почки, морковь и другие продукты. Суточная потребность для взрослого человека составляет 18 мг. [c.226]

Распространение в природе и суточная потребность. Вещества, обладающие активностью фолиевой кислоты, широко распространены в природе. Богатыми источниками их являются зеленые листья растений и дрожжи. Эти вещества содержатся также в печени, почках, мясе и других продуктах. Многие микроорганизмы кишечника животных и человека синтезируют фолиевую кислоту в количествах, достаточных для удовлетворения потребностей организма в этом витамине. Суточная потребность в свободной фолиевой кислоте для взрослого человека составляет 1-2 мг. [c.232]

Данные таблицы показывают, что плоды калины богаты сахарами, органическими кислотами, пектиновыми веществами, антоцианами и витамином С. Как и у черемухи, сахара плодов калины представлены в основном фруктозой и глюкозой, присутствующих примерно в равных соотношениях. Количество сахарозы незначительно. Плоды калины превосходят плоды черемухи по содержанию пектиновых веществ, а по количеству антоцианов уступают последней. Плоды калины сравнительно богаты витамином С 150—200 г свежих плодов достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в этом витамине. [c.51]

Вг — рибофлавин, регулирует обмен веществ, повышает остроту зрения, улучшает функцию печени и нервной системы, состояние кожи. Источники витамина Вг—дрожжи, мясо, рыба, печень и другие субпродукты (почки, сердце, язык), яичный желток, молоко, бобовые и многие крупы. Суточная потребность организма в витамине Вг — 2,0—2,5 мг [c.55]

РР — никотиновая кислота, ниацин, регулирует клеточное дыхание и сердечную деятельность. Источником витамина РР служат дрожжи, мясные и молочные продукты, зерновые культуры. Кроме того, это один из немногих витаминов, которые могут образовываться в организме человека. Витамин РР образуется из триптофана — аминокислоты, входящей в состав поступающих с пищей белков. Суточная потребность организма в витамине РР — 15—20 мг [c.55]

Вб — пиридоксин, участвует в обменных процессах, необходим для усвоения аминокислот и для синтеза из триптофана витамина РР. Особенно богаты пиридоксином такие продукты, как мясо (особенно печень), рыба (скумбрия, палтус, сельдь), фасоль, икра, крупы (гречневая, перловая, ячневая, пшено). Суточная потребность организма в витамине Ве — 2 мг [c.55]

Вс — фолацин, фолиевая кислота и ее производные, регулируют кроветворение и жировой обмен. Содержится в печени, дрожжах, многих овощах (зелени петрушки, шпината, в листовом салате). Суточная потребность организма в витамине Вс — 2,0—2,5 мг [c.55]

В12 — цианкобаламин, предупреждает малокровие. Присутствует в говяжьей и свиной печени, мясе кроликов и кур, яйцах, рыбе, молоке. Суточная потребность организма в витамине В12 — 3 мг [c.55]

Суточная потребность организма в витамине Р — 25—50 мг. [c.56]

А — ретинол и его производные, улучшает состояние кожи и слизистых оболочек глаз, повышает иммунитет, а главное, обеспечивает остроту зрения в сумерках. При недостатке витамина А возникает куриная слепота (человек плохо видит в вечернее время). Ретинол содержится в молоке, сливочном масле, сыре, рыбьем жире, а также может синтезироваться в печени человека из провитамина А — каротина, источником которого являются морковь, томаты и облепиха. Суточная потребность организма в витамине А — 1,5—2,0 мг (или б мг каротина) [c.56]

К — антигеморрагический фактор, регулирует свертываемость крови, предотвращает возникновение кровотечений. Источниками этого витамина служат картофель, капуста, тыква, шпинат, щавель, печень. Суточная потребность организма в витамине К — 0,2—0,3 мг. [c.56]

Нужно отметить, что суточная потребность организма в том или ином витамине — довольно расплывчатое понятие, ибо трудно определить золотую грань между малой и токсичной дозой витамина, возникающей при избыточном поступлении его в организм. [c.129]

В отличие от далеких предков у современного человека резко снизились энергозатраты, что, в свою очередь, привело к уменьшению объема потребляемой пищи. Однако чтобы получить требуемое суточное количество витаминов, этот объем должен быть значительным. Например, для удовлетворения суточной потребности организма в тиамине надо съедать более 1 кг ржаного хлеба в день. [c.5]

Распространение в природе и суточная потребность. Витамины группы Е относятся к весьма распространенным в природе соединениям. Важнейшими источниками витамина Е для человека являются растительные масла (подсолнечное, хлопковое, соевое, кукурузное и др.), а также салат, капуста и семена злаков из продуктов животного происхождения витамин Е содержится в мясе, сливочном масле, яичном желтке и др. Витамин Е откладывается в организме во многих тканях (мышцы, поджелудочная железа, жировая ткань), поэтому развитие авитаминоза или гиповитаминоза Е почти не наблюдается, даже если этот витамин не поступает с пищей в течение нескольких месяцев. Подобным же образом можно объяснить трудности определения суточной потребности в витамине Е, которая по приблизительным подсчетам составляет около 5 мг. [c.220]

Распространение в природе и суточная потребность. Витамин В широко распространен в продуктах растительного и животного происхождения. Основными источниками витамина В для человека служат хлеб, горох, фасоль, картофель, мясо, почки, печень и др. Во многих продуктах животного происхождения пиридоксин химически связан с белком, но в пищеварительном тракте под действием ферментов он легко освобождается. Суточная потребность в пиридоксине для человека точно не установлена, поскольку он синтезируется микрофлорой кишечника в количествах, частично покрывающих потребности в нем организма. Косвенные расчеты показывают, что взрослый человек должен получать в сутки около 2 мг витамина В . [c.228]

Распространение в природе и суточная потребность. Витамин B , является единственным витамином, синтез которого осуществляется исключительно микроорганизмами ни растения, ни ткани животных этой способностью не наделены. Основные источники витамина B , для человека—мясо, говяжья печень, почки, рыба, молоко, яйца. Главным местом накопления витамина B , в организме человека является печень, в которой содержится до нескольких миллиграммов витамина. В печень он поступает с животной пищей, в частности с мясом, или синтезируется микрофлорой кишечника при условии доставки с пищей кобальта. Суточная потребность в витамине B , для взрослого человека составляет около 3 мкг (0,003 мг). [c.236]

Распространение в природе и суточная потребность. Витамин С относится к широко распространенным в природе витаминам. Наиболее важными источниками его для человека служат продукты растительного происхождения (овощи и фрукты). Много витамина С в перце, салате, капусте, хрене, укропе, ягодах рябины, черной смородины и особенно в цитрусовых (лимон). Картофель также относится к основным повседневным источникам витамина С, хотя содержит его значительно меньше. Из непищевых источников богаты витамином С шиповник, хвоя, листья черной смородины, экстракты из которых могут полностью удовлетворить потребности организма. Суточная потребность в витамине С для человека составляет 75 мг. Рекомендованные рядом ученых (в том числе Л. Полингом) более высокие суточные дозы аскорбиновой кислоты (1 г) для человека, вероятнее всего, недостаточно обоснованны. [c.239]

Важнейшими коферментами, участвующими в большом числе окислительно-восстановительных реакций, являются никотинамидные коферменты. Они могут образовываться исходя из триптофана (см. 9.5), однако сам триптофан является редкой аминокислотой и при его недостатке необходимо поступление в организм никотиновой кислоты в качестве витамина (витамин РР или В5). Суточная потребность в ней составляет 10 —20 мг. Первая стадия ее утилизации — взаимодействие с 5-фосфорибозил-1-пирофосфатом — предшественником всех нуклеотидов [c.154]

Более тщательные исследования позволили, однако, установить весьма важное биологическое значение и этих элементов, по крайней мере многих их них. Хотя суточная потребность человеческого организма в микроэлементах нередко выражается всего лишь в тысячных и миллионных долях миллиграмма, тем не менее при полном исключении их из пищи возникает ряд заболеваний и расстройств обмена веществ. Не говоря уже о железе и йоде, значение которых для нормальной жизнедеятельности организма человека и животных было показано сравнительно давно, несомненно, что важную биологическую роль играют и такие элементы, как, например, Си, 2п и Со. Эти металлы входят, в частности, в состав простетических групп некоторых ферментов (карбоангидраза, например, содержит 2п, тирозиназа — Си), а иногда и витаминов (витамин В12 содержит Со). [c.391]

Витамин А встречается почти во всех животных тканях, но, однако, свыше 90% всех запасов витамина А в организме сосредоточено в печени, которая у взрослых людей содержит около 10—30 жг% этого витамина. При заболеваниях печени следует учитывать возможное истощение основного депо этого витамина, что увеличивает суточную потребность в нем организма. [c.150]

В природе встречаются вещества, родственные моносахаридам, например Ь-аскорбиновая кислота (витамин С). Она находится в плодах и овощах, является антицинготным фактором и имеет важное значение в обмене веществ в организме. Суточная потребность чело- [c.225]

Тиамин выполняет роль кофермента при различных видах декарбоксилирования. Превращение его в кофермент катализируется тиаминкиназой (или фосфоферазой) при участии АТФ, с образованием тиаминпирофосфата — фосфорного эфира витамина Вь Суточная потребность организма в витамине Bi в среднем 2—3 мг. [c.172]

Суточная потребность в этом витамине составляет около 0,025 жг поступление очень больших количеств витамина Дг (как и других жирорастворимых витаминов) оказывает на организм токсическое-действие. [c.439]

Минимальная суточная потребность в витамине D принята для детей 500—1000 МЕ, для взрослых 1000 МЕ (1 международная единица — МЕ — равна 0,025 мкг Э.). Препараты витамина D применяют для лечения п профилактики рахита. Кроме того, этот витамин применяют в массивных дозах при лечении туберкулезной волчанки, рака легкого и нек-рых других заболеваний Витамин Dj в больших дозах, существенно превышающих физиологич. потребность, оказывает на организм токсич. действие, выражающееся в стойком нарушении функции почек и ряда других органов, в связи с чем назначение и применение витамина D требует большой осторожности и врачебного контроля. [c.509]

С — аскорбиновая кислота, предохраняет от цинги, повышает иммунитет. Источники этого витамина в питании — свежие и консервированные овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты аскорбинкой плоды шиповника, смородина, петрушка, укроп, а среди дикорастущих — крапива, кислица, черемша. Аскорбиновая кислота неустойчива на воздухе она легко окисляется до дегидроаскорбиновой кислоты, не имеющей витаминных свойств. Это надо учитывать при кулинарной обработке овощей и фруктов. Суточная потребность организма в витамине С — 75—100 мг [c.55]

О — эргокальциферол, оказывает противорахитное действие й помогает усвоению кальция. Он совершенно необходим растущему организму в период формирования и развития костей и зубов. Витамин О содержится в рыбьем жире, икре, сливочном масле, яйцах, молоке. Помимо этого, он образуется в организме под влиянием солнечных лучей. Суточная потребность организма в витамине О — 0,01 мг [c.56]

Суточная потребность организма в витамине А составляет 1—2 мг. Такое количество витамина А может образоваться в печени из 2—4 мг -ка-ротина. Введение больших количеств витамина А (а не каротинов) в организм приводит к ряду отрицательных явлений — гипервитаминозу А. [c.124]

Витамины группы Ве устойчивы в кислой и щелочной среде, термоустойчивы, нестойки к действию света и окислителей. Они играют важную роль в биологических процессах, протекающих в чело(веческом организме (синтез и расщепление аминокислот и др.). При недостаточном количестве их в организме (суточная потребность 10—100 мг) развиваются некоторые виды малокровия и пеллагроподобное состояние. [c.172]

Недостаток витамина А в организме приводит к понижению сопротивляемости к инфекциям, наблюдается уменьшение аппетита, падение веса, повышенная утомляемость и др. Минимальная суточная потребность витамина А составляет для взрослых и детей 3300 МЕ или ИЕ (международных или интернациональных единиц), что соответствует 1 мг чистого витамина. Оптимальные дозы составляют для взрослого человека прн средней затрате труда 1,5 мг (5000 ИЕ), при тяжелом труде — 2,5 мг (8250 ИЕ) для детей до 7 лет — 1,5 Jиг (5000ИЕ), от 7 до 14 лет — 2 мг (6600 ИЕ), свыше 14 лет — 2,5 мг (8250 ИЕ). [c.643]

Витамин А содержится исключительно в тканях животных. Особенно богат им жир печеии морских животных и рыб (20-30 мг в 100 мл). Его провитамины синтезируются растениями больше всего провитаминов содержится в моркови, сладком перце, зеленом луке и салате (1-10 мг в 100 г). Выделяют витамин А из прир. источников или сиитезируют из 3-ионона. Применяют его (в т. ч. в виде ацетата и пальмитата) для лечения инфекц. заболеваний, поражений кожи и слизистых оболочек, болезней органов пищеварения, глаз и др. Суточная потребность взрослого человека 3300 МЕ (1 МЕ соответствует активности 0,3 мкг ретинола или 0,344 мкг ретинолацетата), причем не менее /з от всего кол-ва должно поступать в организм в виде Р-каротина. [c.383]

Описанный метод перехода от )-ряда кХ-ряду используется в заводском масштабе для получения витамина С аскорбиновой кислоты), играющего настолько важную роль в клеточных окислительно-восстановительных процессах, что существование человека без поступления витамина С с пищей невозможно (суточная потребность составляет —0,1 г). Недостаток витамина С вызывает ослабление организма, повышенную восприимчивость к инфекции, а в более резкой форме — болезнь цингу (скорбут). Аскорбиновая кислота была первым витамином, выделенным в индивидуальном состоянии (Сент Дьорди), а затем синтезированным. Ее строение (I) — это строение ендиола лактона а-кетогулоновой кислоты (Хеуорс, Каррер, Херст), что следует ив окисления ее в дикетогулоновую кислоту [c.458]

Кроме нуклеиновых оснований, некоторые другие биологически важные вещества содержат в молекуле пиримидиновый фрагмент. Среди них прежде всего следует назвать тиамин 6,700 или витамин Наличие этого вещества обязательно для всех организмов. Тиамин в виде эфира пирофосфорной кислоты входит в состав ферментов — декарбоксилаз а-кетокислот. В частности, энзим пируватдекарбоксилаза катализирует превращение пировиноградной кислоты в ацетальдегид и далее в ацетат. Как уже обсуждалось, эта реакция занимает ключевое положение в первичном и вторичном метаболизме основные типы углеродных скелетов строятся при участии ацетилкоэнзима А. Млекопитающие не способны к биосинтезу тиамина и должны получать его с пищей. Суточная потребность для человека составляет не менее 0,8 мг в сутки. Под названием кокарбоксилаза пирофосфат тиамина применяется как лекарственный препарат для лечения нарушений сердечной деятельности и некоторых нервных расстройств. [c.583]

Растения и некоторые микробы, а также, по-видимому, и некоторые животные (крысы) способны синтезировать аитипеллагрический витамин и поэтому могут развиваться нормально и без поступления его извне. В настоя-ш,ее время выяснено, что витамин РР может синтезироваться в организме из триптофана недостаток триптофана в питании или нарушение его нормального обмена играет поэтому важную роль в возникновении пеллагры. Человек, по-видимому, ие обладает достаточной способностью к синтезу антипеллагрического витамина, и доставка никотиновой кислоты или ее амида с пиш,ей необходима, особенно при диете, не содержаш,ей соответствую-ш,его количества триптофана и пиридоксина. Суточная потребность в этом витамине для людей исчисляется в 15—25 мг для взрослых и 15 мг для детей. [c.161]

Недостаток этого витамина в организме может быть вызван неправильной диэтой или же разрушением его при приготовлении пищи. Недостаточное всасывание пищи, например при рвоте беременных, хроническом поносе и т, д., может также привести к недостатку тиамина. К тем же последствиям может повести повышенная потребность организма при кормлении, гипертиреои-дизме, лихорадочных состояниях, алкоголизме и физической перегрузке. Суточная нормальная потребность в этом витамине следующая [c.611]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология