Цезий бромид

Подобно душистым веществам, вкусовые вещества послужили предметом широких исследований с целью установления механизма восприятия вкуса. Органолептические свойства данного соединения зависят от субъективного ощущения, возникающего при раздражении чувствительного нервного окончания, причем вкус вещества очень часто связан с его запахом. Однако если не учитывать сложные комбинации вкусовых и обонятельных ощущений, то принято различать четыре основных качества вкуса кислый, сладкий, соленый и горький. Физиологическое ощущение двух последних качеств можно объяснить взаимодействием ионов с вкусовыми окончаниями языка. Так, хлорид, бромид и иодид натрия и хлориды калия и аммония имеют соленый вкус, который, по-видимому, обусловлен взаимодействием катиона и аниона полностью диссоциированной соли с языком. В то же время бромид калия и иодид аммония обладают горько-соленым вкусом, а соли более тяжелых металлов первой группы (хлорид цезия, бромиды цезия и рубидия и иодид калия) имеют преимущественно горький вкус. По аналогии тот факт, что большинство кислот в водном растворе обладает кислым вкусом, приводит к выводу, что ощущение кислого вкуса обусловлено взаимодействием ионов Н3О+ с языком. [c.636]

ОКСИД хрома (3+) оксид хрома (6- -) гидроксид хрома (3+), гидрат сульфат хрома (ЗН-), гидрат сульфат калия-хрома (3+), гидрат карбонат цезия хлорид цезия нитрат цезия гидроксид цезия сульфат цезия бромид меди (1Ц-) бромид меди (2- -) гидроксокарбонат меди [c.62]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.672 ]

Химия и технология соединений лития, рубидия и цезия (1970) -- [ c.100 , c.102 , c.285 , c.286 , c.333 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.672 ]

Вредные химические вещества Неорганические соединения элементов 1-4 групп (1988) -- [ c.56 , c.57 , c.462 ]

Курс неорганической химии (1963) -- [ c.239 ]

Кинетика и механизм кристаллизации (1971) -- [ c.142 ]

Неорганическая химия Том 1 (1971) -- [ c.131 ]

Курс неорганической химии (1972) -- [ c.213 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология