Глицин Гликокол, Аминоуксусная в белках

Глицин (а-аминоуксусная кислота, гликокол) — СНа — СООН — однй из самых распространенных в природе аминокислот, входит в состав белков бесцветные кристаллы, т. пл. 232— 236° С, растворимы в воде. Г. выделяют из желатина, фиброина, шелка, а также синтезируют. Г. применяется для органического синтеза, для приготовления буферных растворов, в аналитической химии в качестве стандарта для определения аминокислот, для количественного определения Си, Ag. [c.78]

К настоящему времени известно около 200 природных аминокислот. Однако важнейших, являющихся основными структурными единицами белков, среди них всего 20. Характерной особенностью строения последних является, во-первых, то, что в их молекулах обе функциональные группы - аминная и карбоксильная-связаны с одним и тем же атомом углерода и, во-вторых, то, что этот атом является асимметрическим, поскольку содержит четыре различных заместителя (исключение составляет аминоуксусная кислота, называемая также глицин м и гликоколом). Таким образом, рассматриваемые аминокислоты имеют следующую общую структурную формулу КСН(МН2)СООН (для глицина К = Н, для остальных К - углеводородный радикал). [c.448]

Глицин, или гликокол (аминоуксусная кислота). Имеет строение ЫНг—СНг—СООН. Бесцветное кристаллическое веш,ество, растворимое в воде и нерастворимое в безводном спирте. Т. пл. 292°С (с разложением). Обладает сладким вкусом. В большом количестве содержится в белках натурального шелка и животного клея (желатины). Представляет собой первую аминокислоту, выделенную из белка (желатины) при гидролизе (1820). [c.325]

Названия аминокислот производятся от названий соответствующих кислот с добавлением приставки амино-. Однако аминокислоты, входящие в состав белков, имеют также исторически сложившиеся практические названия, например аминоуксусная кислота иначе называется гликоколом или глицином, аминопропионовая — аланином и т. д. [c.345]

Гликокол (или глицин )—а-аминоуксусная кислота — входит в состав боль-ш-инства белков (см. гл. XXII). Благодаря наличию в молекуле амино-группы резко ослабляются кислотные свойства уксусной кислоты (ср. опыт 75) для гликокола 7С1=Ы0- °, и водный его раствор имеет лишь очень слабую кислую реакцию (опыт А). Свободный гликокол имеет строение внутренней соли и в растворе образует биполярный ион +ННзСН2СОО- (ср. опыт 206). [c.165]

Зти кислоты характеризуются нейтральной реакцией среды. Аминоуксусная кислота (глицин, гликокол) HaN— Hj—СООН — кристаллическое вещество, растворимое в воде. В безводном спирте и эфире не растворяется. Имеет сладкий вкус, что объясняет ее название (от греч. гликос — сладкий, колла -клей). Одна из самых распространенных аминокислот белков. [c.414]

ГЛИЦИН (а-аминоуксусная кислота, гликокол) HaN Ha OOH, мол. в. 75,07 — одна из наиболее распространенных аминокислот, входящих в состав белков бесцветные кристаллы т. пл. 232—236° (с разл.) d 1,61 Г. хорошо растворим в воде, шфас-гворим в абс. спирте и эфире оптически неактивен. Водный р-р Г. имеет почти нейтральную реакцию, pH ок. 6,8 рЛГ, 2,34 рЛГа 9,60 р/ 5,97 (25°) константы диссоциации (25°) =1,5 10" , =1,7 lO i [c.488]

Простейщей природной аминокислотой, если не считать не существующую в свободном состоянии карбаминовую кислоту МНгСООН, является моноаминомонокарбоновая кислота (гликокол, или глицин) ЫНзСНзСООН. В химии ее называют просто аминоуксусной кислотой. В ее составе не имеется асимметрического С -атома, поэтому она является единственной природной оптически не активной а-аминокислотой и широко распространена во всех белках. [c.655]

Отдельные представители аминокислот. 1. Гликоколь, или глицин (аминоуксусная кислота), МНгСНг—СООН. Гликоколь — простейшая аминокислота представляет собой кристаллическое вещество, растворимое в воде, обладающее сладким вкусом плавится с разложением при 240°. Гликоколь получается при гидролитическом расщеплении желатины, содержится в фиброине (белка шелка). [c.329]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология