Вода, определение высушиванием в сушильном шкафу названия

Для определения влажности фруктов Американское общество химиков-аналитиков (АОАС — аббревиатура английского названия) рекомендует высушивание при 70 °С в течение 6 ч в слабом токе сухого воздуха и при давлении 100 мм рт. ст. [35]. Однако это время высушивания является предельным. Так, согласно работе Сэлвина [306], дополнительное высушивание воздушносухих или лиофильно-высушенных фруктов при 70 °С в течение 16 ч в вакууме приводит к значительной ошибке за счет выделения других летучих компонентов помимо воды. Этот автор рекомендует анализировать такие продукты с помощью высушивания в вакуум-эксикаторе (см. разд. 3.2). При анализе изюма или других фруктов, богатых сахаром, в чашечку, содержащую 2 г измельченного и высушенного асбеста, добавляют 5 г образца. Анализируемые образцы, содержащие большое количество воды, предварительно высушивают в вакуумном сушильном шкафу при 70 °С и давлении не более 100 мм рт. ст., затем смешивают с асбестом и выпаривают на водяной бане [35 ]. Давленные ягоды и печенье с изюмом предварительно смешивают с кварцевым песком (см. анализ мелассы, разд. 3.1.3.4), затем смешивают с асбестом и высушивают при 70 °С и давлении не превышающем 50 мм рт. ст. [30]. [c.89]

Для определения влажности каменного угля и кокса официальный метод Американского общества по испытанию материалов (ASTM — аббревиатура английского названия) [7 ] предусматривает высушивание анализируемых образцов массой 1 г, предварительно просеянных через сито № 60 с диаметром отверстий 0,25 мм, при 104—ПО С в течение 1 ч. При этом необходимо соблюдать следующие условия а) поддерживать постоянную температуру для всего образца б) свободное пространство над образцом свести до минимума в) циркуляцию воздуха производить с частотой 2—4 раза в мин и г) воздух, поступаемый в сушильный шкаф, должен быть предварительно высушен барботированием через концентрированную серную кислоту. (При анализе кокса допустим менее строгий контроль условий высушивания.) Перед взвешиванием образцы необходимо охладить до комнатной температуры в эксикаторе над концентрированной серной кислотой. Образцы, состоящие из крупных частиц, следует нагревать более длительное время. Например, образцы угля массой 5 г, просеянного через сито № 20 с диаметром отверстий 0,83 мм, необходимо нагревать в течение 1,5 ч. Описанный метод эффективен для определения только свободной воды (см. рис. 3-1, 3-2 и табл. 3-21). [c.109]

Для более точных определений можно проводить прямое измерение плотности. Например, Бетсон и Хогэн [15] применили этот способ для быстрого определения воды в крахмале, содержащем 15—50% воды. Анализ основан на измерении при постоянной температуре разницы между массой 100 г крахмала, разбавленных водой до 500 мл, и массой 500 мл воды. Зная плотность крахмала (1,633 для крахмала из батата), можно рассчитать процентное содержание воды. Названные авторы сообщают, что правильность метода составляет 0,5% по сравнению с данными, полученными при высушивании в вакуумном сушильном шкафу. [c.548]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология