Меласса анализ

В средних пробах определяют содержание сухих веществ, сахара по прямой и инверсионной поляризации, сахаристость (сумму сбраживаемых сахаров), реакцию мелассы (pH). Допустимое расхождение между сахаристостью по анализам сахарного и спиртового завода 0,7% по массе мелассы. Результаты анализа заносят в бланк Анализ качества сырья . [c.41]

МЕЛАССА Отбор проб И анализ [c.304]

Вопросу анализа аминокислот методом хроматографии на бумаге посвящено большое число работ советских и иностранных авторов. Однако почти все они связаны с разделением аминокислот белков и других биологических препаратов [61. Наша попытка применить их для анализа мелассы не дала положительных результатов, что можно объяснить мешающим действием остальных компонентов мелассы, ио отношению к которым содержание отдельных аминокислот составляет лишь 0,1—3 вес. %. Описанный в литературе метод 17, 81, состоящий в сорбции аминокислот на катионите с последующей их элюцией и идентификацией на бумаге неудобен, так как требует сложной специальной аппаратуры и чрезмерно длителен. Первой частью нашего исследования было хроматографическое разделение искусственной смеси из десяти аминокислот, приблизительно имитирующей аминокислотный состав мелассы [1, 81. Смесь включала лизин, аргинин, серии, глицин, аспарагиновую и глютаминовую кислоты, а-аланин, валин, метионин и лейцин. Растворы аминокислот готовили в 15%-ном этиловом спирте с концентрацией 0,5—1 у аминокислоты в 1 мкл. [c.212]

Анализ различных способов получения дрожжей из мелассы показывает, что наибольший экономический коэффициент — процент сахара, израсходованного на получение товарной продукции, за вычетом потерь—получается при спиртовом брожении с утилизацией дрожжей (64,6% ) На специализированных дрожжевых заводах экономический коэффициент ниже (42—45%)- [c.207]

Из анализа результатов опытов видно, что инверсия сахарозы в растворах мелассы при контакте с катионитом в Н+-форме происходит менее интенсивно, чем в чистых растворах сахарозы. Это объясняется тем, что в растворе мелассы происходит обмен ионов водорода на ионы Ыа, К, Mg, Са и другие катионы, и инверсия сахарозы происходит лишь за счет Н+-ионов, перешедших в раствор. Этим как бы снижается роль катионита как катализатора. [c.194]

До недавнего времени у нас в Союзе меласса почти не использовалась как сырье для получения аминокислот. Поэтому в отечественной литературе вопросам извлечения аминокислот из мелассы и методам их анализа не уделялось достаточного внимания. [c.212]

В контроле опирто1вого производства поляриметры используют при определении крахмалистости зерна и картофеля, сахаристости мелассы, сахарной свеклы и осахаривающей активности ферментов. Для анализа применяют универсальный поляриметр-сахариметр марки СУ-3, а также автоматический поляриметр А1-ЕПЛ. При помощи этих приборов измеряют угол вращения плоскости поляризации света оптически активным веществом, например сахаром, находя- [c.29]

При анализе мелассы оказалось необходимым предварительно отделять с помощью ионитов красящие вещества, сахар и минеральные соли, мешающие разделению аминокислот. [c.216]

Поставщик мелассы обязан предъявлять результаты анализа качества свежей мелассы, отгружаемой предприятию по дистилляции, по согласованной с потребителем спецификации. Обязательному анализу подлежат следующие параметры [c.355]

Последний является, очевидно, общеупотребительным при анализе любых твердых веществ, а также высоковязких продуктов типа мелассы [376]. [c.163]

Подобным же образом поступают при анализе тяжелого сока, зеленой патоки или мелассы. Подготовка пр( бы такая же, какая описана в предыдущем параграфе. [c.442]

Остатки аметрина не найдены после его применения в количестве 1—4 кг д.в./га за 2—4 мес до сбора урожая в бананах, бобах, горохе, картофеле, сахарном тростнике, а также в продуктах переработки сахарного тростника (сиропе, мелассе, отходах, сахаре и остатках волокон). Пределы определения в зависимости от исследуемых продуктов и чувствительности методов анализа 0,04—0,1 мг/кг [526, 533]. [c.405]

В такой мелассе пробу на анализ отбирают после отделения примесей. Затем определяют кислотность, щелочность мелассы по методике, описанной на с. 118. [c.99]

Углеводы определяют в сырье (зерно, картофель, меласса, сахарная свекла), полупродуктах (сусло, бражка, барда), осахаривающих материалах (солод, поверхностная и глубинная культура плесневых грибов). Для анализа применяют поляриметрические, колориметрические и химические методы анализа. [c.121]

Цель работы освоить подготовку к анализу продуктов сахарного производства (сироп, меласса) и определить в них общее содержание органических кислот в пересчете на молочную кислоту. [c.350]

На анализ всегда берут 65 г мелассы и в разбавленном растворе, где определяют сахара, будет содержаться [c.143]

Пример. На анализ взято 25 мл разбавленного в 5 раз раствора мелассы. При ориентировочном определении установили, что при окислении сахара в 25 мл разбавленного раствора не обнаружено избытка меди в первом стакане, но избыток меди есть во втором. Поэтому на определение взяли 10 мл раствора и 15 мл дистиллированной воды. Коэффициент разбавления я=25 10=2,5. На титрование раствора йода, взятого на анализ, пошло 17,5 мл, на параллельный опыт (без кипячения) — 16,4 мл и на титрование исследуемого раствора — 12,4 мл тиосульфата. Коэффициент поправки на титр тиосульфата 1,065. Поправка на окисляемость сахарозы 0,65-0,2= = 0,13, где 0,65 содержание сахарозы в 1,3 г мелассы. Суммарная поправка на окисляемые вещества Уд= (17,5—16,2)-f 0,13= 1,43 мл. Содержание инвертного сахара (в %) [c.143]

Международные центры торговли мелассой расположены в г. Новый Орлеан (штат Луизиана, США). Цены на нее обычно определяются по франко-борту (f.o.b.) Новый Орлеан за тонну с плотностью 79,5° по Бриксу и общим содержанием сахаров в пересчет на инвертный сахар около 45%. С появлением жидкостной хроматографии высокого разрешения стало возможным проводить анализ мелассы на содержание сахарозы, глюкозы и фруктозы. В настоящее время торговцы мелассой в Новом Орлеане заключают контракты на поставку мелассы предприятиям, осуществляющим дистилляцию, по фактическому содержанию сахаров, а не в пересчете на инвертный сахар, ходя приемлемы оба вида анализов [5]. [c.340]

Сырую мелассу удавалось визуально титровать без затруднений. При анализе образцов весом приблизительно 0,8 г, диспергированных в 50 мл метанола, при четырех параллельных опытах было найдено 22,96 + 0,01% воды [2]. [c.206]

Кроме того, в условиях современного свекловодства при сравнительно низких нормах посева сахарной свеклы для протравливания и инкрустирования семян расходуется небольшое количество инсектицидов. Корнеплод по объему и по массе примерно в 25 ООО раз больше посеянного семени, поэтому действующее вещество пестицида сильно разбавляется. В полученном сахаре, а также в ботве, мелассе и жоме почти не остается вредного количества действующего вещества инсектицидов [182]. Об этом же говорят результаты анализа большого числа присланных из хозяйств образцов силоса, приготовленного преимущественно из свекловичной ботвы. В подавляющем большинстве образцов не обнаружено остаточного содержания инсектицидов [88]. [c.158]

Химический состав мелассы зависит от сорта свеклы и способа ее переработки для получения сахара. Ниже приводится состав нормальных меласс (в %), полученный на основании большого количества анализов меласс, поступающих на дрожжевые заводы. [c.75]

Анализ сока, сиропа или мелассы. Пробу сахарного раствора (10 0,01 г сока, 5 0,01 г сиропа или 1 0,01 г мелассы), взвешенную на технических весах, количественно переносят в колбу для титрования, добавляют 100 см дистиллированной воды. К раствору прибавляют 5 см буферной раствора, 10,00 или [c.139]

Анализ. Фильтрат помещают в поляриметрическую трубку, делают отсчет по сахарной шкале, соответствующий содержанию сахарозы в анализируемой пробе. Показания сахарной шкалы соответствуют массовой доле сахарозы в сиропе. Для определения массовой доли сахарозы в мелассе показания шкалы удваивают, т.к. навеска мелассы в 2 раза меньше стандартной. [c.231]

Чтобы определить влияние на хроматографию аминокислот таких составляющих мелассы, как соли кальция и сахар, были поставлены опыты по разделению смеси аминокислот с указанными добавками в концентрации, отвечающей содержанию этих веществ в мелассе. В присутствии сахара аминокислоты несколько отстают от стандартов (см. рис., б), что можно объяснить эффектом экранирования. Этот эффект особенно проявляется при анализе мелассы, содержащей карамелизующие вещества и красители, сорбирующиеся на стартовой линии. Аминокислоты как бы не могут прорваться сквозь эгот экран. [c.215]

Для определения влажности фруктов Американское общество химиков-аналитиков (АОАС — аббревиатура английского названия) рекомендует высушивание при 70 °С в течение 6 ч в слабом токе сухого воздуха и при давлении 100 мм рт. ст. [35]. Однако это время высушивания является предельным. Так, согласно работе Сэлвина [306], дополнительное высушивание воздушносухих или лиофильно-высушенных фруктов при 70 °С в течение 16 ч в вакууме приводит к значительной ошибке за счет выделения других летучих компонентов помимо воды. Этот автор рекомендует анализировать такие продукты с помощью высушивания в вакуум-эксикаторе (см. разд. 3.2). При анализе изюма или других фруктов, богатых сахаром, в чашечку, содержащую 2 г измельченного и высушенного асбеста, добавляют 5 г образца. Анализируемые образцы, содержащие большое количество воды, предварительно высушивают в вакуумном сушильном шкафу при 70 °С и давлении не более 100 мм рт. ст., затем смешивают с асбестом и выпаривают на водяной бане [35 ]. Давленные ягоды и печенье с изюмом предварительно смешивают с кварцевым песком (см. анализ мелассы, разд. 3.1.3.4), затем смешивают с асбестом и высушивают при 70 °С и давлении не превышающем 50 мм рт. ст. [30]. [c.89]

Одной из первых областей применения метода дистилляции является анализ зерновых материалов. Хоффман [143] установил, что результаты определения влажности хмеля, полученные азеотропной отгонкой с толуолом или скипидаром, согласуются с данными высушивания в вакуум-эксикаторе с пентоксидом фосфора и высушивания в воздушном сушильном шкафу при 80 °С. Методом дистилляции определяли также содержание воды в сливочном масле [129], в мелассе [284] и в различных других продуктах [287]. Браун и Дювель [61 ] описали методику определения влаж- [c.269]

Спиннер [228] использовал ДМСО в качестве растворителя или экстрагента при определении воды по поглощению в ближней ИК-области в вязкой черной сульфатной варочной жидкости, в коричневом щелоке, в древесной мелассе и целлюлозной массе при производстве бумаги. Поглощение измеряли при 1,93 мкм (измерения при 1,44 мкм обычно также дают удовлетворительные результаты) для расчета использовали градуировочный график, построенный по данным для растворов ДМСО с известным содержанием воды (рис. 7-7). Подготовка образца для анализа зависит [c.429]

Условия комплексометрического определения кальция и магния в легком и тяжелом соках подробно исследовали Фивиан и Мозер [10], давшие подробное списание методов анализа зеленой патоки и мелассы. Очень хорошие результаты при анализе сатурированных соков получили Шнейдер и Эммерих [6]. Эммерих проводил контроль комплексометрическим и весовым методами и подробно исследовал влияние на это определение [11] других катионов, присутствующих в соке (переходящих в него из известняка и аппаратуры). Учитывая большое значение контроля состава сока при сахароварении, приведем здесь соответствующие прописи. [c.440]

Так, если на титрование избытка кислоты в 20 г мелассы, взятой для анализа, потребовалось 10 мл 0,1 н раствора NaOH, то на нейтрализацию щелочности мелассы пошло 15— 10 = 5 мл 0,1 н раствора серной кислоты, а на 100 г мелассы потребуется (5 100) 20 = 25 мл 0,1 н или 2,5 мл нормальной серной кислоты. Следовательно, щелочность мелассы будет 2,5°. [c.305]

Пробу мелассы от одной цистерны (бочки) или несколько цистерн (бочек) тщательно перемешивают, не допуская образования пены, п отбирают три равные пробы по 0,5 л. Одну из этих проб передают в лабораторию для анализа, а другие опечатывают или пломбируют и хранят на заводе. При возлнкновении разногласий по качеству мелассы между заводомчполучателе.м и заводом-отправителем одну пробу отправляют на арбитраж, а другую сохраняют в лаборатории заводалполучателя. Пробы хранят два месяца, а в случае разногласий— до окончания спора. [c.88]

Пример. При анализе мелассы были получены следующ1 е значения Р = 48,8 Рн = 13,5 ue =0,850 (=20° С. Содержание сахарозы (в %) [c.127]

Для определения количества моносахаридов в гидролизатах, полученных при определении содержания сбраживаемых углеводов в дефектных зерне и сахарной свекле, инвертного сахара в мелассе, сбраживаемых углеводов в сусле и бражке применяют химические методы анализа. Химическим методом определяют также содержание пентоз и пентозанов в растворах, где анализируют сбраживае- [c.131]

СЛЯ избыток меди ясно виден в первом стакане (что узнают по синей окраске раствора), то для анализа берут 20 мл осветленного раствора мелассы. Если же избыток меди заметен только во втором стакане, то для определения берут 10 мл раствора мелассы и 15 мл дистиллированной воды. Если избыток меди не обнаружен и во втором стакане, то проводят разбавление приготовленного раствора в 5 раз, отбирая 50 мл его в мерную колбу вместимостью 250 мл и добавляют дистиллированную воду до метки при температуре 20° С. [c.142]

Анализ. Сироп помещают в ячейку, погружают электроды и по верхней шкале прибора измеряют pH. Мелассу разбавляют свежепрокипяченой дистиллированной водой (20 С) в соотношении 1 1. Разбавленный раствор мелассы помещают в ячейку и измеряют pH. [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология