Желудочные внутренней секреции

В отличие от витаминов гормоны вырабатываются непосредственно в железах организма животных и человека. Для гормонов характерно то, что вырабатывающие их железы выделяют гормоны прямо в систему кровообращения. По этой причине такие железы называют железами внутренней секреции (в отличие от желез желудочно-кишечного тракта и секреции кожи). [c.88]

Извлечение внутренних органов (нутровку) необходимо осуществлять как можно быстрее после убоя животного (не позднее 30 мин.). Вначале тушу разрезают по белой линии живота ножом 9, удаляют сальник, извлекают желудочно-кишечный тракт, ливер, печень, легкое, сердце, пищевод, трахею и диафрагму. Здесь же извлекают железы внутренней секреции для производства гармональных препаратов и ферментов. На конвейере нутровки 10 производят ветеринарный осмотр внутренностей. [c.100]

Нервные потрясения способны нарушить не только сон, но и работу сердда, сосудов, желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, деятельность желез внутренней секреции, изменить состав крови, вызвать поражение кожных покровов. Конечно, можно прибегнуть к помощи лекарств и ими, иаладив процессы природной саморегуляции, восстановить нарушенное. Однако лекарства не всесильны, да и к тому же постоянно пользоваться фармакологией нельзя, ведь химический состав медикаментов чужероден дош химического состава клеток организма и длительное применение лекарств ведет, в конце концов, к отравлению. [c.6]

Сегодня мало кто сомневается, что такие болезни века , как инфаркт, гипертоническая болезнь или мозговой инсульт, — только конечные печальные результаты послестрессовых нарушений в нервной деятельности. Физиологические реакции здесь те же, что у лабораторных животных повышение давления, сужение сосудов, повышение содержания глюкозы в крови, усиленное выделение желудочного сока, изменения в деятельности органов внутренней секреции — словом, все признаки первой стадии стресса. Как только ситуация нормализуется, гормональные железы вырабатывают вещества, приводящие к торможению процессов возбуждения, наступает так называемое резистентное состояние, по Селье, то есть фаза адаптации. [c.76]

Белки пищи расщепляются ферментами в желудочно-кишечном тракте до составляющих их аминокислот. Белки, поступающие в желудок, стимулируют выделение гормона гастрина, который в свою очередь вызывает секрецию соляной кислоты обклаЭочньши клетками желез слизистой желудка (рис. 24-3), а также пепсиногена главными клетками. Желудочный сок имеет pH от 1,5 до 2,5. Благодаря такой кислотности он действует как антисептик, убивая большинство бактерий и других клеток. Кроме того, в условиях низкого pH желудочного сока глобулярные белки подвергаются денатурации, их молекулы разворачиваются и вследствие этого внутренние пептидные связи полипептидных цепей становятся более доступными для ферментативного гидролиза. Пепсиноген (мол. масса 40000), являющийся неактивным предшественником фермента, или зимогеном, превращается в желудоч- [c.747]

При ряде заболеваний содержание соляной кислоты и общая кислотность желудочного сока изменяются. Так, при язве желудка секреция соляной кислоты нередко повышена, а при раке соляная кислота часто вообще не секретируется. Отсюда понятно, что изучение состава желудочного сока может помочь в постановке диагноза болезни. Для взятия желудочного сока обследуемому дают так называемый пробный завтрак, содержащий сокогонные вещества, например капустный отвар, а затем обследуемый проглатывает желудочный зонд, с помощью которого собирают желудочный сок. Техника взятия сока детально рассматривается в курсе пропедевтики внутренних болезней, здесь же мы остановимся на методах биохимического исследования желудочного сока. [c.262]

Многочисленные клинические наблюдения указывают на параллелизм между выделением уропепсина и секрецией желудком соляной кислоты и пепсина. По нашим данным, совпадение кислотности желудочного сока и степени выделения уропепсина мочой отмечалось у 64% лиц с различными заболеваниями внутренних органов и нервной системы общего и профессионального характера. [c.465]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология