Желудочный сок

Содержание соляной кислоты в желудочном соке человека составляет 0,4—0,5%. Вычислите pH желудочного сока, приняв его плотность 1 г/мл. [c.121]

Рассчитайте содержание соляной кислоты и общую кислотность желудочного сока в титриметрнческих единицах, если на титрование 10 мл сока с метиловым желтым израсходовано 3,1 мл 0,098 н. раствора щелочи, а с фенолфталеином — 6,0 мл щелочи. [c.121]

Для определения общей кислотности желудочного сока [c.121]

Остановимся в качестве примера на определении кислотности желудочного сока. При клинических анализах определяют содержание соляной кислоты и общую кислотность. Для этого к 10 мл сока добавляют два индикатора — метиловый желтый и фенолфталеин. В присутствии НС1 метиловый желтый окрашивает раствор в ярко-красный цвет. Пробу титруют 0,1 н. раствором едкого натра до перехода окраски в розовато-оранжевую. [c.112]

Определите количество теплоты, выделяющейся в желудке человека при нейтрализации соляной кислоты желудочного сока 1 г гидрокарбоната натрия. [c.52]

Методы осаждения применяются в клинических лабораториях для количественного определения хлоридов в крови, желудочном соке и моче. В санитарно-гигиенических лабораториях этот метод применяется для анализа воды. Методы осаждения широко применяются также для анализа фармацевтических препаратов. [c.123]

Определите pH и желудочного сока, если ЭДС элемента, состоящего из хингидронного и насыщенного каломельного электродов, равна 0,330 В. [c.92]

Глобулярные белки (от латинского слова 1оЬи1а — шарик) состоят из макромолекул шаровидной, эллипсовидной, реже веретенообразной формы. Характерной особенностью этих белков является хорошая растворимость в воде, т. е. высокая гидрофильность. Глобулярные белки находятся главным образом в биологических жидкостях в крови, лимфе, протоплазме клеток. Белки этой группы — альбумины, а также глобулины яичного белка, молока, сыворотки крови, пепсин желудочного сока и другие — выполняют в организме очень важные биологические функции. [c.338]

Организм имет ряд защитных механизмов, защищающих человека от ядовитых и опасных веществ. Например, мембраны, покрывающие тело, в том числе легкие и пищеварительный тракт, оказывают сопротивление большинству опасных микроорганизмов. Эти же мембраны защищают от поражения многими химическими веществами из окружающей среды. Кислота желудочного сока (pH 1 - 2) тоже помогает разрушить большинство микроорганизмов еще в желудке, до попадания их в кровь. [c.485]

Объемный анализ широко применяется в клинических и санитарно-гигиенических лабораториях для анализа крови, желудочного сока, мочи, пищевых продуктов, питьевых и сточных вод. [c.75]

Желудочный сок 1,4 Раствор пищевой соды 8,5 [c.213]

Обычный способ получения эмульсий —диспергирование, проводимое в присутствии эмульгаторов, т. е. ПАВ, способствующих образованию эмульсий. Для диспергирования используют различные мешалки, смесители, коллоидные мельницы, ультразвук и другие средства механического воздействия. При большом содержании эмульгаторов в системе эмульсии могут образоваться и без механического воздействия. Это часто наблюдается в природе и встречается в технологической практике. Так диспергируются жиры под действием желудочного сока в процессе пищеварения и вода в машинном масле при получении эмульсола. Последний используют при холодной обработке металлов (резании, сверлении, фрезеровании и т. п.). [c.284]

Чрезвычайно важное значение принадлежит аналитической химии в биологии и медицине. Без знания состава различных сред живых организмов невозможны ни понимание сущности протекающих в них процессов, ни разработка научно обоснованных методов лечения. Диагностика множества заболеваний основана на сравнении результатов анализа для данного больного с нормальным содержанием определенных компонентов в крови, моче, желудочном соке, других жидкостях и тканях организма. Поэтому медицинским работникам, особенно врачам, [c.72]

Если в крови каким-либо путем создается избыток ионов Н , последние связываются гидроксильными ионами и приведенные равновесия смещаются вправо, а при избытке ионов ОН — влево. Благодаря этому (а также буферному действию белковых веществ) pH крови здорового человека лишь очень незначительно колеблется около среднего значения 7,35 (если отклонение от него достигает 0,4 единицы pH, то наступает смерть). Несколько меньшее постоянство pH наблюдается при нормальном состоянии организма для желудочного сока (pH 1,5), слюны (pH 7), желчи (pH 8), мочи (pH 6), пота (pH яй 6) и т. д. [c.200]

В сельском хозяйстве для борьбы с грызунами, например сусликами, применяют приманку, отравленную фосфидом цинка Zn,,P2. Препарат этот получают при сплавлении цинковой пыли с красным фосфором. (Составить уравнение реакции.) В желудке животного фосфид цинка разлагается соляной кислотой, содержащейся в желудочном соке [c.112]

Пепсин — фермент желудочного сока. Молекула пепсина представляет собой одиночную полипептидную цепь примерно из 340 аминокислотных остатков. Пепсин гидролизует белки до пептидов. Низшие пептиды по свойствам близки к аминокислотам. [c.235]

Оксид магния MgO расходуется для производства цемента и огнеупорного кирпича, в резиновой промышленности в качестве белого наполнителя и вулканизатора карбоксилсодержащих каучуков. При повышенной кислотности желудочного сока, изжоге, отравлении кислотами MgO принимают внутрь. Пероксид магния MgOj используется как дезинфицирующее средство при расстройствах желудка, а в текстильной промышленности под названием н о в о з о н служит для отбеливания тканей. [c.405]

В некоторых ферментах, например в тех, которые катализируют гидролитическое разложение белков (пепсин в желудочном соке), активный центр не содержит инородных соединений, а представляет собой просто совокупность отдельных частей длинной цепеобразной молекулы белка, сближенных друг с другом в результате изгиба сложной цепи. Следовательно, активный центр фермента может возникнуть как результат определенной деформации белковой частицы другими словами, геометрические особенности полипептидной цепочки, из которой белки и состоят, имеют больщое значение для проявления каталитических свойств (см. III, гл. 5). [c.356]

Наконец, следует упомянуть, что участие соседних карбоксильных групп в гидролизе амидов также имеет значение для понимания ферментативного гидролиза амидов. Один из таких ферментов — кислая протеаза пепсин из желудочного сока механизм ее действия включает общекислотный катализ. Клюгер и Лам синтезировали фиксированные модельные соединения, чтобы изучить участие карбоновой кислоты в гидролизе амидов [112]. Они обнаружили, что аниловые производные эняо-цис-5-норборнена соответствуют критериям жесткого геометрического сближения взаимодействующих функциональных групп. [c.242]

Приведем значения pH некоторых наиболее известных растворов и укажем соответствующую им реакцию среды. Так, у желудочного сока pH 1,7 (сильнокислая реакция), у торфяной воды pH 4 (слабокислая), у дождевой воды pH 6 (слабокислая), у водопроводной воды pH 7,5 (слабощелочная), у крови pH 7,4 (слабощелочная), у слюны pH 6,9 (слабокислая), у слез pH 7 (нейтральная). [c.81]

Хлор и иод необходимы для жизнедеятельности организмов. Na l содержится в плазме крови, состав которой близок к составу морской воды, что, видимо, связано с происхождением наземных животных от морских НС1 — составная часть желудочного сока, иод. нужен для функционирования щитовидной железы и других органов. [c.473]

В конечном итоге Л. Н. Акимова и Н. И. Гаврилов [38, 39] пришли в заключению, что связи между дикетопиперазииами и пептидами осуществляются через карбонильные группы (в положении 2,5) первых и аминогруппы последних, причем эти связи называются алшаинньшп. Синтезированные модельные соединения такого типа ферментируются желудочным соком, что указывает на близость этих структур к природным белкам. [c.544]

На людях витамин В г эффективен только в соединении с внутренним фактором, содержаи1имся в желудочном соке и, по-видимому, представляюигим мукополипептид. Лишь в виде такого соединеиия витамин Bi2 способен всасываться слизистыми оболочками кишечника. Предполагают, что витамин В о принимает участие в пуриново.м обмене. [c.908]

Затраченное количество щелочи эквивалентно содержанию в данной пробе хлористого водорода. Затем продолжают титрование до перехода окраски через желтую в красную, вызванную присутствием фенолфталеина Количество щелочи, затраченное на второе титрова ние, эквивалентно содержанию в желудочном соке ос тальных кислот. Кислотность желудочного сока опреде ляется количеством миллилитров раствора щелочи, за траченного на титрование. Ее выражают в титриметриче ских единицах — это количество миллилитров 0,1 н NaOH, затраченных на титрование 100 мл желудочного сока. Нормальное содержание НС составляет 20—40 титриметрнческих единиц, общая кислотность — 40—60 титриметрическпх единиц. [c.113]

Активность различных ферментов, а также специфика происходящих в тканях биохимических процессов тесно связаны с определенными довольно узкими интервалами pH. Например, пепсин желудочного сока активен при pH = 1,5—2,0 содержащийся в слюне птиалин, ускоряющий процесс осахаривания крахмала, наиболее активен при pH = 6,7, т. е. почти в нейтральной среде. В зависимости от pH среды ферменты могут катализировать совершенно различные реакции. Так, тканевые катепсииы при реакции среды, близкой к нейтральной, катализируют синтез белка, а при кислой реакции его расщепление. При отклонении величины pH от оптимальных значений активность ферментов, как показывает опыт, сильно снижается нли даже вовсе прекращается, что в конечном итоге приводит организм к гибели. [c.205]

Многие не слишком большие органические молекулы, содержащие основные атомы азота, в нейтральной форме плохо растворимы в воде, но в виде кислой соли их растворимость часто гораздо выше. Считая, что pH желудочного сока равен 2,5, укажите, находится ли каждое из указанных ниже соединений в желудке в нейтральной или же в протониро-ванной форме никотин, = 7-10 кофеин, [c.108]

ПЕПСИН (греч. рер518 — пищеварение) — фермент желудочного сока, расщепляет белки до пептидов. Молекула П. представляет собой полипептидную Цепь примерно из 340 аминокислотных остатков. П. получают высаливанием из автолизатов слизистой оболочки желудка. П. применяется в сыроварении, при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта. [c.187]

Особого внимания заслуживают жиросахара (сложные эфиры сахарозы и одноосновных высших карбоновых кислот). Они не раздражают слизистые, не вызывают жжения глаз, их употребляют в зубных пастах, шампунях, мылах и моющих средствах. Некоторые жиросахара используют для образования кишечнорастворимых покрытий на таблетках с целью зашиты их от воздействия желудочного сока. Таким образом, применение ПАВ имеет существенное значение для фармацевтической промышленности. [c.446]

Зооциды. Основным препаратом для борьбы с грызунами является 4 осфид цинка 2пзР2. Его получают сплавлением цинковой пыли с красным фосфором. В техническом продукте содержится 14—18% фосфора и 70—80% цинка. Применяется в виде отравленных приманок. В желудке животного 2пзР2 разлагается кислотой желудочного сока с образованием фосфористого водорода, который и отравляет животное [c.238]

Для иллюстрации приведем следующие примеры. Ион калия (К" ) —элемент питания растений металлический же калий в электронейтральном состоянии губительно действует на растения. Бром в виде простого вещества —сильный яд для человека. В то же время ион брома (Вг ), содержащийся, например, в ЫаВг, оказывает лечебное действие. Хлор (С12) — ядовитый газ ионы же хлора (СГ) содержатся у нас в крови, в желудочном соке, не причиняя вреда организму. [c.83]

Приведем некоторые значения pH желудочный сок 1,5—2 водопроводная вода около 7,5 (имеет слабощелочную реакцию) обычная дистиллированная вода — около б (т. е. имеет слабокйслую реакцию) дождевая вода в среднем 5,9 торфяная вода 4—4,5. [c.204]

NaH Og применяется в медицине для нейтрализации избытка кислот при повышенной кислотности желудочного сока, а также в качестве искусственных дрожжей. Применение NaH Og в качестве искусственных дрожжей основано на выделении двуокиси углербда при нейтрализации гидрокарбонатом натрия органических кислот теста [c.474]

Соляная кислота содержится в желудочном соке (около 0,3%) и играет важную роль, так как способствует перевариванию пищи и убивает различные болезнетворные бактерии (холеры, тифа и др.). Если последние попадают в желудок вместе с большим количеством воды, то вследствие разбавления раствора НС1 они выживают и вызывают заболевание организма. Поэтому во время эпидемий особенно опасна сырая вода. При повышении концентрации НС в желудке ощущается изжога , которую устраняют, принимая внутрь небольшое количество NaH Oa или MgO. Наоборот, при недостаточной кислотности желудочного сока соляная кислота прописывается для приема внутрь (по 5—15 капель 8,3%-ной НС на Vi стакана воды до или во время еды). [c.259]

Учебник общей химии (1981) -- [ c.198 ]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.104 ]

Основы биохимии Т 1,2,3 (1985) -- [ c.747 , c.765 ]

Возможности химии сегодня и завтра (1992) -- [ c.97 ]

Капельный анализ (1951) -- [ c.487 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.395 ]

Основы общей химии Т 1 (1965) -- [ c.259 ]

Основы общей химии Том 2 Издание 3 (1973) -- [ c.259 ]

Биология Том3 Изд3 (2004) -- [ c.305 , c.312 , c.313 , c.316 , c.320 , c.336 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.263 , c.304 , c.331 , c.336 ]

Основы общей химии том №1 (1965) -- [ c.259 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология