Грин штейн

Профессор астрономии Джордж Грин-штейн (США) писал относительно этого фак- [c.156]

Синтетические аминокислоты представляют собой рацемические смеси. Для разделения рацематов могут быть использованы классические методы, например образование диастереомерных солей эфиров аминокислот с оптически активными кислотами. Разделение рацематов природных аминокислот часто осуществляется ферментативными методами, что может быть иллюстрировано следующим примером (Грин-штейн). При взаимодействии Ы-ацетил-О, -фенилаланина с толуиди-ном в присутствии протеолитического фермента папаина (из растений папа1 я — дьпшого дерева) при 37° и pH = 6,5 образуется только толуи-дид -формы, который количественно выпадает в осадок, тогда как Ы-ацетил-Ь-фенилаланин остается в растворе [c.360]

Оксидазы широко распространены в природе и могут быть использованы для расщепления неприродных аминокислот L-оксидазы найдены главным образом в змеиных ядах и различных плесенях. Грин-штейн (1958) получила в небольших количествах ряд оптически чистых аминокислот при обработке Z)L-aминoки лoт двумя ферментами. При действии -ам инооксидазы, выделяемой из яда гремучей змеи, остаются >-аминокислоты, при действии же / -аминооксидазы, выделяемой из почек свиньи, сохраняются лишь L-изомеры. [c.659]

Крайний слз чай кинетического разделения при получении оптически активных соединений встречается, когда настолько больше А (+) (или наоборот), что может быть достигнуто почти по.тное превращение одного из энаптиомеров без заметной реакции другого. Этот метод исключительно успешно использовали Грин-штейн с сотр. (см. работу [104] и литературу, на которую ссылаются авторы этой работы) для получения онтически активных аминокислот. К-Ацетильное или К-хлорацетильное производное рацемической аминокислоты К-49, 8-49) под действием выделенного из гомогената печени свиньи фермента ацилазы I (хиральный реагент) нри 37 °С в течение 12 ч дает гидролизованпый природный энантиомер (5-50), который выделяют из реакционной среды обычными методами. Затем выделяют незатрагиваемый ферментом [c.45]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология