Минимальная температура роста микроорганизмов

Изменение липидного состава под влиянием температуры служит бесспорно важным фактором, позволяющим микроорганизму расти с максимальной скоростью при низкой температуре тем не менее нарушение этого типа регуляции вряд ли ответственно за минимальную температуру роста. [c.118]

Один из важнейших внешних факторов — температура. Различным группам микроорганизмов во время роста требуется неодинаковый температурный режим. Температура, при которой развиваются микроорганизмы, подразделяется следующим образом 1) минимальная, ниже которой микроорганизм не растет [c.13]

Разработка и поддержание состава среды для роста культур. Для максимального превращения углеродного источника энергии в белок необходимо, чтобы физическая и химическая среды, обеспечивающие рост микроорганизмов, были оптимальными. Для этого необходимо соблюдение следующих условий наличие пище вых составляющих, включая достаточное количество кислорода (при аэробном процессе), поддержание оптимальной температуры и pH и минимальное отклонение от этих значений во времени в присутствии организмов, чувствительных к подобным сдвигам, Для оптимального роста каждого микроорганизма характерны свои условия, однако существует ряд общий требований. [c.56]

В медицинской промышленности широко применяются тер кие методы деконтаминации. Повышение температуры дейс микроорганизмы более неблагоприятно, чем понижение, температуры роста микроорганизмов довольно узки верхние допустимой температуры нередко лишь на несколько градусЬв выше оптимальной, в то время как минимальная температура развития может быть на 20—ЗО С ниже оптимальной. Поэтому необходимо учитывать, что высокие температуры прекращают рост клеток, а пониженные его только замедляют. Необходимо учитывать и то, что нижний предел возможности роста микроорганизмов определяется, наряду с температурой, отношением их к высоким осмотическим давлениям, так как при замораживании вначале идет интенсивное испарение воды, а затем сублимация. Последний процесс обычно не ведет к гибели клеток, а лиофилизация даже используется дяя длительного сохранения микроорганизмов. [c.528]

Наконец, возникает вопрос могут ли микроорганизмы, растущие при низких температурах на богатых питательных средах, развиваться при тех же температурах in situ Это важный вопрос, так как некоторые психротрофы, изолируемые из областей с умеренным климатом,, при культивировании в лабораторных условиях имеют минимальную температуру роста от 2 до 5°С. В одних случаях они могут быть выделены и подсчитаны как, [c.22]

Для выявления устойчивости к температуре культуры на питательной среде (лучше жидкой) помешают в политермостат при разных температурах. Затем по росту клеточной массы выявляют оптимальные, минимальные и максимальные температуры. Аналогично, создавая соответствующие условия, обнаруживают влияние других факторов внешней среды на развитие микроорганизмов. [c.85]

Минимальная скорость перемешивания, необходимая для достаточной подачи кислорода, подвержена изменениям, поскольку изменяются такие параметры, как плотность культуры (концентрация клеток) и условия культивирования (скорость и объем подачи воздуха, температура и объем жидкости в ферментере). В связи с тем что эта скорость зависит от факторов окружающей сргды, управлять процессом культивирования с ее помощью весьма неудобно. Предпочтительнее скорость перемешивания доводить до такой величины, при которой концентрация растворенного кислорода никогда не падала бы ниже 10—15% начальной насыщающей его копцгнт-рации. Поддержание концентрации растворенного в среде кислорода на уровне выше 10% насыщения при соответствующей температуре позволяет выращивать большинство бактериальных культур в таких условиях, когда кислород не является субстратом, лимитирующим их рост. Теория перемешивания в барботируемых системах основана на классической кинетике Моно для росга микроорганизмов, чувствительного к лимитирующим его субстратам [1]. [c.389]

Устойчивость к факторам внешней среды. Для определения устойчивости микроорганизмов к высоким концентрациям солей выращивают культуру на основной питательной среде с добавлением доступного источника углерода и азота и Na l или NaaSO в разных концентрациях. После инкубации при температуре 28...30 °С по росту клеточной массы устанавливают оптимальные, максимальные и минимальные концентрации солей. [c.63]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология