Среды питательные бифидобактерий

Определение ферментативной активности (сбраживания углеводов) бифидобактерий. Определение сбраживания углеводов производят следующим образом. Суточную культуру штамма бифидобактерий, выращенную в жидкой питательной среде (Гисса),-разводят до 10 " в физиологическом растворе. [c.195]

Определение газообразования бифидобактерий на плотной питательной среде. Исследуемый штамм бифидобактерий уколом засевают в столбик с плотной питательной средой для культивирования бифидобактерий, содержащей 1,5—2% агара. Посевы термостатируют при температуре 37 ГС в течение 2—3 дн , после чего их просматривают. [c.196]

Аномерная р-форма лактозы и лактулоза являются общепризнанными ростовыми факторами бифидобактерий как в питательных средах, так и в естественной экологической нише - кишечнике человека. Г алактоза является эссенциальным компонентом тштания детей раннего возраста, больных сахарным диабетом, людей с лактазной недостаточностью. [c.176]

Для работы с производственным штаммом бифидобактерий Bifidoba terium bifidum) и накопления биомассы используют питательные среды на основе печеночного бульона с добавлением хлорида натрия, пептона и лактозы. Для лиофилизации препарата применяют сахарозо-желатиновую смесь с добавлением обезжиренного молока (30—40%). Доза сухого бифидумбактерина при выпуске содержит 10 —10 живых клеток бактерий. Флаконы с сухим бифидумбактерином содержат 5 доз. [c.585]

На плотиглх питательных средах бифидобактерии образуют колонии в виде гречишных зерен , гвоздиков . Бифидобактерии являются строгими анаэробами, одиако в процессе культивирования оии приобретают способность развиваться в присутствии некоторого количества кислорода Чувствительность к кислороду у многих штаммов бифидобактерий варьирует, что обусловлено различиями в механизме брожения. [c.28]

Бифидобактерий — палочки, чрезвычайно вариабельные по внешнему виду на питательных средах для них характерны слегка изогнутые и разветвленные формы с бифуркациями, булововидньши и гантелевндными утолщениями на концах. Клетки располагаются хаотично, отдельно или в скоплениях. [c.136]

Для оценки степени антагонистического действия бифидобактерий на тест-штаммы подсчитывают колонии тест-хмикробов, выросших иа плотных питательных средах после совместного культивирования с бифидобактериями и в монокультуре. Количество колоний тест штамма, выросших в монокультуре, принимают за 100%. Вычисляют процент выживших клеток тест-культур в смешанных посевах по сравнению с контролем. Он не должен превышать 1—2%. [c.195]

Штаммы, которые могут быть отнесены к бифидобактериям, не должны образовывать газа.- Поэтому в питательной среде по всей линии укола не должно быть трещин и пузырькоп-газа. Исключение представляют штаммы вида В. adoles entis, образующие незначительное количество углекислого газа. [c.196]

Определение образования каталазы. На предметное стекло с 1—2 каплями 3%-ного пероксида водорода вносят 1 колонию штамма бифидобактерий, выращенного на полужидкой питательной среде. При этом не должно образовываться пузырьков газа, так как бифидобактерии каталазоотрицательные. [c.196]

Определение отношения культур бифидобактерий к желатину. Способность бифидобактерий не разжижать желатин определяют путем посева исследуемого штамма в пробирку с любой из питательных сред для культивирова1(шя бифидобактерий, содержащей вместо агара 10% желатина. Посевы термостатируют при температуре 38 1 С в течение 48 ч. Затем пробирки помещают на одни сутки в холодильник, после чего просматривают. В посевах.не должно быть никаких следов разжижения желатина. [c.196]

В связи с тем что бифидобактерии являются анаэробными, при их выращивании в большинство питательных сред вносят редуцирующие вещества, которые поддерживают низкий окислительно-восстановительный потенциал в среде. В качестве, редуцирующих веществ используют аскорбиновую кислоту, сульфит кальция, солянокислый цистеин, части внутренних органов животных, глюкозу, глю-татиои, сульфит натрия, тиогликолат натрия. Наличие этих веществ в питательных средах позволяет проводить культивирование бифидобактерий в пробирках, "содержащих высокий столбик полужидкой питательной среды. [c.344]

Бифидобактерии чувствительны к pH-среды. Различные исследователи рекомендуют использовать для культивирования бифидобактерий питательные- среды с pH в пределах 6,2—7,5. При pH ниже 5,0 рост бифидобактерий приостанавливается. Трудноразрешимой задачей является выделение бифидобактерий из о( азцов, обсемененных посторонними анаэробными микроорганизмами, а также рядом других микроорганизмов. Сложность заключается в том, что эта группа микроорганизмов требует наличия в питательной среде большого набора питательных веществ и чувствительна к различным ингибиторам. При выделении бифидобактерий из образцов, обсемененных посторонней микрофлорой, в питательные среды вносят индикаторы (анилинблау, хинаблау), в результате чего колонип бифидобактерий окрашиваются в различные цвета. [c.344]

Метод часовых стекол . Готовят ряд десятикратных разведений исследуемого продукта или fae es. Используют две питательные среды плотную среду для выращивания В. prodfgiosum и среду Хеие-ля для выращивания бифидобактерий. [c.344]

Пробирки с высоким столбиком Питательной среды кипятят на водяной бане в течение 10—15 мин, затем быстро охлаждают н засевают в них соответствующие разведения. Пробирки после застывания агара помещаюгг в термостат при 37°С и выдерживают в течение 48—72 ч. По окончании инкубации регистрируют разведения, в которых отмечен рост бифидобактерий, подсчитывают количество -бифидобактерий (в виде гречишных зерен , тяжей или гвоздиков ) в разведении и определяют количество клеток бактерий в 1 мл. Интенсификация роста бифидобактерий наблюдается в направлении дна пробирки. При массивном росте микроорганизмов, как правило, отмечается наличие стерильной зоны в верхней части питательной среды, высота стерильной зоны для различных штаммов различна. [c.346]

При смешанной микрофлоре кисломолочных поодуктов можно использовать питательные среды, содержащие не.гштърые антибиотики, которые подавляют рост молочнокислых бактерий, но к которым устойчивы бифидобактерии. [c.346]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология