Образование производных при химическом превращении аминокислот

ОБРАЗОВАНИЕ ПРОИЗВОДНЫХ ПРИ ХИМИЧЕСКОМ ПРЕВРАЩЕНИИ АМИНОКИСЛОТ [c.324]

Во второй главе рассматриваются способы получения летучих производных аминокислот, основанные на химическом превращении амино- и карбоксильных групп, с образованием нитрилов, аминоспиртов, альдегидов, хлорзамещенных производных, а также на удалении основных функциональных групп при пиролитическом расщеплении аминокислот. [c.3]

Аминокислоты количественно реагируют с нингидрином с образованием летучих производных — альдегидов, содержащих на один атом углерода меньше, чем исходные аминокислоты [109]. При этом химическому превращению подвергается карбоксильная группа аминокислоты, а аминогруппа удаляется в виде аммиака. [c.40]

Декарбоксилазы аминокислот в большинстве своем являются пиридоксалевы-ми ферментами. Выделение СО2 происходит через такое же промежуточное образование основания Шиффа между пиридоксальфосфатом и аминокислотой, как в случае реакций переаминирования (см. 4.2). Направление химического превращения — отщепление СО2 либо изомеризация с образованием основания Шиффа — производного пиридоксамина и а-кетокислоты — определяется природой белка, т. е, апофермента. На этом примере можно еще раз убедиться в том, что белковый компонент комплекса организует и направляет работу кофермента. Здесь уместно добавить, что и серингидроксиметилтрансфераза, рассмотренная в 4.2, также являете пи )идоксалевым ферментом, но структура апофермента предопределяет течение процесса в направлении разрыва связи С —С . [c.146]

В химическом отношении такая схема превращений вполне обоснованна, и этим путем на ряде примеров был успешно осуществлен синтез тиофенов из линейных полиацетиленовых соединений [89, 90]. Было показано [91, 92], что при таких синтезах производных тиофена в качестве доноров HS-группы могут служить различные серусодержащие аминокислоты (цистеин, гомо-цист ин), а также соответствующие олигопептиды (глутатион и др.). В растениях ответственными за образование сульфгидриль-ных групп являются, по-видимому, ферменты типа десульфогид-разы. [c.362]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология