Опыт 139. Цветные реакции на белки

Цветные реакции на белки. 1. Биуретовая реакция. При добавлении к раствору белка едкого натра и нескольких капель разбавленного раствора медного купороса появляется фиолетовое окрашивание, которое связано, как показывает опыт, с наличием в молекуле белка многочисленных пептид- [c.277]

Цветные реакции на белки. 1. Биуретовая реакция. При добавлении к раствору белка едкого натра и нескольких капель разбавленного раствора медного купороса появляется фиолетовое окрашивание, которое связано, как показывает опыт, с наличием в молекуле белка многочисленных пептидных групп. Название этой реакции произошло от названия вещества, образующегося при нагревании мочевины и именуемого биуретом (см. стр. 248), Биурет, имеющий две пептидные группы в молекуле, также дает эту цветную реакцию. [c.281]

Простые белки дают ряд цветных реакций, часто зависящих от наличия в их составе определенных аминокислот (опыты 149—162). Так, биуретовая реакция указывает на наличие в исследуемом соединении пептидных связей (см. учебник). Ее дают все белки (реакция Пиотровского) (опыт 149). [c.144]

В соответствии с этим, помимо цветных реакций на белки, существуют многочисленные реакции на осаждение белков. Однако знакомство с этими реакциями будет удобнее осуществить в курсе биохимии, после того как будут изучены физическая и коллоидная химия. Поэтому в пределах этого практикума мы ограничимся одной только реакцией на осаждение белков (опыт 156). [c.148]

Опыт 139 Цветные реакции на белки [c.128]

Опыт 6. Цветные реакции на белки, а) Ксантопро-теиновая реакция. К 1 мл раствора белка добавляют 5—6 капель концентрированной азотной кислоты. При нагревании раствор и осадок окрашиваются в ярко-желтый цвет. [c.216]

Опыт 207. Цветные реакции на белки. . Опыт 208. Буферные свойства раствора белка Опыт 209. Обратимое осаждение бе.пков из [c.184]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология