Проантоцианидины

Флавоноиды некоторых классов весьма неустойчивы к действию солнечного света, а также в условиях щелочных значений pH. Это относится прежде всего к катехинам (4.8), проантоцианидинам, флаван-3,4-диолам (4.10), а также к антоцианидинам (4.5) и их гликозндам антоцианам. — Прим ред. [c.131]

Мономерные флаваны, флаваноны и их гидроксипроизводные непосредственно не обусловливают окраску растений. Вместе с тем димеры, олигомеры и полимеры, главным образом катехинов и проантоцианидинов, придают коричневую окраску осенним и сухим листьям, а также темной ядровой древесине многих растений. Подобные соединения ( конденсированные дубильные вещества ) обусловливают также коричневатую окраску чая. [c.139]

Катехины и флаван-3,4-диолы (проантоцианидины). Эти производные флавана имеют более низкую степень окисления, чем халконы. Об их биосинтезе мало что известно. Чтобы объяснить существующие между ними взаимосвязи (рис. 4.14), предложена лишь гипотетическая схема, предусматривающая восстановление халкона-флаванона до флавена (4.31). [c.147]

Первой ступенью реакции конденсации является образование бифлавоноидов (проантоцианидинов). Эта группа природных соединений широко распространена в различных тканях (фруктах, листьях, коре, флоэме и ксилеме) растений многих се- [c.171]

ЯМР С лигнинов мы наблюдали только уширенные резонансные сигналы, присущие высокомолекулярным соединениям, хотя обычно, если в препарате лигнина имеются даже в небольших количествах низкомолекулярные соединения, они дают узкие резонансные линии Такие флавоноиды, как проантоцианидины, могут иметь высокую молекулярную массу, но эти флавоноиды не метоксилированы, все остальные - низкомолекулярные соединения (110, 294-296] С другой стороны, образование лигнина - фенольного по своей природе полимера - нельзя рассматривать обособленно от биосинтеза многочисленных фенольных соединений (антоцианов, проантоцианидинов, алкалоидов и др ) Возможно, некоторые химически родственные соединения включены в процессы биосинтеза лигнина [c.123]

Структура проантоцианидинов (называемых также конденсированными таннинами или лейкоантоцианидинами) была выяснена довольно поздно в связи с тем, что очистка этих соединений была сопряжена со значительными трудностями. Применение хроматографии на сефадексе, несомненно, оказало весь-ма существенное влияние на развитие исследований в этой области [90, 95]. Этот метод позволил, по существу, впервые добиться удовлетворительного разделения различных олигомеров в соответствии с их молекулярной массой и очистить полимеры для дальнейшего анализа. [c.265]

Олигомеры таннинов элюируют с сефадекса 0-25 50%-ным водным ацетоном. На этом сорбенте разделяются флавоноиды с молекулярной массой от 300 до 900, а соединения с молекулярной массой выше 1100 элюируются в свободном объеме [96]. Методика определения относительной молекулярной массы Мг) основана на том, что объемы элюирования и величины lgЛ r связаны линейной зависимостью. Для калибровки колонки в этом случае используют катехин Мг 290) и димер Мг 578) и тример процианидина Мг 834). Полимеры проантоциа-нидина можно очистить на сефадексе 0-50 или 0-100 в системах вода — спирт [97]. Чтобы выделить чистые полимеры из экстрактов растений, Джонс и др. [98] сначала хроматографировали экстракт на сефадексе 0-50, элюируя смесью ацетон — вода (1 1), содержащей 0,1% аскорбата, а затем на колонке с сефадексом ЬН-20, элюируя 50%-ным водным метанолом проантоцианидины элюировали смесью ацетон — вода (3 7). [c.265]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология