Фотосинтетическое накопление органических кислот

По поводу несомненно реальных явлений анаэробного торможения Гаффрон отмечает, что длина инкубационного периода указывает скорее на медленное накопление продуктов брожения, чем на диссоциацию лабильного кислородного соединения. Зеленые расте ния лишены кислородного фермента, образующего спирты и органические кислоты (см. главу VI) некоторые из этих продуктов могут быть ядовиты для фотосинтетического аппарата. Исследования Гаффрона [10], Ноака, Пирсона и Михельса [13] и Михельса [16] показали, что анаэробное торможение сильно только в кислом растворе и менее выражено или даже совершенно отсутствует в щелочных буферных растворах. Отсюда Ноак с сотрудниками объясняют его образованием свободных кислот при брожении, например, молочной кислоты. [c.335]

Рассмотрев все известные отклонения фотосинтетического коэффициента от единицы, мы не видим оснований считать, что при фотосинтезе образуются какие-либо иные устойчивые продукты кроме углеводов. Однако величина = 1 не исключает образования органических кислот или иных соединений в качестве промежуточных продуктов фотосинтеза. Вильштеттер и Штоль выдвигают постоянство коэффициента Qф как аргумент против теории фотосинтеза. Кибиха согласно теории Либиха, летом при фотосинтезе накапливаются органические кислоты, которые затем медленно превраш аются в углеводы к периоду листопада. Однако это возражение не пригодно против такой модификации теории. 1ибиха, которая предполагает, что органические кислоты — только переходные промежуточные продукты при превраш,епии двуокиси углерода в углеводы. Наблюдаемые значения Qф доказывают, что при установившемся фотосинтезе не происходит накопления никаких недо-восстановленных или перевосстановленных продуктов однако, если эти продукты потребляются с такой же скоростью, с какой они образуются, наличие их не может влиять на фотосинтетический коэффициент (за исключением индукционного периода). [c.39]

У суккулентов происходят весьма существенные изменения в содержании органических кислот в течение суток. В этом отношении особенно ярким примером являются изменения, наблюдаемые у Вгуо-ркуИит са1устит. Утром листья этого растения содержат наибольшее количество органических кислот, о чем свидетельствует их кислый вкус к полудню содержание органических кислот резко снижается и листья становятся безвкусными, а вечером - даже горькими. Эти изменения в содержании кислот зависят от фотосинтетической деятельности листа и поэтому тесно связаны с изменениями в содержании углеводов, прежде всего крахмала. Уменьшение содержания органических кислот в растении сопровождается накоплением крахмала и обратно. То есть у растений ВгуоркуПит наблюдается теснейшая взаимосвязь между содержанием органических кислот и углеводов, что свидетельствует об общности их обмена. [c.83]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология