Глюкозиды цианогенные

Подобно цианогенам, глюкозинолаты служат крестоцветным для защиты от уничтожения травоядными. При повреждении растительных тканей и контакте с присутствующими в них ферментами глюкозинолаты претерпевают гидролиз и перегруппировку в раздражающие и токсичные изотиоциа-наты. Таким образом из глюкозида 7.6, например, образуется аллилизотио-цианат 7.8. Именно этот процесс происходит при смачивании горчичников, а вещество 7,8, является их действующим началом. Природные изотиоциа-наты впервые были выделены из горчицы и поэтому называются горчичными маслами. [c.613]

Этот раздел посвящен азотсодержащим фенольным соединениям, биосинтез которых изучали методом меченых атомов. Выше были рассмотрены тирозин и новобиоцин. В этом разделе речь идет об алкалоидах и ароматических цианогенных глюкозидах. Для более детального ознакомления с биосинтезом алкалоидов рекомендуется прекрасная работа Баттерсби [125]. [c.261]

Роль оксинитрилаз в природе не ясна. Поскольку эти ферменты встречаются в растениях, которые содержат цианогеновые гликозиды, можно предположить, что их функция состоит в проведении реакции образования циангидрина из H N и альдегида, что приводит в итоге к образованию агликона гликозида. Недавно проведенные исследования (Коукол и сотр. [37]) показывают, однако, что конденсация H N с п-оксибензальдегидом не может быть промежуточной стадией при образовании цианогенного глюкозида сорго. [c.335]

Эта реакция с фенилаланином и тирозином открывает путь для превращения соединения Се-Сз в Се-Сг. Такая реакция может быть начальной стадией в биосинтезе цианогенного глюкозида дуррина из аминокислоты тирозина. В случае цианогенного глюкозида льна — линамарина — атом азота аминокислоты (валин) сохраняется при превращении ее в этот глюкозид (Бутлер и Конн [129]). [c.336]

В популяциях лядвенца рогатого Lotus orni ulatus) некоторые растения, содержащие цианогенный глюкозид, при повреждении выделяют синильную кислоту. Таким растениям насекомые досаждают меньше, чем их нецианогенным соседям [69]. [c.77]

В популяциях клевера ползучего Trifolium repens) также наблюдается полиморфизм по способности растений к синтезу цианогенных глюкозидов. Кроуфорд-Сайдботэм [10] решил провести большую серию лабораторных тестов на питание нескольких видов улиток и слизней на обоих формах клевера [c.129]

Демент и Муни [13] заметили, что плоды кустарника чапа-раля Heteromeies arbutifolia созревают длительное время, в течение которого животные почти не используют их в пищу. Созревшие плоды, однако, быстро склевываются птицами. Химический анализ разных частей растений, взятых на разных стадиях развития, показал, что наблюдаемое дифференцированное потребление плодов чапараля, по-видимому, в большой степени обусловлено содержанием в них продуктов вторичного метаболизма. В мякоти незрелых плодов содержатся чрезвычайно большие количества танина и цианогенных глюкозидов. При созревании количество танина снижается, а цианогенные глюкозиды перемещаются из мякоти плодов в семена. Листья [c.130]

Роль глюкозидов недостаточно выяснена. Возможно, что они служат запасными еществами, подобно олигосахаридам (ди- и трисахаридам) и полисахаридам. Можно предполагать также, что монозы, соединяясь с фенолами, обезвреживают их, так как больилинство фенолов не являются для клетки безразличными веществами. В некоторых случаях образовавшиеся глюкозиды в дальненн1ем уже не принимают никакого участия в обмене веществ. В других же случаях аглюкон глюкозида может быть в дальнейшем использован растением. Так, повидимому, обстоит дело с цианогенными глюкозидами, например с амигдалицоы, синильная кислота которых, возможно, используется в определенных условиях для синтеза белковых веществ. [c.166]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология