Эмульгирующая способность методы оценки

Освещены вопросы влияния строения молекул поверхностно-активных веществ (ПАВ) на получение и свойства эмульсий, а также методы оценки эмульгирующей способности и выбора ПАВ в качестве стабилизатора дисперсионной системы. [c.4]

Более правильным методом оценки эмульгирующей способности эмульгатора, учитывающей строение адсорбционно-сольватных слоев, является метод, предложенный Кремневым [14], [15]. Кремнев принимает за меру эмульгирующей способности предельную величину поверхности стабили- , зирующего слоя, образован- [c.162]

Необходимо отметить, что технологи внесли значительный вклад в изучение эмульсий как с теоретической, так и с практической точки зрения. Так, например, разработанные ими механические методы эмульгирования, в частности основанные на применении ультразвука, в ряде случаев оказались не менее эффективными, чем эмульгирование с применением эмульгаторов . Ими же были предложены методы оценки эмульгирующей способности различных эмульгаторов, в частности известная HLB-система Гриффина [151 и другие методы, в которых используются визуальные или оптические наблюдения . [c.517]

Более правильным методом оценки эмульгирующей способности эмульгатора, учитывающей строение адсорбционно-а б сольватных слоев, является [c.162]

Кремпев [3, 4] предложил метод оценки эмульгирующей способности эмульгатора, учитывающий строенте адсорбционной пленки. Согласно этому методу, за меру эмульгирующей способности принимают предельную поверхность стабилизирующего слоя, образованную 1 см эмульгатора в предельно концентрированных эмульсиях при достижении слоем пленки критической толщины бкр, независящую от конечного содержания Умакс- Здесь Умакс соответствует максимальному содержанию дисперсной фазы эмульсии. Такие эмульсии называются предельными. [c.80]

В различных странах, а часто и в одной и той л<е стране, исследователи применяют различные эмпирические методы. Это затрудняет оценку моющих средств, а иногда приводит к выводам прямо противоположным в отношении одного и того же продукта. При оценке моющих веществ и моющих средств, полученных на их основе, определяют физические свойства продуктов и физико-химические свойства растворов этих продуктов, как-то устойчивость в кислой среде, устойчивость к ионам щелочноземельных и тяжелых металлов, pH среды, поверхностное натяжение, смачивающую, эмульгирующую, пенообразовательную, моющую, антиресорбционную способность и др. [c.388]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология