Мера эмульгирующей способности

Эмульгирующую способность можно определять также по изменению вязкости. По мере возрастания степени раздробления эмульгированной фазы вязкость эмульсии увеличивается и, таким образом, она может служить мерилом эмульгирующей способности. [c.563]

В основу определения чисел ГЛБ первоначально было положено сравнение эмульгирующей способности и некоторых других свойств ПАВ, причем за меру устойчивости эмульсий была принята их способность не выделять дисперсионную среду, т. е. весьма неудачная косвенная характеристика устойчивости, имеющая значение в основном для фармацевтических объектов. В дальнейшем для расчета чисел ГЛБ Гриффином были предложены известные эмпирические формулы [29]. Главным недостатком этого и других упомянутых способов оценки ГЛБ [26, 27] является то, что физический смысл ГЛБ в них остается неясным. Кроме того, при расчете чисел ГЛБ по формулам Гриффина гидрофобность углеводородных радикалов и гидрофильность полярных групп считаются аддитивно возрастающими соответственно при увеличении числа метиленовых или полярных групп (например, оксиэтильных). Другие практические недостатки системы чисел ГЛБ, и в частности при использовании чисел для оценки эмульгаторов,, многократно обсуждались в литературе [30]. [c.21]

Более правильным методом оценки эмульгирующей способности эмульгатора, учитывающей строение адсорбционно-сольватных слоев, является метод, предложенный Кремневым [14], [15]. Кремнев принимает за меру эмульгирующей способности предельную величину поверхности стабили- , зирующего слоя, образован- [c.162]

Как известно, оценить эмульгирующую способность можно различными методами, которые основываются на кинетических измерениях — изучении скорости самопроизвольного расслоения (разрушения) столба эмульсии. Мерой устойчивости эмульсии может служить время существования ее единичного объема или столба х = — сек, где [c.172]

Кремпев [3, 4] предложил метод оценки эмульгирующей способности эмульгатора, учитывающий строенте адсорбционной пленки. Согласно этому методу, за меру эмульгирующей способности принимают предельную поверхность стабилизирующего слоя, образованную 1 см эмульгатора в предельно концентрированных эмульсиях при достижении слоем пленки критической толщины бкр, независящую от конечного содержания Умакс- Здесь Умакс соответствует максимальному содержанию дисперсной фазы эмульсии. Такие эмульсии называются предельными. [c.80]

Исследования Хаттона и Кэмпбела [18] с промином О показали, что при pH 5 эмульгирующая способность, минимальная при температуре около 40 °С, увеличивается по мере повышения температуры до 90 °С. Напротив, при pH 7 она равномерно падает с повышением температуры (рис. 10.9). По данным Аоки с соавторами [1], способность 118- и 78-глобулинов сои к образованию эмульсий мало изменяется под действием тепловой обработки в течение 5 мин, если температура ниже 80 °С. Наоборот, при повышении температуры выше 80 эта способность быстро понижается у 118-глобулина. Швенке с соавторами [35] также [c.522]

По технологическим возможностям ближе всех к ШСНУ винтовые насосные установки с погружными электродвигателями типа УЭВНТ. К главным достоинствам этих установок относится отсутствие колонны штанг, а следовательно, сил трения, износа и эмульгирующего воздействия ее на откачиваемый флюид, отсутствие клапанов и объемный принцип действия, благодаря чему сам насос может работать на любом наклонном и даже на незначительно искривленном участках, способность перекачивать жидкость со значительным содержанием механических примесей и газа. В то же время сложность и ненадежность комплекса погружного электродвигателя, большие его габариты, довольно низкие к.п.д. и коэффициент мощности по сравнению с поверхностным приводом, необходимость прокладки кабельной линии и неизбежное при этом усложнение спуско-подъемных операций в значительной мере нейтрализуют достоинства. Большие скорости вращения электродвигателей приводят к быстрому износу пары статор-ротор винтового насоса, лимитируют минимальную подачу, вязкость жидкости на приеме насоса и глубину погружения насоса под динамический уровень. Даже такое, казалось бы, неоспоримое преимущество, как отсутствие колонны штанг и, соответственно, потерь мощности на трение, не столь однозначно. Исследования показали, что потери мощности в кабельной линии весьма значительны и превышают потери мощности на трение колонны штанг о трубы. Так, например, при глубине спуска насоса в 1000 м потери мощности в кабельной линии составляют 20% от передаваемой. [c.274]

О сложности проблемы моющего действия свидетельствует также трудность отмывания рук, загрязненных автомобильной смазкой. С одним только мылом почти невозможно вымыть руки дочиста. Но если их предварительно обмыть небольшим количеством .шнерального масла, лучше низковязкого, а потом раствором мыла, то загрязнение легко удаляется. Объясняется это тем, что частички угля и графита внедряются в поры кожи, которая покрывается слоем смазочного масла. Мыльный раствор недостаточно эффективен для удаления его с кожи, как бы ни была устойчива образуемая дисперсия. Между тем, минеральное масло растворяет жиры смазки и понижает их вязкость. Оно проникает и в коры, где предпочтительно смачивает частички угля и вымывает их оттуда. После этого мыльный раствор может в полной мере ттроизвестн свое эмульгирующее действие. Очень вероятно, что само по себе мыло, особенно в очень концентрированном растворе, тоже обладает значительной растворяющей способностью такого юда. Поэтому часто можно получить лучшие результаты, сначала втирая в кожу рук концентрированный мыльный студень, а потом уже разбавляя его, чем если сразу пользоваться разбавленным мыльным раствором. [c.272]

Раствор хлорного железа является хорошим химическим де-меркуризатором, так как наряду с химическим действием он оказывает на ртуть эмульгирующее действие. При этом ртуть переходит в высокодисперсное состояние, отчего увеличивается ее активная поверхность и реакционная способность. Водные растворы хлорного железа, в частности 20%-ный раствор, показывают кислую реакцию вследствие гидролиза. Степень гидролиза увеличивается по мере разбавления раствора. При стоянии раствора хлорного железа выделяется основная соль по уравнению [c.100]

Реакция с применением инициаторов (перекисные соединения, азодинитрилы и др.), способных к разложению с образованием свободных радикалов, имеет характер цепной полимеризации. Основными элементарными процессами цепной полимеризации, как известно, являются инициирование, рост цепей и их обрыв, в частности, при взаимодействии двух растущих полимерных радикалов (рекомбинация). Эти процессы протекают при полимеризации в массе и при водно-эмульсионной полимеризации. В последнем случае, при наличии в растворе эмульгирующих веществ (мыла, соли сульфокислот), образуются так называемые мицеллы, состоящие из молекул эмульгаторов, ориентированных определенным образом. При эмульгировании мономеры частично растворяются в воде, и, кроме того, в мицеллах содержится определенное количество растворенных в них мономеров. По современным представлениям, эти мицеллы могут служить местом возникновения полимерно-мономерных частиц, состоящих из полимера, растворенного или набухшего в мономерах. Обладая развитой поверхностью, эти частицы могут играть существенную роль в дальнейшем развитии процесса. Капельки эмульгированных мономеров (размером обычно несколько микрон) являются своеобразными резервуарами, из которых молекулы полимеризующихся веществ поступают в водный раствор, диффундируя затем в мицеллы эмульгаторов или в полимерно-мономерные частицы, если они к этому времени уже образовались. Характер процесса в значительной степени зависит от растворимости мономеров в воде. По мере увеличения растворимости в присутствии водорастворимого инициатора соответственно возрастает возможность протекания реакции непосредственно в водном растворе. Таким образом, при водно-эмульсионной полимеризации существует многофазная система, содержащая водный раствор эмульгаторов, инициаторов, а также полимерно-мономерные частицы. По мере протекания реакции эти частицы превращаются в полимерные образования, обладающие большей или меньшей агрегативной устойчивостью. [c.24]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология