Реактивный центр белковой молекулы

В ряде случаев специфическая активность тех или иных белков зависит от размещения аминокислот не на всем протяжении полипептидной цепи, а на определенном ее участке, который может неоднократно повторяться в белковой молекуле. В этих случаях говорят о реактивном центре белковой молекулы. [c.32]

Основные научные работы посвящены биоэнергетике и биохимии белка. Установил (1939), что энергия окисления метаболитов кислородом используется в цепи реакций переноса электронов, где три звена сопряжены с синтезом аденозинтрифосфорной кислоты из аденозиндифосфорной кислоты и фосфата. Доказал (1952) скачкообразность денатурационного перехода белковых молекул (или их субъединиц), исходя из того факта, что при неполной денатурации часть подвергнутого воздействию вещества претерпевает глубокое превращение, а другая часть остается в исходном состоянии. Охарактеризовал (1957 — 1980) процесс образования волокон фибрина — основу свертывания крови— как многоэтапную самосборку, осуществляемую мономерным фибрином с помощью присущей ему системы специфических реактивных центров. [22, 82, 208] [c.46]

Существует теория, объясняющая связь между угнетающим и стабилизирующим действием веществ, блокирующих активный центр. Выдвигается предположение о критическом шве в молекуле белка — ряде водородных и других слабых связей. Когда макроструктура напряжена при тепловых колебаниях или куло-новском отталкивании, то возникающее напряжение передается на всю сеть слабых связей. Если одна из них рвется в шве, то это ускоряет и разрыв соседней более слабой связи, и так все они быстро разрываются по шву подобно застежке молния . Шов проходит через реактивный центр на поверхности фермента. Соединяясь с реактивным центром, субстрат, ингибитор или иное вещество образуют дополнительную связь, которая скрепляет критический шов и таким образом повышает стабильность ферментного белка. Известно множество экспериментальных фактов, согласующихся с этой гипотезой. [c.167]

Значительный материал о механизме ферментативного катализа дали исследования, в которых изучали угнетение каталитического эффекта. При исследовании на целую молекулу фермента влияли специфическими иарализаторами и активаторами. Эти вещества, строго определенной химической стуктуры, могут реагировать с активным центром или даже с определенными компонентами центра, парализуя или усиливая действие фермента. Зная строение этих веществ и характер их влияния на ферментный процесс, можно получить представление о тех химических группах белка, которые входят в состав реактивного центра. В данной области исследований накоплено много интересных фактов, позволяющих судить о разных свойствах ферментов. [c.328]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология