Жирные кислоты индекс ненасыщенности

Первая цифра в индексе при С означает число атомов углерода, вторая - степень ненасыщенности, т. е. число двойных связей С=С значок Д с последующим числом обозначает номер первого атома углерода, который образует связь С=С число перед ОН указывает положение боковой гидроксильной группы. Все связи С=С - цис. В системе нумерации атомов, принятой для жирных кислот, номер 1 присваивают карбоксильной группе. [c.410]

Имея в достаточном количестве сырье для выделения простагландина и используя чувствительный, но не очень специфический тест на сокращение гладкой мышцы, уже в 1957 г. С. Бергстрём и М. Шьёваль смогли выделить несколько миллиграммов индивидуального вещества в кристаллическом состоянии, названного ими простагландин F. Индекс F связан с тем, что вещество экстрагировалось из высушенных в вакууме везикулярных желез фосфатным буфером. Первого выделенного количества хватило лишь для того, чтобы определить, что выделенное вещество является ненасыщенной жирной кислотой, не содержащей азота, плавится при 102—103 °С, при концентрации 5-10 г/мл дает хороший эффект по сокращению гладкой мышцы. Несколько позже из 1 кг лио-фильно высушенных желез было выделено 20 мг простагландина F (С20Н36О5) с молекулярной массой 356. Вторым активным фактором, выделенным из эфирных экстрактов везикулярных желез, был простагландин Е с температурой плавления 115—117°С, молекулярной массой 350 20. Было дано описание биологических эффектов двух кристаллических простагландинов. Простагландин Е понижал кровяное давление кролика в отличие от простагландина F, не имеющего этого свойства. [c.204]

Однако индекс ненасыщенности, так же как и ряд других факторов, регулирующих жидкостность мембран (положение двойных связей, содержание жирных кислот с нечетным количеством углеродных атомов), весьма вариабелен. Изменения этих величин отражают разнообразные механизмы приспособления мембран к изменяющимся условиям среды. Генетически закрепленные адаптации, сезонные акклиматизации или акклимация в экспериментальных условиях осуществляются в ограниченные временные сроки в ответ на дозированные изменения каких-либо факторов среды главный механизм для всех них — изменение жирнокислотного состава мембранных липидов. Это положение позволило Е. М. Крепсу выдвинуть концепцию о том, что биологические мембраны являются мишенью для адаптации организма, структурами, которые в первую очередь отвечают приспособительной реакцией на изменения внешней среды. [c.53]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология