Панкреатическая липаза Аг человек

Расщепление триглицеридов в желудке взрослого человека невелико, но оно в определенной степени облегчает последующее переваривание их в кишечнике. Даже незначительное по объему расщепление триглицеридов в желудке приводит к появлению свободных жирных кислот, которые, не подвергаясь всасыванию в желудке, поступают в кишечник и способствуют там эмульгированию жиров, облегчая таким образом воздействие на них липазы панкреатического сока. [c.364]

Основная масса липидов пищи представлена ацилглицеролами, гидролиз которых катализируется липолитическими ферментами (липазами). Гидролиз триацилглицеролов происходит у высших животных и человека преимущественно в тонком кишечнике при действии панкреатической липазы и липазы тонкого кишечника (рис. 23.1). В желудке взрослых людей имеется желудочная липаза, но она практически неактивна при низких значениях pH желудоч- [c.316]

Панкреатическая липаза (КФ 3.1.1.3) является гликопротеидом, имеющим мол. массу 48000 (у человека) и оптимум pH 8-9. Данный фермент расщепляет триглицериды, находящиеся в эмульгированном состоянии (действие фермента на растворенные субстраты значительно слабее). Как и другие пищеварительные ферменты (пепсин, трипсин, химотрипсин), панкреатическая липаза поступает в верхний отдел тонкой кишки в виде неактивной пролипазы. [c.366]

У человека и многих животных вырабатывается панкреатическая, кишечная н тканевая липаза. Панкреатическая липаза синтезируется в неактивной форме и активируется желчными кислотами, оптимум рН равен 9,0. Она часто образует комплексы с белками (связанная липаза), н1е обладает высокой специфичностью, активируется ионами кальция. В растительном мире липазы широко распространены в семенах и вегетативных органах. [c.140]

Связанные желчные кислоты, образующиеся в печени, собираются в желчные протоки, накапливаются в желчном пузыре и периодически выделяются через общий желчный проток. В двенадцатиперстной кишке, где pH около 6,5 (у человека), связанные желчные кислоты присутствуют в виде анионов (желчные соли). Здесь желчь помогает нейтрализовать кислую реакцию поступающего из желудка химуса и эмульгировать липиды пищи. Хотя доказано, что желчные кислоты влияют на оптимум pH панкреатической липазы, данные об их активирующем действии на этот фермент противоречивы. Однако установлено, что желчные соли служат сильными де-тергенами и способствуют контакту между липазой и субстратом. Диспергирование липидов в кишечнике способствует их всасыванию слизистой. Желчные соли важны также для всасывания холестерина (гл. II). Зр-Окси-24-нор-А -холеновая кислота (Сгз-желчная кислота) ингибирует восстановление [c.64]

Фосфорорганические пестициды и их метаболиты ингибируют в организме человека и теплокровных животных холинэстеразы, а также другие ферменты с эстеразной активностью — трипсин, химотрипсин, зстеразы сыворотки крови и печени, панкреатическую липазу, тромбин, плазмин. Однако ведущим звеном в развитии интоксикации фосфорорганическими инсектицидами является угнетение истинной холинэстеразы. [c.72]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология