Липаза сока панкреатического

Желчь играет большую роль в пищеварении и всасывании жиров и жирорастворимых витаминов из кишечника, эмульгирует жиры и ускоряет их переваривание, активируя липазу панкреатического сока. [c.251]

Активация некоторых ферментов может осуществляться путем модификации их молекулы и не затрагивать активный центр фермента. Так, H I активирует пепсиноген желудочного сока, переводя его из неактивной формы в активную (пепсин). Панкреатическая липаза активируется желчными кислотами. [c.102]

Расщепление триглицеридов в желудке взрослого человека невелико, но оно в определенной степени облегчает последующее переваривание их в кишечнике. Даже незначительное по объему расщепление триглицеридов в желудке приводит к появлению свободных жирных кислот, которые, не подвергаясь всасыванию в желудке, поступают в кишечник и способствуют там эмульгированию жиров, облегчая таким образом воздействие на них липазы панкреатического сока. [c.364]

Поджелудочная железа относится к железам со смешанной секрецией. Внешнесекреторная функция ее заключается в синтезе ряда ключевых ферментов пищеварения, в частности амилазы, липазы, трипсина, химотрипсина, карбоксипептидазы и др., поступающих в кишечник с соком поджелудочной железы. Внутрисекреторную функцию выполняют, как было установлено в 1902 г. Л.В. Соболевым, панкреатические островки (островки Лангерганса), состоящие из клеток разного типа и вырабатывающие гормоны, как правило, противоположного действия. Так, а- (или А-) клетки продуцируют глюкагон, 3- (или В-) клетки синтезируют инсулин, б-(или В-) клетки вырабатывают соматостатин и Р-клетки —малоизученный панкреатический полипептид. Далее будут рассмотрены инсулин и глюкагон как гормоны, имеющие исключительно важное значение для жизнедеятельности организма . [c.267]

Выберите из предложенных вариантов основные причины нарущения переваривания и всасывания жиров а) нарушение синтеза панкреатической липазы б) отсутствие колипазы в) нарушение поступления желчи в кишечник г) затруднение поступления панкреатического сока в кишечник д) недостаточная продукция секретина е) недостаточная продукция холецистокинина. [c.214]

Превращение пролипазы в активную липазу происходит при участии желчных кислот и еще одного белка панкреатического сока-колипазы (мол. масса 10000). Последняя присоединяется к пролипазе в молекулярном соотношении 2 1. Это приводит к тому, что липаза становится активной и устойчивой к действию трипсина. [c.366]

Выделение трипсина в недеятельной форме имеет большое биологическое значение. Поджелудочный сок содержит ряд других ферментов, например липазу и амилазу, представляюш,их собой, как и все ферменты, белковые тела. Присутствие в одном с ними растворе мощного протеолитического фермента — трипсина — в активной форме могло бы привести к их перевариванию и разрушению еще в панкреатической железе. Активность амилазы, липазы и других ферментов и сохраняется благодаря тому, что трипсин выделяется в виде неактивного трипсиногена. [c.315]

Гидролиз жиров удобнее всего наблюдать при помощи липазы панкреатического сока. В качестве субстрата лучше всего взять молоко, жир которого, находясь в эмульгированном состоянии, быстро расщепляется на глицерин и жирные кислоты. Последние можно оттитровать щелочью. Приборы. 1. Конические колбы емкостью на 250 мл, 4 шт. [c.109]

Значение панкреатического сока, содержащего липазу, для переваривания жиров отчетливо выявляется при недостаточном выделении в кишечник этого сока. При этом в кале появляются непереваренные жиры. Если же у животного перевязать выводной проток поджелудочной железы, то больше половины жира выводится в неизмененной форме вместе с калом (жировой стул). В то же время прибавление к пище в этом случае поджелудочного сока резко уменьшает выделение не всосавшегося жира с калом. [c.283]

Итак, желчные кислоты играют крайне важную роль в усвоении жиров нищи, стимулируя по меньшей мере три процесса эмульгирование жиров, активирование липазы панкреатического сока и, наконец, всасывание свободных высших жирных кислот. [c.284]

Липаза панкреатического сока выделяется в малоактивной форме. И. П. Павлов и М. В. Ненцкий нашли, что скорость расщепления жиров панкреатическим соком увеличивается в присутствии желчи в несколько [c.296]

Помимо способности активировать липазу панкреатического сока, желчные соки эмульгируют жирные кислоты, освобождающиеся при расщеплении липидов это приводит к всасыванию жирных кислот из пищеварительного тракта. Кроме того, желчные кислоты способствуют перевариванию и других пищевых веществ. Жиры и масла пищи стремятся обволакивать частицы других пищевых веществ. Это затрудняет расщепление их соответствующими ферментами. Желчные соли, действуя, как мыла, удаляют такие обволакивающие пленки, открывая доступ ферментов к пищевым продуктам. [c.370]

Расщепление липидов происходит под действием различных ферментов. Важнейшая роль принадлежит липазам панкреатического и кишечного соков, при участии которых происходит гидролиз триглицеридов до свободных жирных кислот и глицерина. Действие липазы облегчается в присутствии солей желчных кислот, а также моноглицеридов, диглицеридов и солей жирных кислот, которые превращают нерастворимые в воде липиды в тонкодисперсную эмульсию и делают их доступными для действия ферментов. [c.396]

Главными ферментами расщепления жиров являются липазы панкреатического и кишечного сока. Под их действием жир распадается на глицерин и жирные кислоты. Глицерин растворим в воде, поэтому быстро всасывается слизистой оболочкой кишечника. Жирные кислоты нерастворимы в воде. Чтобы они всосались, эти кислоты реагируют с желчными кислотами (в соотношении 1 2 1 4), образуя растворимые в воде холеиновые кислоты, которые внутри эпителиальных клеток кишечных ворсинок распадаются и освобождающиеся желчные кис- [c.104]

В своей диссертации О специфически действуюших телах натурального и искусственного соков поджелудочной железы (12), в которой им впервые было описано применение метода адсорбции для выделения и очистки ферментов панкреатического сока, он выразил наиболее распространенную в те годы среди ученых,исследовавших природу ферментов, точку зрения. В выводах он писал Натуральный и искусственный поджелудочные соки обнаруживают вне организма, нормальным образом, три специфические физиологические реакции а) они превращают крахмал в сахар б) растворяют характерным образом створоженное белковое тело (фибрин) в) разлагают нейтральные жиры (на соответствующие жирную кислоту и глицерин). Каждая из этих реакций зависит от особенного специфического вещества (12, стр.61). В данном случае речь идет об амилазе, трипсине и липазе сока поджелудочной железы. Относительно их химической природы Данилевский делает вывод Оба специфические тела, [c.124]

Известно, что основная масса пищевых глицеридов подвергается расщеплению в верхних отделах тонкой кишки при действии липазы панкреатического сока. Этот фермент был впервые обнаружен известным французским физиологом С. Bernard в середине прошлого века. [c.366]

Мы уже видели, какую большую роль играет желчь в процессах переваривания и всасывания липидов. Желчные кислоты способствуют эмульгированию пиш,евых жиров, активируют липазу и, наконец, содействуют всасыванию высших жирных кислот. Поэтому понятно, что прекраш,ение выделения желчи в двенадцатиперстную кишку или уменьшение ее секреции немедленно отражается на переваривании жиров. Закупорка желчного протока, воспаление желчного пузыря (холецистит) и некоторые заболевания печени, связанные с нарушением процесса секреции желчи, приводят к тому, что неэмульгированные жиры, проходя через пиш ева-рительный канал, подвергаются лишь в незначительной степени гидролизу. Если гидролиз пищевых жиров при этом и осуществляется в достаточной мере под действием липаз панкреатического и кишечного соков, то образующиеся жирные кислоты все же не всасываются. Кал в этих случаях содержит много нерасш епленного жира или невсосавшихся высших жирных кислот и имеет характерный серовато-белый цвет (так называемый ахо-лический стул). [c.297]

Липаза (желудочного сока) Липаза (панкреатическая). Фосфатаза (животных). . . (аспергиллюс).. [c.123]

Панкреатический сок 8,6-9,0 Na+, К+, Са +, Mg +, С -, НСО , Н2РОГ Трипсиноген, химотрипсиноген, карбокси-пептидаза, аминопептидаза Амилаза, лактаза Липаза Рибонуклеаза, дезоксирибонуклеаза Инсулин [c.395]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология