Молекулярный кислород как физиологический акцептор электронов

Хотя для оксидаз, например глюкозооксидазы, молекулярный кислород является физиологическим акцептором электронов, в большинстве случаев его можно заменить переносящим электрон медиатором. В данном контексте под медиатором понимается низкомолекулярная редокс-пара, которая переносит электроны от редокс-центра фермента к поверхности индикаторного электрода. В каталитическом цикле медиатор сначала реагирует с восстановленным ферментом и затем диффундирует к поверхности электрода, где подвергается быстрой электрохимической реакции с переносом заряда. Это можно проиллюстрировать на примере системы с глюкозооксидазой, где протекают следующие процессы [c.213]

Физиологическая роль меди теснейшим образом связана с окислительными процессами, происходящими в растительных и животных организмах. Медь является составной частью ряда важнейших окислительных ферментов — полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы, лакказы и дегидрогеназы бутирил-кофермен-та А. Сравнительно недавно Г. Малером было показано, что уриказа, или иначе, урикооксидаза, — фермент, производящий окисление мочевой кислоты, также содержит медь . Все указанные медьсодержащие ферменты осуществляют реакции окисления путем переноса электронов с субстрата к молекулярному кислороду, являющемуся акцептором электронов. В связи с функциями переноса электронов от субстрата к атмосферному кислороду валентность меди в протекающих окислительно-восстановительных реакциях изменяется от двухвалентного к одновалентному состоянию и обратно. [c.114]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология