Спираль коллагена

Проколлаген с присоединенными фрагментами на N- и С-концах тройная спираль коллагена - - крупные полипептиды Трипсиноген трипсин-]-небольшой пептид [c.73]

Спираль коллагена показана на рис. 5.6. Это правая спираль, состоящая из трех одиночных левых спиралей, расположенных па- [c.88]

Во многих случаях бывает необходимо привести координаты атомов к цилиндрическим координатам спирали (например, если рассчитывается упаковка молекул в кристаллах или тройная спираль коллагена). Во втором разделе мы рассмотрим это преобразование. [c.17]

Гидроксипролин, как и гидроксилизин, содержится в тканях практически только в составе коллагена, на долю которого приходится большая часть белка в организме млекопитающих. В коллагене одна треть аминокислотных остатков приходится на глицин и еще одна треть на пролин и гидроксипролин. Гидроксипролин, представленный в коллагене весьма большим числом остатков, стабилизирует тройную спираль коллагена по отношению к действию протеаз. В отличие от гидроксилизина, гидроксильная группа которого служит местом присоединения остатков галактозы и глюкозы, гидроксильные группы гидроксипролина в коллагене остаются незамещенными. [c.302]

Периодичные структуры альфа-спираль, бета-складчатый слой, спираль коллагена [c.34]

Склеропротеины (от греч. skleros — твердый) — белки опорных тканей (костей, хрящей, связок, сухожилий, ногтей, волос и т. д.). Все они являются фибриллярными белками (фиброин шелка, коллаген, кератин, эластин). Из-за высокого содержания неполярных аминокислот склеропротеины обладают очень низкой растворимостью в полярных растворителях. Молекулы склеропротеинов чаще всего состоят из нескольких полипептидных цепей, имеющих структуру а-спирали (а-кератины, миозин), Р-складчатых слоев (Р-кератины, фиброин) или скрученных особым образом спиралей (коллагены). Фибриллярные белки нерастворимы в воде. Они не перевариваются в пищеварительном тракте большинства животных и человека и поэтому не могут выполнять питательную функцию. Однако некоторые виды членистоногих, например моль, приспособились к питанию фибриллярными белками шерсти, перьев и т. д. [c.87]

Тройная спираль коллагена стабилизируется многочисленными межцецочечными поперечными сшивками Между лизиловыми и гидроксилизиловыми остатками. Химическая природа этих перекрестных связей рассматривается ниже. Зрелый коллаген представляет собой гликопротеин, содержащий сахариды, связанные с остатками гидроксилизина О-гликозидной связью. [c.347]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология