Метод определения КМЦ-азной активности целлюлазного комплекса

Определение активности целлюлаз с использованием окрашенной целлюлозы. Приведенные выше методы качественного и количественного определения сахаров, методы определения степени солюбилизации целлюлозы позволяют определять активность целлюлазного комплекса с использованием различных растворимых и нерастворимых субстратов. При использовании растворимой КМ-целлюлозы определяют так называемую КМЦ-азную или Сх-активность комплекса, микрокристаллической целлюлозы (авицела) — авицелазную, хлопкового волокна — так называемую l-активность. Все эти активности характеризуют активность всего комплекса. Как правило, активность определяется по одной точке. Это оправдано при массовом тестировании препаратов, скрининге продуцентов. Однако при получении количественной характеристики препарата метод может приводить к значительным ошибкам. В первую очередь это относится к определению активности по КМ-целлюлозе, поскольку линейный участок гидролиза данного субстрата очень ограничен Недостатком методов определения общей целлюлазной активности является и то, что они проводятся, как правило, без перемешивания (FPA, активность по хлопковому волокну). Это может значительно искажать получаемые результаты в силу диффузионных ограничений При определении активности с использованием нерастворимой целлюлозы необходимо учитывать и возможную нелинейную зависимость начальной скорости гидролиза целлюлозы от концентрации субстрата. [c.135]

Метод определения КМЦ-азной активности целлюлазного комплекса [57] [c.147]

Определение экзоглюкозидазной активности осуществляют подобно определению КМЦ-азной активности, регистрируя кинетику накопления глюкозы в Реакционной смеси с использованием глюкозооксидазно-пероксидазного метода. Если целлюлазный комплекс содержит целлобиазу, следует подобрать активность глюконолактона, при которой активность целлобиазы равна нулю. Обычно, если целлобиазная активность лежит в пределах [c.148]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология