Печи бисквитные

Бисквитный обжиг осуществляется в обжиговых печах, которые делятся на печи периодического и непрерывного действия. Классическая гончарная печь периодического действия была улье-вого типа с нижней тягой. Реже применялась ретортная печь с верхним дымоотводом. И в том и в другом случае в качестве топлива применялись дрова и генераторный газ из угля. Из-за высоких трудовых затрат, связанных с проведением трудоемких операций по загрузке и выгрузке изделий, что приводило к быстрому разрущению огнеупорной кладки в результате большого числа тепло смен, периодические обжиговые печи постепенно были заменены на туннельные обжиговые печи непрерывного действия. В них изделия перемещаются на жаростойких тележках навстречу подаваемому воздуху и проходят последовательно ряд зон с контролируемой температурой. Обжиговые печи, отапливаемые углем или мазутом, оборудуют муфелем для защиты высококачественных изделий от загрязнения. Использование газа позволяет осуществлять прямой нагрев и обжиг изделий. При этом повышаются термический к.п.д. и производительность печи. Однако такие печи характеризуются высокой стоимостью и относительно неэффективной технологией (за исключением случаев эксплуатации их на полную мощность по производительности). В последние годы туннельные обжиговые печи частично были заменены на более совершенные современные обжиговые печи периодического действия с электрическим обогревом до 1200 °С или газовым отоплением при более высоких рабочих температурах. Они оборудованы греющим колпаком , тележкой челночного типа или выкатным подом. В печах этого типа изделия загружают на огнеупорные поддоны, площадь поперечного сечения которых достигает 3 м . Греющий колпак , на котором смонтированы газовые горелки, опускается на садку. Начинается обжиг. По окончании его колпак снимается, перемещается и сажается на соседнюю садку. Обжиговые печи с тележкой челночного типа имеют открытую с одного конца рабочую камеру с прямоугольным поперечным сечением. Открытый конец печи закрывается заслонкой, смонтированной на одном из концов тележки. Горелки монтируются вдоль боковых стен на уровне огневых каналов, предусмотренных в перфорированной кладке поддона тележки, на которой расположены обжигаемые изделия. В Великобритании имеется обжиговая печь подобного типа (длина более 90 м), предназначенная для обжига среднесортной столовой посуды. Печь отапливается открытым пламенем с помощью газовых горелок, работающих на смеси бутана с воздухом. Период окислительного обжига (40 ч) осуществляется при максимальной температуре 1180°С. По аналогичной технологии можно обжигать черепицу (период обжига 50 ч, максимальная температура 1100°С). [c.289]

При монтаже бисквитных электрических печей вместо газогорелочной системы с трубопроводами устанавливают электронагревательное устройство (элементы). Техническая характеристика бисквитных электрических печей А2-ШПЭ и ШБ-2П приведена в табл. X—16. [c.353]

Бисквитная газовая печь состоит из пекарной камеры, печного конвейера, установки косвенной тяги, секции предварительного охлаждения печенья, газогорелочной системы, приводной станции, натяжной станции. [c.352]

Расход топлива на полирующий обжиг значительно меньше расхода его на процесс бисквитного обжига . Длительность цикла полирующего обжига составляет 8 ч при температуре 1050 °С, бисквитного обжига —30 ч при температуре 1100°С при том же ассортименте изделий. Заключительная стадия производства декорированной керамики — роспись глазури с последующим обжигом, который, как правило, осуществляют в электрических туннельных печах. [c.291]

Газогорелочная система состоит из беспламенных горелок низкого давления, шкафной установки и системы трубопроводов с коллекторами и запорной арматурой. Техническая характеристика бисквитных газовых печей А2-ШБГ и ШПГ приведена в табл. X—16. [c.352]

Печи бисквитные предназначены для непрерывной выпечки различных сортов печенья. [c.352]

Рис. 97. Горелка инфракрасного излучения для конвейерных бисквитных печей.

Бисквитные печи кирпичные [c.195]

К третьей группе относятся печи, специально сконструированные для работы на газовом топливе — ЦНИИХП-П-7-59, ФТЛ-22, Х-29, ПХС-25, бисквитная трехленточная, бисквитная ШБП (с горелками инфракрасного излучения) и др. [c.334]

Полирующий обжиг. Для получения водонепроницаемой глазури бисквитные керамические изделия подвергают тонкому поливу фрптой, в состав которой входят кварц, песок или какой-либо другой кремнийсодержащий компонент. Фриту получают путем кальцинации песчаника и кремневой гальки во вращающихся печах, где из них удаляют абсорбированную и химически связанную влагу, а полученное вещество перемалывают до получения пз дры. В результате полива изделие приобретает после обжига водонепроницаемую блестящую поверхность. [c.290]

В специализированных печах, предназначенных для сжигания газа непосредственно в пекарных камерах, устанавливаются чаще всего инжекционные горелки многофакельрого типа. В последнее время начинают применять горелки инфракрасного излучения. Так, например, заводом Киевпродмаш освоено серийное производство бисквитной печи ШБП туннельного типа, в которой печенье выпекается на непрерывно движущемся сетчатом конвейере за счет обогрева 72 горелками инфракрасного излучения. На газопроводе печи имеется общий отключающий кран, после которого предусматриваются ответвления к каждой из трех зон печи. [c.343]

Газовая бисквитная печь ВКНИИ (загрузка и вы- Зонт-козырек со свесами По 1500 [c.199]

Здесь нет никаких котлов, аппаратов, ректнфн.кацноцных колонн, присущих почти каждому химическому це.ху. Всю ширину цеха занимает длинная печь, напоминающая пекарню совре.менной бисквитной фабрики или хлебозавода. В центре цеха работницы заняты зтотовлением форм, что еще больше подчеркивает это сравнение. Но эти формы даже отдаленно не похожи на формы, применяемые в хлебопечении. Они сделаны нз стекла. [c.52]

Горелки инфракрасного излучения хорошо применять для отопления вткрытых монтажных площадок или помещений с большой кратностью обмена воздуха (спортивных залов, вокзалов, цехов, ресторанов, кафе открытого типа, торговых помещений, теплиц и т. п.), а также для промышленных нужд (в сушильных, хлебопекарных и бисквитных печах и т. п.). [c.326]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология