Сывороточная амилаза

Глобулярные белки могут также связывать небольшие анионы, однако это явление очень плохо изучено, поскольку аналогичного явления для низкомолекулярных веществ никогда не наблюдалось. Способность связывать анионы варьирует в широких пределах в зависимости от типа белка по-видимому, наиболее отчетливо она выражена для сывороточного альбумина. Равновесная ассоциация этого белка с хлоридом и тиоциана-том изучена довольно подробно [931] как и следовало ожидать, более поляризующийся тиоцианат связывается прочнее. Еще более загадочна специфическая активация фермента амилазы ионом хлора [932, 933] константа ассоциации фермента и активирующего иона в этом случае должна быть довольно большой, поскольку для 50% НОЙ активации достаточно концентрации иона хлора 5 10н. [c.324]

Химотрипсин, трипсин, панкреатическая амилаза одновременный синтез а-Фетопротеии и сывороточный альбумин синтезируются в желточном мешке и клетках печени зародыша. После рождения сывороточный альбумин синтезируется в печени а-Актин скелетных мышц, а-ак-тин сердечной мышцы, а-актин гладкомышечной ткани сосудов, а-актин гладкомышечной ткани кишечника Коллаген типов 1 и II [c.355]

Основополагающая роль упорядоченных кристаллических структур воды в белках подтверждена многочисленными исследованиями кристаллофизических свойств белков с помощью электронного мик-роскопирования, рентгеноструктурного анализа и методами ядерного магнитного резонанса (ЯМР) [14,15]. Получаемые структуры белка подобны структурам аллотропных форм льдов. Так, достаточно внешнего сравнительного анализа микрофотографий кристаллических структур ряда белков (например, эдестина, эксцельзина, карбоксигемогло-бина лошади, оксигемоглобина лошади, сывороточного альбумина, кристаллической а-амилазы плесневого гриба, кристаллического пепсина, кристаллического реннина, кристаллического трипсина и др. [ 16]) с кристаллическими структурами аллотропных форм льда, получаемых из переохлажденных водных аэрозолей [17], чтобы убедиться в их идентичности. [c.145]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология