Миллонова реакция

Миллонова реакция — образование красного окрашивания при кипячении белка с миллоновым реактивом (раствор нитрата ртути, содержащий азотистую кислоту). [c.422]

Миллонова реакция. К сухому белку или его раствору прибавляют несколько капель миллонова реактива. Затем нагревают. Раствор окрашивается в розовый, красный, красно-коричневый цвет. Реакция характерна для фенольной группы и удается лишь с протеинами и пептидами, имеющими в своей молекуле тирозин. Коричневое окрашивание приписывают присутствию триптофана. [c.21]

Основы метода. Тот факт, что тирозин только слабо растворим в нейтральных или слабокислых водных растворах, послужил основанием для определения и идентификации этой аминокислоты. Это было использовано первыми исследователями-ана-литиками белка для выделения минимальных количеств тирозина из белкового гидролизата. После гидролиза избыток кислоты удалялся и раствор аминокислоты доводился до нейтральной реакции аммиаком. Фильтрат концентрировался, и выпавший осадок сырого тирозина отфильтровывался. Маточный раствор концентрировался при этом получалась вторая порция кристаллов. Предполагалось, что эта операция будет повторяться до тех пор, пока маточник не будет давать отрицательную Миллонову реакцию. Однако этого редко удавалось достигнуть. Сырой тирозин очищался перекристаллизацией. [c.111]

Существует мнение, что ионы хлора мешают осаждению триптофана сернокислой ртутью и определению тирозина Миллоновой реакцией. Однако опыты авторов показали, что значительные количества хлорндов ( аС ) не мешают определению тирозина и триптофана по методу Миллон-Лагга. [c.129]

Все нижеприведенные в таблицах данные рассчитаны на 16,0% азота. В тех случаях, когда авторы не приводят содержания азота, данные по аминокислотам пересчитаны на азот, указанный в скобках. Если исследователь выралоет количество аминокислот в процентах от общего азота, то эти величины тоже пересчитаны на 16,0 . азота, но в таблице содержание азота не указывается. О значении Наиболее правильные данные и о расчете средних величин см. гл. I, раздел 7. Под заголовком Метод указывается основа метода, применявшегося для определения тирозина, триптофана и фенилаланина соответственно. Обозначение Миллон относится к одному из видоизменений Миллоновой реакции для тирозина Миллон-Лагг обозначает реакцию Миллона, модифицированную Лаггом для тирозина и триптофана. Фолин обозначает при.менение фосфорномолибденовой и фосфорновольфрамовой кислот для определения тирозина или триптофана (обычно — триптофана). Капеллер относится к методу определения фенилаланина по Капеллер-Адлер или к видоизменениям этого метода и т. д. [c.137]

Белки, не содержащие тирозина — желатин, протамины и др., — не дают миллоновой реакции. [c.14]

Проводят миллонову реакцию с раствором белка. В пробирку наливают 1—2 мл раствора белка и прибавляют 5—6 капель реактива Миллона. Появляется осадок свернувшегося белка, так как реактив Миллона содержит соли ртути и азотную кислоту. Содержимое пробирки осторожно нагревают. Осадок окрашивается в кирпичнокрасный цвет. [c.15]

Проделывают аналогичным образом миллонову реакцию с раствором желатина. Если желатин достаточно чист, реакция не получается, так как в молекуле желатина остаток тирозина отсутствует. [c.15]

Положительная ксантопротеиновая и миллонова реакции и отрицательная реакция Адамкевича с фильтратом указывают на наличие в фильтрате тирозина и отсутствие триптофана. [c.163]

Миллонова реакция — появление вишнево-красного окрашивания при действии на белок Миллонова реактива (раствор нитрата ртути в азотистой кислоте). Реакция объясняется присутствием в белке фенольных группировок. [c.266]

Наиболее чистые из всех доступных тогда науке ферментных препаратов, инвертаэа Осборна и пепсин Пекельха-ринга, были подвергнуты тщательнейшим исследованиям на предмет решения вопроса об их химической природе. Ответ был получен следующий Энзимы не представляют собой белков. Так даже был озаглавлен один из разделов в монографии В.Бейлиса (бб). Основания для такого заключения были уже нам знакомая констатация отсутствия цветных реакций на белки (ни биуретовая, ни ксантопротеиновая, ни миллонова реакции не были положительны), а также аномалии некоторых физических свойств, в первую очередь растворимости. [c.130]

Миллонова реакция. При нагревании раствора белка с миллоновым реактивом (смесь азотнокислой записной и окисной ртути в азотной кислоте) появляется красное окрашивание. Эту реакцию дают фенолы она специфична для тирозина и белков, содержащих тирозин. [c.323]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология