Сахарозофосфат

Общее направление взаимодействия определяется стереохимией ферментативной реакции между UDPG и о-фруктозо-6-фосфатом. Как UDPG, так и сахарозофосфат являются а-глю-козидами, так как суммарно перенос глюкозного фрагмента осуществляется с обращением конфигурации и любой механизм реакции должен объяснить это явление. Для алкилирования существует два возможных альтернативных механизма SnI и Sn2. Зк1-Процесс в живых системах маловероятен, поскольку промежуточно образующиеся карбокатионы обладают высокой энергией и чрезвычайно реакционноспособны, поэтому их реакции трудно контролируются. 8н2-Механизм, который не включает такие высокореакционные интермедиаты, более подходит [c.325]

Если UDPG непосредственно реагирует с фруктозо-6-фос-фатом по 8к2-пути, то в результате должен образоваться не сахарозофосфат, а ее эпимер — глюкозо фруктозо-6-фос-фат. Чтобы объяснить образование а-глюкозида, необходимо допустить возможность осуществления двухступенчатого процесса, при котором обе стадии протекают с обращением конфигурации. Полагают, что UDPG (а-глюкозид) переносит свою глюкозильную группу на фермент (реакция алкилирования) с образованием р-глюкозилфермента, который далее алкилирует фруктозо-6-фосфат, вновь давая а-глюкозильную группу. Можно видеть, что в этом процессе фермент действует не просто как матрица для организации близкого расположения реагентов, а играет в превращении активную химическую роль. [c.326]

Повышение содержания кальция в пище животных ведет к лучшему ее усвоению. В 60-х годах нашего столетия американские ученые обнаружили, что животные способны вырабатывать условные рефлексы только при условии, если в клетках мозга содержится кальция больше, чем в крови. При снижении содержания кальция в мозгу условные рефлексы исчезают. Было установлено также, что сахарозофосфат кальция снижает кариес, а содержание ионов кальция в крови играет очень важную роль в возбуждении и регулировании работы сердца. [c.201]

Фосфатаза, сопровождающая синтетазу сахарозы, гидролизует сахарозофосфат с образованием свободной сахарозы [c.46]

Глицеральдегид-3-фосфат, образующийся в хлоропластах в цикле фиксации углерода, представляет собой трехуглеродный углевод и является ключевым промежуточным продуктом гликолиза (разд. 2.3.2). Больщая часть глицеральдегид-3-фосфата поступает в црггозоль, где быстро превращается в фруктозо-6-фосфат и глюкозо-1-фосфат в результате обратного протекания некоторых реакций гликолиза (разд. 2.5.3). Затем глюкозо-1 -фосфат превращается в углеводное производное нуклеотида, UDP-глюкозу, которая реагирует с фруктозо-6-фосфатом с образованием сахарозофосфата - непосредственного предшественника дисахарида сахарозы. У растений сахароза выполняет ту же функцию, что глюкоза у животных это та основная форма, в которой сахара транспортируются из одних клеток в другие. По мере надобности сахароза переходргг из листьев в остальные части растения по проводящим пучкам (см. рис. 7-45), подобно тому как глюкоза переносотся с током крови в организме животного. [c.465]

Хотя одно время хлоропласты считали местом синтеза сахарозы, в продуктах фиксации СОг изолированных хлоропластов она обычно отсутствует (рис. 6.14). В проведенных в последнее время исследованиях по распределению ферментов н образованию продуктов было убедительно показано, что синтез сахарозы сосредоточен в цитоплазме (рис. 9.9). Предпоследняя реакция в последовательности, показанной иа этом рисунке, катализируется сахарозофосфат-сннтазой, которая облегчает перенос глюкозного остатка от UDP-глюкозы к Ф6Ф [уравнение (6.36)]. Образовавшийся фосфат сахарозы гидролизуется специфической [c.158]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология