Процесс обмена веществ. Ферменты и их действие

Аскорбиновая кислота принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах в организме и входит в состав ряда сложных ферментов, обусловливающих процессы клеточного дыхания [13]. Витамин С участвует в процессах углеводного и белкового обмена повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям регулирует холестериновый обмен участвует в нормальном функционировании желудка, кишечника и поджелудочной железы совместно с витамином Р обеспечивает нормальную эластичность стенок кровеносных капилляров стимулирует образование протромбина обезвреживает действие ряда лекарственных веществ (мышьяковая группа) и промышленных ядов (свинец). Аскорбиновая [c.236]

При более детальном рассмотрении реакции переаминирования можно видеть, что участвующая в ней аминокислота (донатор аминогруппы) превращается в а-кетокислоту, а а-кетокислота (акцептор аминогруппы) подвергается восстановительному аминированию. Реакции переаминирования катализируются ферментами-аминоферазами, механизм действия которых может считаться в значительной мере выясненным. Аминоферазы содержатся в различных тканях животных, в растениях и в различных микроорганизмах. Небелковым компонентом аминофераз является пиридоксальфосфат, играющий роль промежуточного переносчика аминогрупп от аминокислот на а-кетокислоты. Аминоферазы широко распространены, т. е. процесс переаминирования аминокислот является общим для всех живых организмов и он должен играть важную роль в обмене веществ. [c.353]

Обмен веществ у растений имеет много коренных отличий от обмена веществ в животном организме и в то же время немало общих черт. Отличительной особенностью расте-является их способность ассимилировать энергию солнечных лучей и использовать углекислый газ, воду и минеральные вещества на построение органических соединений. Общими чертами обмена веществ у растений и у животных являются некоторые процессы промежуточного внутриклеточного обмена углеводов, жиров и белков, как, например, р-окисление жирных кислот, аминирование и дезаминирование, карбоксилирование и декарбоксилирование, орнитиновый и лимоннокислый цикл и др. Все эти процессы осуществляются под влиянием ферментных систем, которые по своей химической природе и биологическому действию близки к ферментным системам животного организма. Однако и у растений, и у животных есть своя специфика как в смысле направленности действия ферментов, так и в отношении катализируемых процессов. [c.257]

Таким образом, при анаэробном распаде углеводов, который происходит при процессах брожения, анаэробного дыхания и является первичной фазой аэробного дыхания, из одной молекулы гексозы образуются две молекулы пировиноградной кислоты. При этом выделяется энергия, которая связывается в виде АТФ, и образуется ряд промежуточных продуктов, играющих важную роль в обмене веществ. Пировиноградная кислота в зависимости от условий и от специфических особенностей данного организма может затем подвергаться различным превращениям. Например, в анаэробных условиях пировиноградная кислота под действием фермента пируватдекарбоксилазы подвергается расщеплению на углекислый газ и уксусный альдегид [c.159]

Ферменты микроорганизмов. Ферментами, или энзимами, называются специфические белки с высоким молекулярным весом,, входящие в состав клеток и тканей живых организмов и значительно ускоряющие биохимические реакции. Поэтому они получили название органических или биологических катализаторов. Ферменты находятся везде, где только проявляется органическая жизнь. Их вырабатывают живые клетки, но осуществлять свое действие они могут и вне клеток. Очень велико значение ферментов в процессах обмена веществ внутри микробной клетки и между микроорганизмом и внешней средой, так как они ускоряют различные реакции, а следовательно, и весь обмен веществ. Ферменты были открыты в начале XIX в. В 1814 г. русский химик К. С. Кирхгоф обнаружил, что под действием вытяжки из проросших зерен крахмал превращается в сахар. Так был открыт первый фермент диастаз, или амилаза. В настоящее время открыт целый ряд ферментов, которые катализируют многочисленные реакции в живых организмах и, в частности, в микроорганизмах. Хи,мические реакции могут происходить и без ферментов, но при более высокой температуре и в присутствии кислот илн щелочей. [c.518]

Обеззараживание воды хлором и хлорсодержащими веществами. Сущность обеззараживающего действия хлора заключается в оки-слительно-восстановительных процессах, происходящих при взаимодействии хлора и его соединений с органическими веществами микробной клетки. Полагают, что хлорноватистая кислота вступает в реакцию с ферментами бактерий и тем самым нарушает обмен веществ в бактериальной клетке. [c.151]

Механизм действия инсулина окончательно не расшифрован, несмотря на огромное количество фактических данных, свидетельствующих о существовании тесной и прямой зависимости между инсулином и процессами обмена веществ в организме. В соответствии с унитарной теорией все эффекты инсулина вызваны его влиянием на обмен глюкозы через фермент [c.269]

Ингибиторы ферментов широко используются в экспериментальных исследованиях в области биохимии, физиологии, цитологии, генетики для изучения механизма каталитического действия ферментов, установления природы функциональных групп белков, для выяснения роли различных ферментативных процессов в обмене веществ. [c.212]

Эти примеры показывают, что метод изучения активности ферментов не в автолитических смесях, а в тканях живых организмов имеет большое теоретическое и практическое значение. Изменяя условия выращивания и главным образом питания растений, мы изменяем в них активность и направленность действия ферментов, а следовательно, и интенсивность, и направленность биохимических процессов. Исследование закономерностей действия ферментов под влиянием питания растений дает возможность направлять обмен веществ в растениях в сторону улучшения качества урожая. [c.76]

При рассмотрении кофакторов ферментов даны современные представления о химическом строении, биохимической роли, механизме действия, возможных путях синтеза и биосинтеза важнейших кофакторов ферментов. Участив ферментов и коферментов в регуляции биохимических процессов будет рассмотрено в разделе Обмен веществ . [c.188]

Обмен веществ в живом организме протекает в целом с очень большой скоростью. Достаточно указать на то, что в организме человека каждую секунду образуется и соответственно отмирает около 3 млн. эритроцитов. Без детального ознакомления с химией и механизмом действия ферментов невозможно понять процессы обмена веществ, а тем более воздействовать на них. [c.107]

Обмен веществ в живом организме протекает в целом с очень большой скоростью. Без детального ознакомления с химией и механизмом действия ферментов невозможно понять процессы обмена веществ, а тем более воздействовать на них. [c.111]

Определен механизм действия серебра на микроорганизмы. Оказалось, что оно инактивирует определенные участки молекул ферментов, то есть действует как ферментный яд. Почему же тогда эти препараты не угнетают деятельность ферментов в человеческом организме, ведь и в нем обменом веществ руководят ферменты Все дело в дозировке. В микроорганизмах процессы обмена идут намного интенсивнее, чем в более сложных. Поэтому можно подобрать такие концентрации соединений серебра, которых с лихвой хватило бы на уничтожение микробов, но безвредные для человека. [c.285]

Каждый фермент действует только на одно определенное вещество или на группу веществ, обладающих близкой структурой. Он осуществляет реакцию определенного типа, расщепляет связи определенной структуры. Это, может быть, наиболее характерное свойство фермента называется его специфичностью. Специфичность действия ферментов — важнейшее биологическое явление. Без него невозможен направленный обмен веществ в природе и, следовательно, сама жизнь. Биологические катализаторы не только регулируют скорость химических реакций в клетках, но определяют, какие вещества должны подвергнуться превращению. Взаимосвязанное действие ферментов как бы организует жизненные процессы, выбирает, вовлекает те или иные вещества в реакции и, кроме того, определяет из различных возможных путей тот необходимый, может быть, единственный путь, по которому должен идти процесс. Специфичность ферментов может выражаться по-разному. [c.57]

Для четырнадцати микроэлементов установлено их жизненно важное значение. К ним относят В, Мп, Си, 2п, Со, Мо и некоторые другие. Они входят в состав ферментов, витаминов, гормонов, пигментов и других соединений, влияющих на жизненные процессы. Влияя на биохимические превращения, они оказывают действие на многие физиологические функции в растительных организмах, осуществляемые через ферментные системы. Микроэлементы активизируют различные ферменты, являющиеся катализаторами биохимических процессов. Например, они влияют на углеводный обмен, усиливают использование света в процессе фотосинтеза, ускоряют синтез белков. Отдельные микроэлементы могут усиливать те или иные полезные свойства растения засухоустойчивость, морозоустойчивость, скорость развития и созревания семян, сопротивляемость болезням и др. Недостаток необходимых микроэлементов обусловливает нарушения в обмене веществ и приводит к заболеваниям растений и животных. Так, недостаток бора уменьшает стойкость озимой пшеницы, льна и сахарной свеклы к заболеваниям, недостаток марганца снижает интенсивность фотосинтеза, молибденовое голодание вызывает накопление нитратов в листьях и понижение содержания белка, дефицит железа — хлороз листьев и т. д. [c.296]

Так как в живом организме обмен веществ обусловлен строгой координацией действия многих сотен ферментов, то даже небольшие сдвиги в нормальном ходе биохимических процессов грозят последствиями, приводящими к нарушению сорбируемости ферментов и координации их действия, к нарушению синтеза нуклеиновых кислот, особенно дезоксирибонуклеиновой кислоты, к прекращению деления клеток, к нарушению тонкой структуры белковой молекулы, т. е. к нарушению синтеза специфических для данного организма белковых тел и появлению опухолей, к нарушению углеводного, азотного, липоидного и прочих видов обмена и т. д. Если процесс нарушений зашел далеко, то из-за большого числа раздражений травмируется нервная система. Нарушается синтез ферментов и гормонов, чем расстраивается деятельность желез внутренней секреции. Появляется картина острого периода лучевой болезни. [c.311]

Активность регуляторных ферментов контролируется не только аллостерически, но и с помощью обратимой химической ковалентной модификации, чаще всего путем фосфорилирования — дефосфорилирования ключевого фермента. Например, как отмечалось ранее (гл. 18 и 20), фосфорилирование активирует гликогенфосфорилазу и ингибирует гликогенсинтазу — фермент, катализирующий реакцию, обратную действию первого фермента, т. е. процессы, противоположно направленные, скоординированы таким образом, что, когда один из этих путей проявляет высокую активность, другой бездействует. Ковалентная модификация регуляторных ферментов — это заключительная стадия каскада реакций, передающих и усиливающих регуляторное действие некоторых гормонов (например, адреналина, глюкагона) непосредственно на обмен веществ в клетке. [c.448]

В целом влияние пестицидов на растения сводится к разностороннему действию на обмен веществ. Пестициды могут разобщать окислительное фосфорилирование, нарушать аккумуляцию ионов, изменять проницаемость клеточной мембраны, изменять интенсивность фотосинтеза, дыхания и активность связанных с ними окислительно-восстановительных ферментов, нарушать углеводный, азотный и фосфорный обмены. Интенсивность этих процессов зависит от природы препарата и его дозы, а также от формы применения и условий внешней среды. [c.47]

Исследования последних 15—20 лет установили связь биоэлектрических потенциалов с обменом веществ в клетке и прежде всего с клеточным дыханием. Биопотенциалы исчезают при нарушении окислительных процессов, при торможении дыхательных ферментов, вызываемом действием наркотических веществ, цианидов и пр. [c.169]

Особенностью обменных процессов живого организма является их большая скорость, которая обеспечивается биологическими катализаторами — ферментами. В клетках существуют целые комплексы ферментов, действие которых часто взаимосвязано таким образом, что продукт одной ферментативной реакции является исходным веществом (субстратом) другого фермента. Таким образом создаются сложные метаболические пути превращения различных веществ, приводящие к распаду сложных веществ до простых или образованию сложных белковых и других молекул. [c.28]

В микробной химий используются не только процессы трансформации, осуществляемые микроорганизмами в природе или в стандартных условиях культивирования. Развитие этого направления исследований и соответствующей отрасли промышленности связано со все более радикальным воздействием экспериментатора на обмен веществ микробной клетки с целью интенсифицировать и вычленить из ее метаболической системы действие отдельных ферментов или фрагментов метаболических последовательностей. Это дает возможность препаративно получать продукты неполного превращения органических соединений, используя микроорганизмы, у которых в обычных условиях способность осуществлять данную трансформацию не выражена. Существует обширный арсенал биохимических, генетических, [c.524]

Микроэлементы, особенно такие биометаллы, как кобальт, медь, цинк, марганец, участвуя в образовании или активируя действие ферментов, витаминов, гормонов, регулируют обмен веществ и этим определяют все процессы, протекающие в организме,— рост, развитие, размножение, продуктивность и качество продукции. [c.473]

Ффменты обеспечивают осуществление таких важнейших процессов жизнедеятельности, как экспрессия (реализация) наследственной информации, биоэнергетика, синтез и распад биомолекул (обмен веществ). Изучение их способствует проникновению в суть и сокровенные тайны того загадочного явления, которое мы называем жизнью. Этими обстоятельствами может быть объяснено пристальное внимание исследователей к проблемам структуры, функций и молекулярных механизмов действия ферментов. [c.114]

Токсическое действие. Обладает общеядовитым и кожно-нарывным действием при любом пути воздействия на организм. Техническому Л. присуще, кроме того, раздражающее действие. Общеядовитое действие обусловлено способностью Л. нарушать внутриклеточный углеводный обмен. Механизм токсического действия заключается во взаимодействии Л. с группами — 8Н дигидро-липоевой кислоты, входящей в состав пируватдегидрогеназной ферментной системы. Таким образом, нарушается структура фермента, и он выключается из участия в окислительно-восстановительных процессах организма. В итоге нарушается энергоснабжение всех органов и тканей организма. Местное действие вещества обусловлено легкостью его взаимодействия с белками кожных покровов и тканей. [c.814]

Большой вклад в решение проблемы антимикробного действия серебра внесли работы, объясняющие олигодинамическое действие серебра выведением из строя ферментов, содержащих 5Н- и СООН-группы [109]. Нормальный обмен веществ у бактерий осуществляется при помощи различных ферментов и ферментных систем, связанных между собой участием в одном, из процессов обмена. Нарушение одного из ферментов приводит к выключению функций всей системы. Блокирование активных групп ферментов вызывает изменение их функций, и в результате нарушения обмена веществ бактерии гибнут. [c.327]

Поступая в организм, В. усваиваются (ассимилируются), образуя более сложные производные (эфирные, амидные, нуклеотидные и др.), к-рые, как правило, соединяются с белком, образуя многочисленные ферменты — типичные биологич. ката.лизаторы, ускоряющие разнообразные реакции синтеза, распада и перестройки веществ в организме. Наряду с ассимиляцией в организме непрерывно идут процессы разложения (диссимиляции) В. с выделением продуктов распада. Если В. не поступают в достаточном количестве с пищей, нарушается деятельность ферментных систем, в к-рых они участвуют, а следовательно, и обмен веществ и развиваются множественные формы расстройств, наблюдаемые при авитаминозах, Эти явления могут развиться и на почве нарушения усвоения и использования В. в оргапизме. Известно св. 100 отдельных ферментов, в состав к-рых входят В. и еще большее число катализируемых ими реакций. В. (гл. обр. водорастворимые) являются участниками процессов распада пищевых веществ и освобождения заключенной в них энергии (витамины В , Вг, РР и др.). В неменьшей степени они участвуют в процессах биосинтеза. Это касается синтеза аминокислот и белка (витамин Ве, В з), синтеза жирных к-т и обмена жиров (пантотеновая к-та), синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований и обмена нуклеиновых к-т (фолиевая кислота, В 2), образования многих физиологически важных соединений — ацетилхолина, глутатиона, стероидов и др. Менее ясен каталитич. способ действия жирорастворимых В., ио и здесь несомненно их участие в построении структур организма, напр, в образовании костей (витамин П), развитии покровных тканей и образовании такою важного пигмента, как зрительный пурпур (витамин А), нормальном развитии эмбриона (витамин Е) и др. Как правило, В. не токсичны, но нек-рые из них при дозировках, превышающих в неск. сот раз рекомендуемые нормы, вызывают расстройства, называемые г и н е р в и т а м и н о 3 а м и. таким относятся витамины А и О. [c.299]

Можно назвать еще следующие направления, по которым развивается современная ферментология изучение роли и действия отдельных факторов, влияющих на процесс,—температуры, pH среды, ее окислительно-восстановительного потенциала, концентрации субстрата и фермента изучение кинетики ферментативных реакций исследование специфичности ферментов — важнейшего свойства, определяющего их биологическую роль и возможности практического использования химического строения и действия ингибиторов ферментов, обратимого и необратимого, специфического и неспецифического торможения ими реакций изучение строения и функций различных кофакторов, в первую очередь специфических коферментов, их роли в каталитическом процессе, в обмене веществ исследование особенностей ферментных белков — состава, числа цепей, гидродинамических и электрохимических свойств, химической структуры далее — строения активных центров, их числа, их низкомолекулярных аналогов изучение механизма действия ферментов действия полифермент-ных систем и, наконец, образования ферментных белков, в том числе их биосинтез и образование из предшественников префер-ментов). [c.46]

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ. Химические элементы, которые нужны живым организмам лишь в очень небольших или микроколичествах. К М. относятся бор, молибден, медь, марганец, кобальт, цинк, иод и некоторые другие. Действие их на растения и животных изучено лишь в последние годы. При помощи М. можно регулировать важные физиологические и биохимические процессы, протекаю1Цие в живом организме, и, таким образом, повышать урожайность и качество с.-х. культур и продуктивность животноводства. Основная биохимическая роль М. заключается в том, что они повышают активность различных ферментов, катализируюп] их биохимические процессы в живом организме. В организме растений М. способствуют синтезу сахара, крахмала, белков, нуклеиновых кислот, витаминов и ферментов. Недостаток М. вызывает сильные нарушения в обмене веществ у растений и животных и. приводит к специфическим заболеваниям. Например, сердцевинная гниль и дуплистость свеклы, пробковая /пятнистость яблок, хлорозные заболевания [c.181]

Эфиры фосфорной кислоты и соединения адени-ловой системы, участвующие во внутриклеточном обмене веществ, требуют для своего действия обязательного присутствия солей калия. Дефицит ионов К+ нарушает фосфорилирование. Подобный процесс наблюдается при хирургических вмешательствах, при тиреотоксикозе и ряде других патологических состояний. Ионы К+, На+, Са + участвуют в синтезе АТФ, ацетилхолина. Ионы a + являются ингибитором фермента трансфосфорилазы, принимающего участие в обмене АТФ, пировиноградной кислоты, биосинтезе никотиновой кислоты и т. д. Известна роль ионов a + в функциях нервной, сердечно-сосудистой систем, пищеварении, мышечном сокращении и других процессах. [c.175]

Для обоснования этого предположения необходимо провести со всей строгостью опыты с окислительными ферментами (фенолазой, тирозиназой, пероксидазой) в настоящее время более подробно изученными и легко изолируемыми. Виланд установил интересный факт, что уксуснокислые бактерии, как живые, так и убитые ацетоном и эфиром, окисляют снирт с образованием уксусной кислоты (при полном отсутствии кислорода) в присутствии метиленовой сипи в качестве акцептора водорода. Он считает, что ему таким образом удалось вызвать действие алкогольоксидазы без участия свободного кислорода. Однако здесь мы имеем дело не с изолированной оксидазой (до сих пор алкогольоксидаза еще не изолирована), а со всем органическим веществом бактерий, со всеми содержащимися в них ферментами. Хорошо известно в биологии, что в низших организмах возможен обмен веществ и в отсутствии кислорода. В аэробных условиях действуют оксидазы, катализирующие окисление за счет свободного кислорода, а в анаэробных — окислительные процессы происходят за счет воды, причем помимо акцептора водорода (в данном случае метиленовой сш1и) в процессах участвуют и восстановительные ферменты. Из факта существования последнего способа окисления еще не вытекает, что не существует первого. [c.114]

Как никотиновая кислота, так и ее амид обладают одинаковым физиологическим действием. Витамин В5 входит в состав кодегид-раз — ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах, и принимает участие в общем обмене веществ. Способствует нормальному функционированию печени, желудочно-кишечного тракта, щитовидной железы, надпочечников. Б природе синтезируется растениями, бактериями и организмом животных (у птиц и свиней образуется в тканях из триптофана) в присутствии витаминов В2 и Bg. У жвачных синтезируется бактериями рубца. [c.480]

За последнее десятилетие наибольшие успехи в биохимии были достигнуты при изучении механизмов реакций, протекающих в клетках и тканях организма под воздействием ферментов. Теперь уже нельзя подчеркивать только роль ферментов в пищеварении и игнорировать множество реакций, катализируемых ферментами, протекающих в клетке при дыхании, обмене веществ и синтетических процессах. Для того чтобы реакции в организме протекали со скоростью, соизмеримой с жизненными процессами, каждое химическое изменение должно происходить при действии одного или ряда ферментов. Считают, что в одной клетке находится до 1000 отдельных ферментов. Если это так, то в настоящее время положено лишь начало изучению ферментных систем организма. Однако благодаря трудам многих биохимиков нознания в этой области значительно расширились, хотя многое остается еще невыясненным. [c.331]

Нередко одни и те же вещества являются метаболитами для одних организмов и оказываются конечными продуктами обмена для других. Так, в процессе гликолиза в тканях млекопитающих образуется молочная кислота, которая должна рассматриваться как метаболит, потому что она не покидает организм в неизменном виде, а подвергается дальнейшим превращениям в нем (часть окисляется до СОг и НгО, часть включается в синтез гликогена и т. д.). В то же время молочная кислота, образующаяся в процессе жизнедеятельности некоторых видов микроорганизмов. является конечным продуктом их обмена. У человека, человекообразных обезьян, у птиц и рептилий конечным продуктом обмена пуринов является мочевая кислота. У большинства млекопитающих мочевая кислота является метаболитом, так как под действием фермента уриказы она превращается в аллантоин и другие окисленные продукты. В качестве примеров метаболитов можно назвать ряд промежуточных продуктов, образующихся в процессе важнейших биохимических реакций. Основными метаболитами гликолиза являются глюкоза, глюкозо-6-фосфат, 3-фосфоглицериновая кислота, 2-фосфоглицериновая кислота, фосфопировиноградная кислота и др. Метаболиты цикла трикарбоновых кислот лимонная, цисаконитовая, а-кетоглутаровая, янтарная, щавелевоуксусная кислоты и т. д. Несмотря на разнообразие субстратов, участвующих в обмене веществ, в том числе [c.228]

Все бо.льший интерес вызывают препараты для химической иммунизации растений. Под их действием в растениях изменяется обмен веществ, что повышает устойчивость их к заболеваниям. В самом деле, в процессе своего эволюционного развития паразит привык питаться, предположим, клеточным соком с ферментом пероксидазой, [c.37]

Далеко не все гидролазы могут катализировать раснад чужеродных соединений. В этом процессе участвуют лишь ферменты с низкой специфичностью, т. е. эволюционно приспособленные к атаке гидролитически уязвимых связей (сложиоэфирной, пептидной, гликозидной), независимо от строения компонентов, объединенных этой связью в молекулу. Такими ферментами особенно богат желудочно-кишечный тракт. Поэтому многие лекарства при введении через рот не создают в крови (а следовательно, и в месте первичной фармакологической реакции) достаточной для проявления действия концентрации они разрушаются гидролазами пищеварительного канала. Эти вещества приходится вводить только парентерально. В качестве примера мы назовем инсулин, гормон поджелудонной железы, регулирующий углеводный обмен. Он имеет строение белка и при введении в желудок будет (как и белки) распадаться на составляющие его аминокислоты. Вот почему люди, страдающие диабетом, должны вводить его, к сожалению, в виде инъекции. [c.47]

Мкинерни и Брайант (1985) считают, что, поскольку не были обнаружены чистые культуры метаногенов, разлагающих про-пионовую и другие жирные кислоты с более длинной цепью, двухстадийная система не дает полного представления о процессе ферментации, т. е. катаболизм спиртов (кроме метанола) и жирных кислот (кроме муравьиной и уксусной) вызван не ме-таногенами как таковыми, а какой-то другой группой бактерий, регулирующих обмен веществ (рис. 6). На первой стадии происходит накопление ферментов. По мнению авторов, возможно, что пропиоиовая и другие жирные кислоты с более длинной цепью, а также спирты разлагаются под действием промежуточной группы бактерий, так называемых облигатных ацетогенных бактерий, образующих Нг. Другая группа бактерий образует из Нг и СОг уксусную, а иногда и другие кислоты. Метаногены используют образованный бактериями водород, восстанавливая СОт до СН4 и уксусную кислоту до СОг и СН4. Последняя реакция имеет важное значение, так как 70% метана, получаемого ферментацией, образуется из метильной группы уксусной кислоты. [c.206]

Механизм действия стероидных гормонов. Как видно из приведенньпе вьппе данных о функциональной активности рассмотренных стероидных гормонов, их влияние распространяется на многочисленные и разнообразные химические процессы в тканях организма. Следовательно, в отличие от ферментов или витаминов гормоны изменяют скорость протекания не какой-то конкретной химической реакции или группы сходных реакций, а затрагивают в обмене веществ некие фундаментальные процессы. Последние, в свою очередь, сказываются на самых различных сторонах обмена веществ. Указанный подход лежит в основе современных представлений о механизме действия гормонов. [c.445]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология