Аланиндегидрогеназа

Небольшие отклонения от оптимального режима во время ферментации глутаминовой кислоты могут вызвать образование других веществ, что связано с потерями углеводов. В условиях недостаточной аэрации активируется аланиндегидрогеназа, катализирующая образование аланина из пировиноградной кислоты [c.169]

В качестве примера иммобилизации ферментов и использования их в промышленности приводим схему непрерывного процесса получения аминокислоты аланина и регенерации кофермента (в частности, НАД) в модельной системе. В этой системе исходный субстрат (молочная кислота) подается при помощи насоса в камеру-реактор, содержащий иммобилизованные на декстране НАД и две НАД-зависимые дегидрогеназы лактат- и аланиндегидрогеназы с противоположного конца реактора продукт реакции —аланин—удаляется с заданной скоростью методом ультрафильтрации. [c.164]

Рис. 1. Хроматография L-лактат- и L-аланиндегидрогеназ на сефарозе с привязанными производными АМР.

Для осуществления процесса биосинтеза глутаминовой кислоты с высоким выходом используют мутанты с нарушенной ферментативной системой превращения а-кетоглутаровой кислоты в янтарную. При этом, если культура обладает недостаточностью по биосинтезу аланиндегидрогеназы и лактатдегидрогеназы, то выход глутаминовой кислоты будет увеличиваться за счет отсутствия расхода углеводов среды на биосинтез аланина и молочной кислоты. [c.42]

Каталаза (устойчивая к нагреванию в спорах, чувствительная в веге-нативных клетках) Ь-аланиндегидрогеназа (устойчивая к нагреванию в спорах, чувствительная в вегетативных клетках) ДОФА-декарбоксилаза (устойчивая к нагреванию в спорах, чувствительная в вегетативных клетках) Аспад)тат — аминотрансфераза (устойчивая к радиации в спорах, чувствительная в вегетативных клетках) [c.111]

В принципе, возможно восстановительное аминирование любой кетокислоты. Однако активность всех природных дегидрогеназ аминокислот, за исключением глутамат- и аланиндегидрогеназы, ничтожна, поэтому синтез всех остальных протеиногенных аминокислот путем восстановительного аминирования практического значения не имеет. Только аланин и глутаминовая кислота возникают таким способом из пировиноградной и а-кетоглутаровой кислот, являющихся нормальными промежуточными продуктами распада углеводов и жирных кислот. [c.276]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология