Изоамиловый спирт янтарной кислоты

Сивушные масла и янтарная кислота не являются в строгом смысле побочными продуктами спиртового брожения сахаров. Под сивушными маслами понимают смесь спиртов — изоамилового, вторично-бутилкарбинола, изобутилового и пропилового и некоторых количеств уксусной, масляной, капроновой и каприловой кислот и их эфиров. Указанные спирты образуются из аминокислот, возникающих в свою очередь при разложении растительных белков и дрожжей при действии ферментов, содержащихся в дрожжах. Схему процесса можно изобразить на примере образования изоамилового спирта из лейцина [c.163]

Практически процесс спиртового брожения протекает значительно сложнее, поэтому, кроме этилового спирта, всегда образуется небольшое количество уксусного альдегида, глицерина, янтарной кислоты, а также высших спиртов — пропилового, изо-бутилового и изоамилового. [c.92]

Вальден безуспешно пытался превратить неактивную хлор-янтарную кислоту в оптически-активную яблочную кислоту омылением в присутствии оптически-активного изоамилового спирта. [c.109]

И обычно связаны с укорочением цепи в превращаемой молекуле. В качестве примеров можно привести образование янтарной кислоты из глутаминовой, изовалериановой — из лейцина, а по пятому типу — изоамилового спирта из лейцина или бензилового спирта из фенилглицина. [c.108]

Обычно ацетали низших спиртов и первых членов гомологического ряда альдегидов еще слишком летучи для того, чтобы они могли оказывать длительное эффективное действие в качестве пластификаторов. Ацетали получают по методу Опфермапа-Тиле Метод основан на действии окислителей, например четырехокиси азота, хлористого хромила или двуокиси селена на спирты и ортоэфиры муравьиной или кремневой кислоты. Так, из изоамилового спирта, тетраметилового эфира кремневой кислоты и брома при 70—80° С образуется диметилацеталь изоамилового спирта. Вместо изоамилового спирта можно применять и хлорбутиловый спирт. Аналогичный синтез можно проводить и с диолами, например, при получении тетраметилацеталя янтарного альдегида. [c.598]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология