Поленске число

В табл. 31 приведены- числа Рейхерта — Мейссля и Поленске некоторых масел. [c.219]

ЧИСЛА РЕЙХЕРТА - МЕЙССЛЯ И ПОЛЕНСКЕ [c.218]

Подсолнечное масло 73, 75 Полевой шпат 139 Поленске число 65, 69, 73 Полиазокрасители 766 Полиазы 429 Полиакрилаты 130 Полиакриловые эфиры 131 Полиакрилонитрил 131 Полиалюмоорганосилоксаны 809, 810 Полиамиды 130, 131, 132 Полиацены 689 [c.539]

Свободные жирные к-ты могут содержаться в растит, сырье (семена недозревших растений или семена, самосозре-вающие при хранении во влажном состоянии) или образовываться в процессе выделения масла в результате частичного гидролиза триглицеридов (высшие жирные к-ты) и их окисления под действием света и при длит, хранении (низкомол. жирные к-ты-масленая, каприновая, капроновая, каприловая, ацетоуксусная, уксусная). Суммарное содержание своб. к-т в % по массе в Р. м. определяет их кислотность и характеризуется кислотным числом. Наличие своб. низкомол. жирных к-т, р-римых в воде и испаряющихся при нагр., характеризуется числом Рейхарта-Мейсля наличие к-т, не растворяющихся в воде, но способных испаряться при нагр.,-числом Поленске. Оба этих числа определяются кол-вом мл 0,1 н. р-ра КОН, расходуемого на нейтрализацию 5 г Р. м. в определенных условиях. Содержание нерастворимых к-т и неомыляемых компонентов характеризуется числом Генера (содержание их в % в 100 г Р. м). [c.193]

ХЛОПКОВОЕ МАСЛО, жидкость от желтого до красно-бурого цвета т. заст. от -5 до -6 °С 0,918-0,932, 1,4634-1,476, т 59,2-73,4 мПа с йодное число 101-116, число омыления 188-199, родановое число 61-67, ацетильное число 12-15, число Генера 95-97, число Поленске 0,2-0,7. Расгв. в орг. р-рителях (кроме метанола и этанола), не раств. в воде. Относится к полувысыхающим растительным маслам. [c.280]

Определение количества летучих жирных кислот, нерастворимых в воде (число Поленске). Кислоты отгоняют так же, как и при определении числа Рейхерта — Мейссля. По получении ПО мл отгонную колбу заменяют стаканом или цилиндром. Жидкость, собранную в стакан, выливают тут же на фильтр, через который фильтровали кислоты, собранные для определения числа Рейхерта —Мейссля. Холодильник, приемник и стакан последовательно промывают 3 раза по 15 мл дистиллированной водой, которую выливают на фильтр. По окончании промывания воронку с фильтром переносят на колбу Эрленмейера и промывают последовательно холодильник, приемник, стакан и фильтр три раза по 15 мл нейтральным 96%-ным этиловым спиртом. Собранный спиртовый фильтрат титруют в присутствии фенолфталеина 0,1 н. раствором щелочи. Объем (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, израсходованный на нейтрализацию летучих нерастворимых в воде жирных кислот, которые выделены из 5 г жира, называют числом Поленске. [c.191]

Числом Поленске называют условную величину, выражаемую количеством миллилитров децинормального раствора КОН, необходимого для нейтрализации нерастворимых в воде летучих жирных кислот, выделенных в строго определенных условиях из 5 г исследуемого жира. [c.218]

Число Поленске характеризует наличие в жире низкомолекулярных жирных кислот, способных испаряться при нагревании, но не обладающих растворимостью в воде. [c.218]

Оба показателя определяют в одном опыте. Числа Рейхерта — Мейссля и Поленске обычно определяют тогда, когда требуется установить присутствие глицеридов низкомолекулярных [c.218]

Масло Число Рейхерта — Мейссля Число Поленске 100 число Поленске [c.219]

Число Поленске дает возможность обнаружить в пробе жира наличие кокосового или пальмоядрового масла. По числу Поленске можно также установить присутствие жирных кислот кокосового масла в мыле. [c.219]

Работа № 17. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЛЕТУЧИХ, РАСТВОРИМЫХ И НЕРАСТВОРИМЫХ В ВОДЕ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (ЧИСЛА РЕЙХЕРТА-МЕЙССЛЯ И ПОЛЕНСКЕ) [c.83]

Числом Поленске (ч. П.) называют количество миллилитров 0,1 н, раствора едкого кали, необходимое для нейтрализации летучих, но нерастворимых в воде жирных кислот, выделенных в определенных условиях из 5 г жира. [c.83]

Числа Рейхерта — Мейссля и Поленске обычно определяют в одном опыте. [c.83]

Приборы и химическая посуда прибор для определения числа Рейхерта—Мейссля и Поленске, пипетка на 100 мл. [c.84]

Определение числа Поленске [c.85]

Число Поленске ч. П. (в мл КОН) вычисляют по формуле [c.86]

Расхождение между двумя определениями не должно превышать при числе Поленске около 2—10% (относительных), от 2 до 5—8%, свыше 10—4%. [c.86]

Число Поленске Содержание жирных кислот, % - 0,4-0,6 1,3—3,0 [c.160]

Число Рейхерта-Мейссля и Поленске [c.248]

Жир Число Рейхерта- Мейссля Число Поленске ШОХПоленске число Рейхерта-Мейссля [c.249]

Числа Рейхерта-МейсСо1я и Поленске определяются следующим образом. [c.249]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология