ацильные производные образование из кетокислот

Методы синтеза а-аминокислот действие аммиака на галогензамещенные жирные кислоты, циангидринный метод (модификация Н. Д. Зелинского), через ацето-уксусный эфир (В. В. Феофилактов), через малоновый эфир, иза-кетокислот. Синтез Р- и (о-аминокислот. Отношение а-аминокислот к нагреванию. Физико-химические свойства а-аминокислот. а-Аминокислоты как внутренние соли изоэлектрическая точка. Оптическая активность природных а-аминокислот (L-ряд), их изображение с помощью проекций Фишера. Химические свойства а-аминокислот. Реакции, свойственные карбоновым кислотам образование солей, эфиров, галогенангидридов. Реакции, свойственные аминам образование солей с кислотами, действие азотистой кислоты, образование N-ацильных и N-алкильных производных, взаимодействие с альдегидами. Реакции переаминирования, окислительного дезаминирования и де- [c.188]

Комплекс, образованный серин-гистидиновой парой активного центра а-химотрипсина, не обладает субстратной специфичностью и, более того, этот комплекс способен проводить гидролиз широкого круга субстратов, содержащих атакуемую карбонильную группу и способных образовать ацилированиые по серину промежуточные продукты. И действительно, а-химотрипсин, например, разрывая С—С-связь у а-кетокислот, в принципе удовлетворяет двум основным требованиям эффективной работы каталитического комплекса способности акцептировать водород от № атома имидазола на первой стадии (это происходит на стадии образования кислоты при гидролизе кетокислот) и образовать ацильное производное, гидролизуемое на второй стадии (что связано с наличием кетонной карбонильной группы). Специфика [c.163]