Лапшов

Перед загрузкой каучук режут на ленты, условно называемые лапшой на специальной резательной машине, имеющей рабочий барабан со сменными ножами. При вращении ножи, закрепленные на барабане, проходят мимо неподвижно закрепленного ножа. В зазор между ножами вращающегося барабана и неподвижным [c.248]

Отдельные сычуги по количеству находящегося в них фермента и по его активности разнятся один от другого, и для получения из них препарата средней силы действия их соединяют по нескольку штук и режут в виде лапши и в таком виде употребляют для изго--товления препарата. [c.75]

Изделия мучные (макароны, лапша, вермишель и др.). . Изделия мясные (котлеты, пельмени, полуфабрикаты) в [c.327]

Сложные химические цепи.- Примерами сложных химических цепей являются первичные элементы Даниэля — Якоби и Лек-лапше. [c.201]

Материал Апкор — атактический полипропилен (АПП) ТУ 6-05-1902-81 представляет собой аморфный каучукоподоб-пый продукт серого цвета в виде крупнорезаной лапши, обильно пересыпан тальком. Его применяют для устройства непроницаемого подслоя под футеровку строительных конструкции. По химической стойкости подслой равноценен подслою из ПСГ. Наносят Апкор в расплавленном состоянии при температуре 190—220 °С двумя слоями по 3 мм, по загрунтованной битумным лаком поверхности. [c.73]

Катализатор готовился следующим образом [9]. Двузамещенный фосфат магния (100 г) смешивался с жидким стеклом (уд. вес 1,384 250 мл). Через 15—20 минут смесь становится достаточно вязкой, чтобы пропустить ее через снто нлн лучше через мясорубку. Полученная лапша резалась на отрезки длиной около 5. х и сушилась в сушильном шкафу при 150°. [c.57]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Макароны — кулинарный полуфабрикат из высушенного пресного пшеничного теста, который перед употреблением в пищу подвергается варке. Ассортимент макаронных изделий подразделяют на типы и виды трубчатые (длинные, короткорезанные, рожки, перья), нитеобразные (вермишель), ленточные (лапша), фигурные (ракушки, суповые засыпки) и др. [c.110]

Весовой двухпозиционный дозатор ДМАК-05 (рис. 26.16) предназначен для фасования равными порциями короткорезанных и штампованных макаронных изделий (вермишель, рожки, лапша и др.) в пакеты при совместной работе с формовочной машиной. Он состоит из двух одинаковых весоизмерительных устройств 7, которые поочередно отмеривают заданную порцию продукта и выгружают ее в У-образный продуктовод 1 для подачи в потребительскую тару (пачку или коробку), размещенную на операционном роторе фасовочной машины. В состав весоизмерительного устройства 7 входят приемный бункер 5, вибрационные питатели грубого 3 и точного дозирования 4, весовой бункер 2 и рычажный измеритель массы 6. [c.1183]

Самодельная сычужная закваска готовится весьма просто. Сычуги, нарезанные лентой, помещают в банки и заливают теплой, предварительно прокипяченной водой. На каждый сычуг берется 1 л воды и добавляется 100 г поваренной соли и 20 г борной кислоты, растворенной в горячей воде. Эту смесь оставляют на 3—4 дня в теплом месте (при температуре около 30°), помешивая ее время от времени. Для предупреждения собирания сычужной лапши в комок, в смесь рекомендуется прибавлять чистых несмолистых древесных стружек. После настаивания жидкость процеживают через чистое сито, стараясь возможно полнее выжать ее из набухших сычугов. Во время настаивания ежедневно в смесь добавляется поваренная соль по 5 —10 г на сычуг. [c.76]

Макаронные изделия — продукты длительного хранен (год и более), изготовляемые из пшеничной муки и являющие мучными кулинарными полуфабрикатами (сухими консервам Их достоинства в высокой питательности, так как для изготов ния применяется мука высокого качества, исключительной уст чивости при хранении, транспортабельности. Из макаронных делий можно быстро приготовить широкий ассортимент BKy f блюд и гарниров. Их классифицируют по сорту муки, из кото они получены, и видам добавок, форме и длине изделий труб тые (макароны, перья), нитеобразные (вермишель), лентообр ные (лапша), короткие, длинные и т. д. (см. приложение 19). [c.110]

Представление о том, что наряду с наблюдаемым по течению реки продольным разбавлением Яо за счет турбулентности потока имеет место и разбавление в створе выпуска сточных вод, некоторые авторы распространяют его и на сосредоточенные выпуски. Так, Н. Н. Лапшев, полагая, что разбавление возникает за счет различия скоростей речного потока и выходящей из выпуска струи сточных вод, получил формулу начального разбавления Пи и предложил номограмму для его определения. [c.93]

Физическое состояние полимера, как и любого другого мо- лекулярного вещества, в первую очередь зависит от взаимодействий между отдельными молекулами. Поскольку большинство полимеров заключает в себе длинную цепь или каркас из повторяющихся единиц, разумной моделью такой системы можно считать блюдо с вареной лапшой. Лаишиики могут быть короткими, длинными, свернутыми в спираль, прямыми или извивающимися они могут соприкасаться различными способами. [c.346]

Многие полимеры обладают не большей степенью упорядоченности, чем блюдо лапши такие полимеры называют аморфными (рис. 39.2). Обычно они подвержены пластическому течению. Легкость пластического течения увеличивается при нагревании, поскольку дополнительно сообщаемая молекулам энергия позволяет им легче скользить друг относительно друга благодаря более интенсивному молекулярному движению, увеличивающему межмолекулярные расстояния и преодолевающему вандерваальсовы взаимодействия (см. т. 1, стр. 464), которые удерживают цепи вместе. Такпе полимеры постепенио раз.мягча-ются при нагревании п снова твердеют при охлаждении они называются термопластичными. [c.348]

Перед загрузкой каучук режут ка ленты, условно называемые лапшой на специально резательно машине, имеюще рабочи т барабан со мeнч , ми ножамн. При вращении ножи, закрепленные на барабане, проходят мимо неподвижно закрепленного ножа. В зазор между ножами врашаюи егося барабана и неподвижным ножом подают одновременно до 4 лент каучука с 4 рулонов. Производительность при подаче каучука с 4 руло ов достигает 1200 кг каучука в час. [c.249]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология