Жидкость твердое тело поверхность раздела

Порошкообразные твёрдые тела являются хорошими эмульгаторами и. часто употребляются для этой цели, причём могут стабилизовать как эмульсии масла в воде, так и эмульсии обращённого типа. Как показано в гл. V, 21, дисперсную фазу в эмульсии образует при этом та жидкость, которая хуже смачивает порошок это легко объяснить с точки зрения краевого угла, образуемого поверхностью раздела двух жидкостей с твёрдой поверхностью теория этого явления не представляет затруднений. [c.202]

Условия устойчивости твёрдых частиц на поверхности раздела двух жидкостей. Флотация. Известно, что жирная игла способна плавать на поверхности воды несмотря на то, что её плотность во много раз больше. Мелкие частицы многих твёрдых тел, в особенности обволакиваемые веществом, обусловливающим углеводородный характер их поверхности, также плавают иногда весьма упорно. Они прилипают к пузырькам воздуха и иногда, при энергичном перемешивании, увлекают эти пузырьки с собой на дно, или, если пузырьки велики, вновь всплывают на поверхность благодаря подъёмной силе пузырьков. Плавание тяжёлых частиц полностью зависит от поверхностных сил сила тяжести стремится потопить частицы, но поверхностные силы препятствуют их полному смачиванию. Будучи однажды погружена под поверхность, частица не всплывает самопроизвольно, но если её вывести на поверхность, то она опять плавает, если только она не успела пропитаться жидкостью настолько, чтобы изменить свойства своей поверхности. [c.253]

Эмульгирующее действие твёрдых порошков. Давно известно, что в некоторых случаях твёрдые порошки способны эмульгировать одну жидкость в другой, т. е. стабилизовать её в виде мелких капель, взвешенных в другой жидкости. Это может происходить во всех тех случаях, когда поверхностные свойства твёрдого тела и обеих жидкостей удовлетворяют соотношениям 16, определяющим устойчивость твёрдого тела на границе раздела двух жидкостей. Подобно тому, как минеральные частицы могут служить стабилизаторами пен ( 17), порошки могут стабилизовать эмульсии жидкостей в жидкостях. Механизм стабилизации в обоих случаях заключается в том, что поверхность раздела не может сокращаться без выдавливания твёрдых частиц с этой поверхности в ту или иную жидкую фазу, а это выдавливание сопровождается повышением свободной энергии системы. [c.271]

Во многих случаях жидкости образуют с твёрдым телом определённый краевой угол 6 (измеряемый внутри жидкости). Соотношение между поверхностными натяжениями и краевым углом (см. рис. 34) может быть получено, если трактовать поверхностные натяжения математически, т. е. именно как натяжения, действующие тац-генциально к поверхностям раздела, и взять их проекции на пло,- [c.236]

Существенно отметить исследования о структуре адсорбционных слоёв на различных границах раздела (моно-молекулярные п полимолекулярные слои). В последнее время внимание обращается на явления фазовых переходов из одного состояния адсорбционной плёнки в другое. Когда речь идёт о конденсированных адсорбционных плёнках, то интересно поставить вопрос о различии двух-и трёхмерных образований (Ландау, Левич) [69]. При тепловом движении в твёрдых телах нет нарушения дальнего порядка (Власов). Между тем, в адсорбционных конденсированных плёнках на поверхности жидкости нельзя ожидать эффекта дальнего порядка, и только соседние молекулы плёнки в своём движении координированы (эффект ближнего порядка). Можно думать, что в конденсированных плёнках на поверхности твёрдого тела (трёхмерного кристалла-адсорбента), благодаря взаимодействию адсорбата с адсорбентом, в котором имеет место эффект дальнего порядка, этот последний скажется на корреляции движения двух атомов и на большиз расстояниях между ними. [c.118]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология