Жирные кислоты уровень холестерола в крови

Наряду с недостатком незаменимых жирных кислот и изменением соотношения индивидуальных ненасыщенных жирных кислот, которое может иметь место при хроническом голодании, нарушение метаболизма незаменимых жирных кислот наблюдается также при кистозном фиброзе, энтеропатиче-ском акродерматите, гепаторенальном синдроме, синдроме Шегрена—Ларссона, полисистемной дегенерации нейронов, болезни Крона, циррозе печени, хроническом алкоголизме и синдроме Рейе. При приеме пищи с высоким соотношением полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот уровень холестерола в плазме крови, особенно в липопротеинах низкой плотности, уменьшается. Это обстоятельство рассматривается как благоприятное в свете [c.242]

Развитию ишемической болезни сердца способствует также высокое кровяное давление, курение, ожирение, отсутствие физической нагрузки и употребление мягкой воды вместо жесткой. Повышение уровня свободных жирных кислот в плазме крови приводит к усилению секреции печенью ЛПОНП и соответственно к поступлению дополнительных количеств триацилглицеролов и холестерола в кровоток. К факторам, вызывающим повышение или колебание уровня свободных жирных кислот, относятся эмоциональный стресс, никотин, поступающий в организм при курении, употребление кофе, а также прием пищи с большими перерывами и в больших количествах. Многие из этих вредных факторов, по-видимому, не оказывают заметного действия на женщин, находящихся в предклимактерическом периоде. Это, возможно, связано с тем, что у этих женщин уровень ЛПВП в крови выше, чем у мужчин, а также у женщин в постклимактерическом периоде. [c.284]

ДИЕТА. Результаты опытов на животньгх показали, что диета с высоким содержанием жира способствует развитию атеросклероза. В таких странах, как Греция и Япония, где традиционная пища относительно постная, сердечно-сосудистые болезни распространены меньше, чем в Британии. Особенно опасны так называемые насыщенные жирные кислоты (разд. 8.7.7), являющиеся причиной повышения содержания холестерола в крови. В 1992 г. Министерство здравоохранения рекомендовало всем жителям Британии снизить потребление продуктов, богатых этими кислотами, а также общую калорийность пищи. Вместе с тем, не следует забывать, что полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богато, например, растительное масло, снижают уровень холестерола в крови, т. е. полезны для здоровья. [c.230]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология