Поверхностное культивирование плесневых грибов

ПОВЕРХНОСТНОЕ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ [c.152]

Второе преимущество поверхностного культивирования плесневых грибов состоит в ТОМ, что культуру на отрубях легко высушивать, а в сухом состоянии (10—11% влаги) она может храниться в течение нескольких лет, не теряя активности ферментов. Это дает возможность организовать централизованное снабжение спиртовых заводов сухой культурой грибов, что особенно важно для таких районов, где имеется много спиртовых заводов небольшой производительности. [c.143]

Потери при производстве культур плесневых грибов. Плесневые грибы при культивировании поверхностным способом активно потребляют углеводы, количество которых в готовой культуре составляет в среднем 15% от их первоначального содержания в питательной среде. Нормативные потери углеводов составляют 85%. Эта величина принимается и при культивировании плесневых грибов глубинным способом. [c.162]

В настоящее время культивирование плесневых грибов — продуцентов ферментов проводится поверхностным и глубинным способом. [c.35]

После экстрагирования ферментов из культур плесневых грибов, выращенных поверхностным способом, или после культивирования микроорганизмов глубинным методом раствор ферментов или культуральную жидкость предварительно подвергают очистке. [c.59]

Извлечение ферментов при поверхностном или глубинном культивировании микроорганизмов обусловлено закономерностями диффузионных явлений. Показана возможность интенсификации процесса извлечения ферментов из поверхностных культур плесневых грибов путем виброэкстрагирования, что позволяет также дополнительно извлечь ферменты из жома (после диффузии). [c.58]

Лимонную кислоту микробиологическим методом получают, используя главным образом микроскопические плесневые грибы Aspergillus niger (рис. 52), выращиваемые методом поверхностного культивирования. [c.148]

Получение лимонной кислоты. Около 60 лет назад лимонную кислоту выделяли преимущественно из плодов цитрусовых растений. Теперь же основную массу ее производят с помощью определенных штаммов плесневого гриба Aspergillus niger. В настоящее время ведущими производителями лимонной кислоты являются КНР, США, Франция, Россия и некоторые другие страны. Ранее, начиная с 1917 г., производство было основано на поверхностном культивировании микроба-продуцента в 1938- 1942 гг. освоено также глубинное [c.208]

При культивировании ферментов плесневых грибов поверхностным методом наблюдается их адгезия к поверхности металлических кювет, что особенно ярко проявляется при культивировании гриба Asp. oryzae. Уменьшение адгезии может быть достигнуто покрытием поверхности кювет фторопластом. [c.58]

Способность некоторых плесневых грибов продуцировать глюконовую кислоту была обнаружена в 1922 г. независимо друг от друга Мольяром и Буткевичем. Первым детально исследованным продуцентом этой кислоты был Р. purpurogenum, который пытались использовать для получения свободной глюконовой кислоты методом поверхностного культивирования. Одиако процесс ферментации был длительным, а выход кислоты низким, в связи с чем процесс не нашел практического применения. [c.514]

Культивирование грибов на твердых материалах проводится различными способами субстрат помещается в неподвижную емкость, периодически встряхивается и перемешивается, готовится в виде гранул или зерен, постоянно перемешиваемых в ферментационном сосуде для предотвращения споруляции и поверхностного плесневого роста. От способа культивирования зависит и вид применяемого оборудования. В первом случае используются подносы, флаконы, цилиндры. Во втором и третьем — более сложное оборудование, обеспечивающее перемешивание субстрата (Hesseltine, 1977 Виестур и др., 1987). [c.156]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология