Воднорастворимые витамины

Для обеспечения надлежащей фильтрующей структуры целесообразно автолизированную дрожжевую массу подвергать обработке спиртом с экстракцией воднорастворимых витаминов группы В [c.219]

Однако извлечение и эргостерола, и воднорастворимых витаминов из дрожжей связано с большими трудностями, так как витамины прочно связаны с белковой частью дрожжевой клетки. Следовательно, для освобождения витаминов требуется разрушить белковый компонент клетки, что может быть достигнуто различными методами. [c.217]

Однако зародыши пшеницы содержат не только жирорастворимый витамин Е, но и воднорастворимые витамины группы В (витамины В], В2, РР, Вб и др.). [c.304]

Воднорастворимые витамины более устойчивы к активным сорбентам, и работа с ними не требует особых и р е д ос т о р о Ж и ост е 11. [c.143]

Картофель содержит довольно много и других воднорастворимых витаминов — Bi, Вг, Вб, РР, пантотеновой кислоты. Их [c.419]

Витамин Ь витамин лактации представляет собой, повидимому, два отдельных воднорастворимых фактора один из них содержится в фильтрате из печени, другой — в фильтрате из дрожжей необходим для роста крыс. [c.612]

Экстракция витаминов группы В Витамины группы В относятся к воднорастворимым витаминам Казалось бы, что наиболее простым способом для их извлечения является обработка автолизированных дрожжей горячей водой И, действительно- при такой обработке горячей водой (70—80°) можно извлечь почти полностью содержащиеся в дрожжах витамины группы В Однако затруднения возникают при разделении твердой и жгщкой фаз, 1ак как в процессе автолиза часть белков подвергается глубокому рас щеплению и вся масса приобретает коллоидну1о структуру Жид кая и твердая фазы в автолизированных дрожжах обладают поч ти одним и тем же удельным весом, чго весьма затрудняет их раз деление, так как центрифуга и сепаратор эффективно применяются для разделения только двух фаз с разтичным удельным весом [c.224]

Термин, витамин В15—был предложен в 1950 г. японским исследователем Томиямой [2] для названия воднорастворимого вещества, выделенного им из печени быка-и отличающегося от витамина В г- Кребс с сотрудниками [3] в 1951 г. обнаружил в водном экстракте ядер абрикосовых косточек кислоту, которая затем была выделена йз отрубей риса, пивных дрожжей, бычьей крови и печени лошади. Кислота эта была им названа пангамовой из-за ее распространения в семенах различных растений (греч. пан —всюду, гами — семя). В 1955 г. Кребс получил патент на открытие пангамовой кислоты и метод синтеза ее [4]. Затем была установлена идентичность пангамовой кислоты и витамина В15. До настоящего времени отсутствуют какие-либо работы, подтверждающие витаминные свойства пангамовой кислоты. До сих пор неизвестно является ли она веществом эндогенного происхождения или же результатом поступления в организм с пищей. [c.174]

Еще задолго до того как удалось выделить кристаллический витамин В , было совершенно ясно, что неочищенный, воднорастворимый концентрат витамина, известный под общим названием витамина В, представляет собой в действительности сложную смесь. Уже в 1926 г. Гольдберг и Лилли сделали предположение о существовании особого фактора питания, недостаток которого обусловливает кожное заболевание у крыс, известное под названием акродинии. В 1938 г. несколькими авторами [69—73] одновременно было сообщено о выделении в кристаллическом состоянии, этого витамина из рисовой шелухи, т. е. из того же самого источника, в котором уже был найден витамин Bi и никотиновая кислота. Еще в 1932 г. Одаке [74] действительно удалось выделить из рисовой шелухи кристаллическое вещество, которое по своему составу ( gHnOgN H I) отвечало составу пиридоксина, однако он не обнаружил витаминоподобного действия. Со времени открытия пиридоксин сделался настолько доступным веществом, что его производство в 1944 г. составило 1 680 кг. [c.465]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология