Витамины, экстракция

Н2С(00Я )—НС(ООН")—Н2С(ООК"0- в этой формуле символами R Я" и К " обозначаются углеродные цепи из 8—22 атомов насыщенного или ненасыщенного характера. В сырых продуктах находятся еще и другие соединения, но в небольших количествах, как-то свободные жирные кислоты, фосфатиды, стиролы, протеины, витамины, токоферол и др. В зависимости от назначения жиры и масла подвергаются соответствующей обработке, цель которой—разделение сырой смеси на разные группы соединений (насыщенных и ненасыщенных глицеридов), отвечающие по своим свойствам требованиям потребителей особенно ценной является фракция витаминов. Экстракция является одним из методов разделения, обеспечивающих наибольший выход и высшее качество продуктов по сравнению с другими методами, например химическими, что объясняет ее широкое применение. Растворителями служат преимущественно жидкости полярного строения нитропарафины, ЗОз, сульфоналы, фурфурол [139, 151, 153, 157], метанол с этанолом [144], пропан [148], ацетон [156], изопропанол с этанолом [141] идр. [154]. В промышленных установках применяются пропан и фур- [c.406]

В книге подробно рассмотрены вопросы жидкостной экстракции, широко применяемой в современной технологии наряду с другими основными технологическими процессами, например при получении редких металлов, нашедших применение в качестве полупроводников, в производстве естественных радиоактивных веществ, при селективном рафинировании минеральных масел, при выделении ароматических соединений из нефтяных продуктов, при получении фенола в коксохимической промышленности, при рафинировании пищевых масел и жиров, в производстве антибиотиков, витаминов и т. п. Кроме того, в книге излагаются методы технологического расчета экстракционных аппаратов, что позволяет проектировщикам решать проектные задачи, а научным работникам—организовывать исследовательские работы. [c.2]

Экстракция пантолактона из водного раствора прн производстве витамина Вз проводится сложным экстрагентом в экстракторах непрерывного действия. Определите коэффициент распределения, если эффективное число ступеней экстракции в аппарате равно 3, объемное отношение экстрагент/рафинат равно 1/15, а концентрация пантолактона в рафинатной фазе равна на входе—197 кг/м на выходе—15 кг/м . [c.184]

Технология получения Р-витаминных препаратов заключается в экстракции измельченного корневища бадана водой, либо 60%-ным спиртом. Экстракты сгущают в вакууме и высушивают. Получаемый после измельчения порошок содержит 30—35% дубильных веществ (растворителем может быть вода и спирт). Однако выход дубильных веществ при водной экстракции (55—60%) значительно ниже, чем при экстракции 60%-ным спиртом (80—85%). Препараты витамина Р из бадана, полученные водной и спиртовой экстракцией, были биологически исследованы на токсичность и Р-витаминную активность методом капиллярной реакции [55]. Показана высокая Р-витаминная активность препаратов бадана, выражающаяся в увеличении более чем вдвое (по сравнению с исходным) резистентности капилляров у 100% опытных животных, содержавшихся на Р-авитаминной диете и получавших по 10 яг препарата в день. Результаты опытов были статистически достоверны. Препараты бадана оказались более активными, чем препараты катехинов чая. Время появления петехий до опыта в течение 26 сек увеличивалось до 55,7 сек при 100% животных с положительной реакцией для препаратов бадана и соответственно 50,1 сек и 88% для катехинов чая. [c.389]

Технология производства заключается в омылении жира спиртовой щелочью, двойной экстракции витамина А из мыльного клея хлористым метиленом, охлаждении и фильтрации с целью выделения мыла, промывке экстракта водой, отгонке растворителя, выделении стеринов и стабилизации концентрата антиоксидантами (подробно см. [8]). [c.414]

Для рафинирования растительных масел применяется фурфурол, чаще всего в смеси с керосином. Фурфурол селективно вымывает из масла ненасыщенные глицериды, свободные жирные кислоты и высшие соединения—фосфатиды и токоферол. Полученный рафинат содержит еще некоторое количество ненасыщенных соединений н пригоден для производства быстросохнущих красок и лаков, а также для гидрогенизации. Экстракт можно разделить во второ) экстракционной колонне с помощью керосина на продукт, содержащий жирные кислоты и другие вышеперечисленные соединения, я масло со значительным содержанием ненасыщенных соединений, пригодное для производства лаков. Из рыбьих жиров после двукратной экстракции по этому методу получается витаминная фракция, растворенная в керосине. [c.408]

Большого успеха достигла экстракция в фармацевтической промышленности, где уже завоевал себе положение ряд конструктивных решений промышленного масштаба. Постоянно появляющиеся новые патенты также свидетельствуют о дальнейшем расширении и развитии экстракции в этой области. Большинство органических соединений, применяющихся в медицине, как например, гормоны, антибиотики и витамины, нестойко к действию повышенной температуры и добавляемых в процессе производства веществ, которые уничтожают при длительном воздействии их целебные свойства [250]. Поэтому при получении этих соединений в чистом виде широко применяется экстракция растворителями, которую можно осуществить в исключительно строгих условиях. Применяется экстракция одним растворителем и фракционированная. Так как часто можно допустить контакт лишь на очень короткий промежуток времени, то в фармацевтической промышленности получили широкое применение центробежные экстракторы (Подбильняка и др.) несмотря на их высокую стоимость. [c.419]

В применении к жирам из рыбьей печени такая экстракция приводит к избирательному извлечению витамина А. Так например, концентрат, полученный из масла печени т. н. собачьей акулы, составлял 19% к исходному маслу и содержал 82000 единиц витамина А на 1 г, в то время как исходное масло имеет всего 17500 единиц витамина А на 1 г. Имеются данные, [c.221]

В синтезе витаминов широко применяются аппараты для массообменных процессов, к которым относятся аппараты для адсорбции, экстракции и ректификации. [c.344]

Масло семян (концентрат витамина Е). Семена после сепаратора 8 направляют в дробилку 9 и в экстрактор 10 и экстракцию ведут органическим растворителем. Последний удаляют в вакуум-аппарате 12. По данной технологической схеме из 1 т сухих плодов шиповника получают (в /сг) [c.365]

Предусмотрены следующие стадии переработки плодов облепихи 1) получение сока 2) извлечение масла из мякоти плодов 3) экстракция масла из семян 4) получение препарата витаминов группы Р. [c.375]

Экстракция витамина Р. Сухой шрот из друк-фильтра 3 поступает в сборник 7, а из него в экстракционную батарею 8, состоящую из 6—8 аппаратов, для экстракции чайного танина спиртом при температуре 50° С. Перед разгрузкой экстрактора из шрота отгоняют спирт. Для обеспечения отгонки растворителя экстракторы батареи соединены через конденсатор 9 со сборником 6 и снабжены паровыми рубашками. [c.384]

Экстракция витамина Р спиртом при температуре, [c.393]

Для правильного осуществления процессов омыления рыбьего жира и экстракции нз него витамина А хлористым метиленом необходимо [c.415]

Экстракция органических соединений широко распространена в основном орг. синтезе, нефте-, коксо-и лесохимии и др. отраслях пром-сти. Примеры разделение смесей углеводородов нефтяных фракций на группы компонентов близкого хим. состава (ароматич. углеводороды и легкие парафины) извлечение ароматич. углеводородов (бензол, толуол, ксилолы) из продуктов каталитич. риформинга очистка смазочных масел вьщеление фенолов из фракций кам.-уг. смолы извлечение бутадиена из смеси углеводородов в произ-ве СК извлечение из водных р-ров орг. к-т с послед, их концентрированием (уксусная, акриловая, лимонная к-ты). В хим.-фармацевтич. и микробиол. отраслях пром-сти экстракцию используют в произ-ве лек. препаратов - алкалоидов, антибиотиков, витаминов, гормонов в пищ. пром-сти - для очистки масел и жиров и др. [c.421]

Технология комплексной переработки плодов шиповника, разработанная в начале 40-х годов и реализованная на крупных витаминных заводах, предусматривает на первой стадии водную экстракцию цельных плодов. Из полученного диффузионного сока путем упаривания производят витаминизированный сироп и холосас. Оставшийся после гидротермической обработки жом с содержанием влаги 60-65% высушивают до 5%-ной влажности и экстрагируют органическим растворителем с получением масла шиповника. Остаток после экстракции - шрот является отходом производства и идет в отвал. Такая технология переработки плодов шиповника характеризуется низким коэффициентом использования сырья, высокими энергозатратами и большим количеством неутилизируемых отходов. [c.169]

Из культуральной жидкости витамин В12 вьщеляют экстракцией органическими растворителями, ионообменной хроматографией с последующим осаждением из фракций в виде труднорастворимых соединений. В процессе получения витамина В12 с помощью пропионовокислых бактерий применяют дорогостоящую антикоррозийную аппаратуру, сложные и дорогие питательные среды. Усовершенствование технологического процесса идет в направлении удешевления компонентов питательных сред (замена глюкозы сульфитными щелоками) и перехода с периодического куль- [c.55]

Если до обработки дрожжей едким кали производят экстракцию их водным спиртом при 50° С, то после удаления растворителя получают концентрат комплекса витаминов группы В [2251, который находит применение в процессах ферментации, например при получении L-сорбозы из D-сорбита в синтезе L-аскорбиновой кислоты. [c.131]

В технологическом отношении процесс экстракции состоит из трех последовательных операций 1) перемешивания исходной смеси с экстрагентом 2) механического разделения полученной гетерогенной смеси (жидкость—жидкость или твердое вещество— жидкость) на экстракт и остаток исходной смеси (рафинат) или твердый остаток 3) разделения экстракта на экстрагированный целевой компонент и экстрагент, возвращаемый для повторного использования. Первые две операции чаще всего совмещаются в одном аппарате, а третья операция осуществляется ректификацией, реже — высаливанием. Таким образом, весь процесс разделения смесей методом экстракции технологически сложнее ректификации и может оказаться даже не менее энергоемким. Заметим, кроме того, что использование постороннего вещества (экстрагента) для разделения смеси приводит к неизбежному загрязнению продуктов разделения, очистка которых связана часто с большими затратами. Не будучи универсальным процессом, экстракция применима в тех случаях, когда другие методы разделения смесей либо непригодны, либо сопряжены с значительными затратами. Так, экстракция выгоднее ректификации при разделении смесей, состоящих из компонентов с близкими температурами кипения (например, бутадиен и бутилены), с малой относительной летучестью (вода—уксусная кислота), с очень высокими температурами кипения и малой термической устойчивостью (витамины, высшие жирные кислоты), азеотропных (вода—метилэтилкетон) и сложных [c.561]

Р-каротнн постепенно окисляется и обесцвечивается продуктами окисления являются разл. эпоксиды (напр., 5,6-эпокси-и 5,8-эпокси-Р-каротины) и производные р-ионона. Гидрирование в присут. катализатора приводит к частичному или полному восстановлению двойных связей. р-Каротин м.б. выделен экстракцией сухой моркови, люцерны, гречихи, пальмового масла и др. растит, материалов. В пром. масштабе его получают микробиол. путем с помощью гетеро-таллич. мукорового гриба В1акез1еа пзрога, используя отходы крахмально-паточного произ-ва или мукомольной пром-сти (кукурузная, соевая мука), а также синтетически из производных витамина А по схеме. [c.333]

Существенным преимуществом центробежных аппаратов является также возмо кность экстрагировать трудно разделяющиеся жидкости, например с малой разницей в плотности. В этом случае целесообразно использовать центробежную силу. Центробежные экстракторы нашли применение для экстракции антибиотиков (пенициллин, стрептомицин, хлоромецитин, ауреомицин и т. д.), витаминов из растительных и животных соков, гормонов из их растворов, кофеина из кофейных и чайных экстрактов, нафтеновых кислот из нефти, жирных кислот из их смесей и отделения жирных кислот от парафина после окисления. [c.295]

Л—экстракционные колонны 5, 5—дистилляцнонные колонны 7—вход сырца —вход пропана 9—верхние продукты экстракции /( —регенерированный пропан //—возврат 2—красящее вещество /Л—фракция с высоким йодным числом /<—фракция с низким йодным числом /5—витаминная фракция (витамина А). [c.407]

Компанией М. В. Келлог Компани разработан процесс экстракции, получивший название Солексол . В качестве растворителя-экстрагента здесь используют пропан (рис. 78), который подается в экстракционную колонку навстречу неэкстрагированной нефти. Верхний продукт подвергается фракционной разгонке в короткой колонке, а восстановленный пропан направляется на рециркуляцию в нижнюю (донную) часть колонки. Экстракт подвергается дальнейшей очистке и освобождается от остаточного пропана паровой дистилляцией. Процесс Солексол рекомендуется применять для извлечения жирных кислот из таллового масла, витамина А из рыбьего жира, витаминов А и О из жира сардин, очистки льняного масла от окрашивающих примесей, соевого масла и др. [c.360]

Промышленности, при первичной обработке шерсти, в микробиологической промышленности в процессе экстракционной очистки белково-витаминного конденсата, в пишевой промышленности для экстракции пищевых жиров. [c.466]

КАРОТИНОИДЫ (лат. arota — морковь) — пигменты различных оттенков от желтого до красного цвета, содержатся в тканях растений, многих грибов, бактерий, водорослей по химическому строению являются непредельными углеводородами терпенового ряда. В организме животных не синтезируются, а поступают вместе с растительной пищей. Известно свыше 70 К-, в молекулах большинства из них содержится 40 атомов углерода. Основными представителями К. являются а-, Р-, Y-каротины ioH e, отличающиеся геометрическим строением молекул. Наиболее распространен Р-каротин, получаемый экстракцией из сушеной моркови, люцерны, гречихи, пальмового масла, а также синтетически. К. являются провитаминами витамина А, их применяют для витаминизации пищи и кормов животных, птиц и в качестве красителя для закрашивания масла, маргарина и др. [c.122]

Технология получения витамина Р (гесперидина) из отходов производства мандаринового сока [58, 59]. Отходы производства цитрусового сока (кожура и мезга) после отжима и размельчения подвергают водно-щелочной экстракции (обработка окисью кальция) при pH 10,4—10,8. При этом фла-воновый комплекс переходит в экстракт. Последний фильтруют и из фильтрата выделяют гесперидин добавлением соляной кислоты до pH 4,0—4,4. Осадок гесперидина отфильтровывают, сушат и измельчают. Порошок должен содержать не менее 90% гесперидина. Гесперидин представляет собой белый кристаллический порошок с легким специфическим запахом со слабогорьковатым вкусом, легко растворим в пиридине и в растворах щелочей (pH И и выше). Растворим в 50%-ном этаноле, в кипящей уксусной кислоте. Нерастворим в воде и в органических растворителях. [c.390]

При одном из способов определения витамина Е в его лекарственных формах (драже, таблетки) на первоначальной стадии анализа применяют экстракцию эфиром из водного раствора, полученного при щелочной обработке анализируемого образца, В дальнейшем по ходу методики применяют также спектрофотометричсский метод. [c.259]

Еще в 1920 г. было замечено [1] бесплодие крыс, содержавшихся на одном цельном молоке. Работы Иванса и Шура [2, 3] в этом направлении привели к мысли о существовании витамина воспроизводства, предохраняющего мужские и женские особи от бесплодия и нарушений функции размножения. Этот биологический фактор был назван витамином Е. Первые высокоактивные концентраты витамина Е были получены из пшеничных зародышей еще в 1925 г. [4]. В 1939 г. В. Девятнин и В. Иосикова [5] разработали схему получения высокоактивных концентратов витамина Е из пшеничных зародышей экстракцией органическим растворителем. В 1936 г. Иване и Эмерсон выделили в виде кристаллических веществ эфиры а- и (3-токоферолов [6]. В 1937—1938 гг. Фернгольц изучил химическую структуру а-токоферола [7]. В 1938 г. Каррер с сотрудниками синтезировали О, -а-токоферол [8]. [c.315]

Экстракционные аииараты непрерывного действия. В синтезе витаминов они применяются недостаточно широко. Наиболее эффективными экстракторами являются колонные смесительно-отстойные аппараты [8]. Перемешивание жидких компонентов осуществляется турбинными или пропеллерными мешалками. Расслаивание проводится в зонах аппарата, заполняемых для успокоения потоков либо насадочными телами, либо статорными кольцами. Экстрактор такого типа применен в синтезе витамина В3 для экстракции О (—) — пантолактона метиленхлоридом из водного раствора комплексной соли. На рис. 66 показана конструкция круинолабораторного колонного смесительно-отстойного экстрактора [10]. На рис. 67 изображена схема непрерывно действующей экстракционной установки промышлен- [c.345]

Экстракция масла из сеиян и получение препарата витамина группы Р до настоящего времени не разработаны. Получение препарата витаминов группы Р в достаточной мере не изучено. Известно, что выход витамина Р в полузаводских опытах составил 79%, а содержание витамина Р в порошке 17—19,76%, выход препарата — порошка составил из 1 т плодов 50 кг тгри содержании 17,0%. [c.376]

Производство концентрата витамина Р. Из шрота мякоти плодов в экстракторе 37 отгоняют растворитель. Сухой шрот направляют в сборник 52, а из него на экстракцию 60%-ным спиртом, добавляемым в пяти-шестикрат-ном количестве к массе сухого шрота, в экстрактор 53, снабженный холодильником 54, испарителем 55 и приемником 56. В испарителе отгоняют спирт, а концентрат насосом 57 подают в сборник 58, а из него на вакуум-вальцовую сушилку 59. Сухой концентрат измельчают в дробилке 60 в порошок, который поступает в сборник 61. Из последнего концентрат витамина Р поступает либо на расфасовку в виде порошка, либо на таблетирование с наполнителем — сахаром. [c.378]

В отдельную отрасль Л.п. выделяегся переработка древесной зелени. При мех, переработке получают хвойную витаминную муку, вводимую в корма для скота, продукты комплексной переработки (экстракция горячей [c.587]

Получение антоцианового препарата или пищевого красителя. Отходы черной смородины после протирочной машины содержат 3,3—3,9% красящих веществ в виде глюкозидов цианидина и дельфинидина. Препарат получают экстракцией водой при температуре 90—95° С. Экстракт упаривают в вакууме до содержания сухих веществ 35—40% и антоцианов 2,4—2,7%. Выход красящих веществ составляет около 20% от введенных с ягодами. Жом И высушивают и используют в качестве корма скота. Его выход составляет— 2,4—2,7% к массе свежих ягод. Содержание антоцианов в нем — 0,85%, витамина Р — 3,4—3,7%. [c.387]

Зеленая масса гречихи (рис. 91) с сырьевой площадки J поступает на инспекционный конвейер i для удаления посторонних примесей и далее проходит паровой бланширователь 3, где она подвергается ошпариванию. Бланшированная масса дробится на табакорезальной машине 4 на крошку типа табачной. Крошка элеватором 5 передается в протирочную машину 6. Вытирки (жом) далее шнеком 7 транспортируются во вторую протирочную машину 8, куда добавляют 100—150% воды к массе жома. Протертая масса-пюре из протирочной машины 6 поступает в сборник 9 и далее через сборник 10 насосом 12 в приемник пюре /5 и в вакуум-вальцовую сушилку 14. Сухое пюре собирают в приемнике 15 и затем при необходимости размалывают в дробилке 16. Мука поступает в сборник 17. Жом Н из протирочной машины 5-попадает на конвейер И и удаляется как отход производства. При данном методе обработки зеленой массы обеспечивается наилучшая сохранность содержащихся в ней витаминов (Р, Е и каротина) и высокое качество материала для экстракции. [c.388]

Технология производства концентратов витаминов А и Е методом омыления и экстракции органическим растворителем страдает крупными недостатками большой расход химикатов для омыления жира и экстракции витаминов из омыленной массы большие потери исходного сырья, так как [c.415]

Для обеспечения надлежащей консистенции целесообразно автоли-зированную или гидролизированную дрожжевую массу подвергать обработке спиртом с экстракцией водорастворимых витаминов группы В. [c.424]

Краситель аннато получают экстракцией растительным маслом при температуре 90° С. При исследовании красителя аннато установлено, что в нем содержится (в мг%) витамин Е— 150, каротиноиды — 1,9, стерины 200—300. [c.432]

Пантотеновая кислота (I) выделена из печени [7] посредством автолиза, последующей адсорбции посторонних оснований на фуллеровой земле, адсорбции витамина на активированном угле с последующей элюцией, получения бруциновой соли, экстракции хлороформом и последующего распределения бруциновой соли между хлоро( юрмом и водой, превращения в кальциевую соль и перекристаллизации из различных растворителей. [c.58]

Выделение витамина В12 связано с большой сложностью из-за его малого содержания в природных продуктах. Из 1 т свежей говяжьей печени можно получить около 28 мг чистого цианокобаламина [10, 141] (при его содержании 1 1 ООО ООО) путем водно-спиртовой экстракции, освобождения от белков, адсорбции, хроматографического разделения и с помощью других тонких процессов. Из печени, помимо цианокобаламина [9, 10, 89, 141], выделен п оксикобаламин (В гь) 142]. [c.595]

Для извлечения витамина В г и псевдовитаминов В г из гнилостного шлама первоначально производят горячую экстракцию с последующей фильтрацией, затем адсорбцию и вымывание в водный раствор (при этом получаются концентраты 1/1000 первоначального объема) [40]. Из водного концентрата В г-факторы извлекают фенолом в неполярных растворителях и затем вновь переводят в водный раствор, получая при этом рубиновокрасные концентраты. После осаждения Вхг-факторов п-хлорфенолом на [c.595]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология