Производство декстринов

Технологическая схема производства декстрин-мальтозной патоки с использованием ячменного солода [c.151]

Такая декстрин-мальтозная патока содержала до 50— 55 % редуцирующих веществ (40—45 % мальтозы, до 50 % декстринов, около 10—15% глюкозы). Сырьем для производства декстрин-мальтозной патоки в основном является картофельный крахмал. [c.152]

Крахмал — ценный пищевой продукт. Применяется он и в химической промышленности. Например, кислотный гидролиз крахмала (при кипячении) служит промышленным методом получения глюкозы. Крахмал является сырьем для производства этилового и н-бутилового спиртов, ацетона, молочной и лимонной кислот, глицерина и других продуктов. Он используется для проклеивания бумаги и картона, производства декстринов и клеев. Ацилированный крахмал применяют для приготовления покрытий и загустителей. Алкильные производные крахмала используют в качестве пластификаторов и клеев. [c.235]

Выпускают картофельный и кукурузный окисленный. Применяют в производствах декстрина (кукурузный и картофельный крахмал) и аппретуры для наполнения тканей, крахмаления белья, загущения красок, а также как клеящий материал в переплетном, картонажном, писчебумажном и других производствах. [c.77]

Производство декстрина. В настоящее время декстрин вырабатывается на хорощо оборудованных заводах с замешиванием в крахмал небольшого количества соляной кислоты или раствора алюминиевых квасцов. [c.202]

Вместе с сахарами дихроматом калия в кислой среде окисляются другие органические соединения, содержащиеся в продуктах кондитерского производства (декстрины, крахмал, белковые вещества). Поэтому перед проведением основной реакции окисления сахаров водную вытяжку обрабатывают сульфатом цинка и гидроксидом натрия. [c.183]

К. широко применяют в различных отраслях пром-сти 1) в пищевой для переработки в патоку и глюкозу, приготовления кулинарных и кондитерских изделий, в производстве колбас 2) в бродильной (для получения этилового и к-бутилового спиртов, ацетона, молочной, лимонной и глюконовой к-т, глицерина и др. важных продуктов) 3) в промышленной микробиологии и фармацевтич. пром-сти (для производства антибиотиков, витаминов и др.) 4) в текстильной (для шлихтования тканей и загущения красок) 5) в бумажной (для проклеивания бумаги и картона) 6) для производства декстринов и разнообразных промышленных клеев. Из амилозы получают прочные пленки типа целлофановых, амилопектин применяют в качестве клеев и в пищевой пром-стп. Ацилированный К. используют для приготовления покрытий и загустителей, ацетили-рованную амилозу — в небольшом масштабе для про-йзводства пленок и волокна. [c.565]

Помимо пищевого назначения крахмал используют в различных отраслях промышленности. Его применяют в текстильной промышленности для отделки тканей. Последние обрабатывают сильно разведенным водою клейстером, а затем пропускают через горячие вальцы. Крахмал употребляют в производстве декстринов, патоки, глюкозы, этилового спирта. Декстрины, являющиеся промежуточными продуктами гидролиза крахмала, применяют в качестве клея для загустки красок и в ситцепечатном производстве. [c.280]

Химизм декстринирования. Декстрин можно приготовлять путем нагревания крахмала при 150—160° С, но этот способ, как кустарный и несовершенный, промышленного значения но имеет. Промышленное производство декстрина состоит в нагревании крахмала с небольшим количеством соляной или азотной кислоты. Декстрин, получаемый таким путем, называется кислотным декстрином. [c.201]

Применяют в винокуренном, паточном производстве, для производства декстрина (маисовый и картофельный крахмал), для аппретуры и наполнения тканей, для крахмаления белья, для загущения красок, как клеящий материал в переплетном, картонажном и писчебумажном производстве, как пищевой продукт, в медицине и пр. Вьшускают картофелы1ЫЙмаисовый и пшеиичный крахмал, [c.380]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология