Локализация пестицидов в молоке

ЛОКАЛИЗАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ В МОЛОКЕ [c.285]

Сведения о локализации пестицидов и их метаболитов в составных частях молока практически отсутствуют. По этому вопросу известны только две работы — А. С. Нип- [c.285]

Выше, в главе IV, были приведены данные о локализации пестицидов в молоке при оральном введении их коровам. Чтобы установить распределение пестицидов в молоке при искусственном их внесении, В. В. Молочников добавлял к молоку, подогретому до 40° С, смесь пестицидов, растворенных в ацетоне так, чтобы объемы ацетона [c.319]

В книге охарактеризованы свойства пестицидов, современные методы определения их в молочных и мясных продуктах. Указаны источники загрязнения животноводческой продукции пестицидами, метаболизм и локализация последних в организме животных, а также данные об уровне загрязненности пестицидами пищевых продуктов в разных странах. Сообщаются нормы допустимого содержания пестицидов в молоке, мясе и продуктах их переработки. Приведены результаты исследований о влиянии кулинарной и технологической обработки и переработки молока и мяса па содержащиеся в них пестициды. [c.164]

На основании экспериментальных данных гипотетически представляется такая картина локализации малополярных пестицидов в молоке. Эти вещества жирорастворимы и поступают в молочную железу вместе с предшественниками молочного жира, которые доставляются туда кровью. Молочный жир образуется в молочной железе из нейтрального жира жировых клеток и продуктов его расщепления в вакуолях этих клеток, а также жировых веществ печени. При этом основная часть жира поставляется кровью в жировые клетки вымени из печени (Г. Г. Тиняков, В. Г. Тиняков, 1972). В выводных протоках вымени молочный жир смешивается с водорастворимой частью молока и образуется обычная структура молока, нагретого выше 35—36° С, — эмульсия жира в водном растворе белков. [c.286]

Картину локализации пестицидов в составных частях молока после их внесения можно представить так. Пестициды, внесенные в молоко, в котором жир находится в жидком состоянии, сорбируются на поверхности жировых шариков, диффундируют через белково-лецитиновую обо- [c.320]

Методика определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов тонкослойной хроматографией. Основные положения. Настоящие методические указания распространяются на определение содержания ДДТ, ДДЭ, ДДД, гексахлорана, альдрина, кельтана, гептахлора, метоксихлора, дактала, тедиона и эфирсульфоната в воде, почве, вине, овощах, фруктах, грибах, зерне, комбикормах, корнеклубнеплодах и зеленых кормах, рыбе, мясе, мясопродуктах, внутренних органах, молоке и молочных продуктах, животном жире, сливочном и растительных маслах, жмыхах, шротах, лузге, меде, сахаре, яйцах и яйцепродуктах, а также в табачных изделиях.. Принцип метода. Метод основан на хроматографии хлорсодержащих пестицидов в тонком слое окиси алюминия, силикагеля или пластинок Силуфол в различных системах подвижных растворителей после экстракции их из исследуемых образцов и очистке экстрактов. Подвижным растворителем служит гексан или гексан в смеси с ацетоном. Места локализации препаратов обнаруживают после опрыскивания пластинок раствором аммиаката серебра с последующим ультрафиолетовым облучением или после облучения ультрафиолетовым светом пластинок Силуфол , содержащих о-толидин. [c.37]

Эндрин распределялся по продуктам переработки молока (сливки, масло, пахта) соответственно локализации жира. Также распределялся дильдрин в сливках, но в масле на единицу жира его было в 3 раза меньше, чем в пахте, что свидетельствует о связывании пестицида белками оболочек жировых шариков. Из всех исследованных веществ только гептахлор и его эпоксид были обнаружены в обезжиренном молоке, что вызывает недоумение, так как дильдрина было найдено в пахте больше, чем в масле, поэтому и в обезжиренном молоке на единицу жира его должно было бы содержаться больше, чем в сливках. Видимо, чувствительность методики анализа обезжиренных продуктов была ниже уровня их загрязнения дильдрином. В работе, где был изложен метод, разработанный авторами (В. Е. Langlois и др., 1964, 1964а), не [c.324]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология