Обработка антибиотиков

Быстрая порча мясных туш связана с микрофлорой, содержащейся в пищевом тракте животного и попадающей в тушу при разделке ее после убоя или в кровеносную систему и лимфатические узлы в результате использования средств убоя. Для борьбы с нежелательной микрофлорой, попадающей в тушу и вызывающей ее преждевременную порчу, применяют два основных метода 1) антибиотик добавляют в пищу животному непосредственно перед убоем 2) антибиотик вводят в кровеносную систему сразу же после того, как животное забито и спущена кровь. Обработка антибиотиками позволяет значительно увеличить срок сохранности свежего мяса (до 2-3 сут) и улучшить его качество. [c.503]

Микроорганизмы, вызывающие порчу мяса, могут попасть на поверхность туш из воздуха. Поэтому опрыскивание разделанных и охлажденных говяжьих туш раствором антибиотика или обработка антибиотиком брюшной полости свиней также способствует удлинению сроков хранения мяса. [c.503]

Режим обработки антибиотиками для удаления агробактерий из ткани [c.155]

Сравнение спектров ангидротеррамицина XXXVI (А, = = 270 340 и 420 ммк, = 32 ООО 1600 и 3200 соответственно), ключевого продукта кислотной обработки антибиотика и модельного производного гидрированного антрацена XXXVII (Яд ке- = = 267 337 и 420 ммк = 32 ООО 2000 и 3200 соответственно) подтвердило предположение, что дегидратация ведет к нафталиновой системе. [c.134]

Повышенное образование антоцианов под действием антибиотиков показано только для сеянцев Brassi a и Raphanus, членов семейства крестоцветных. В дальнейшем необходимо изучить способность растений других семейств к повышенному образованию антоцианов под действием антибиотиков. Необходимо также проверить, влияет ли обработка антибиотиком на синтез других фенольных соединений в растениях, уже содержащих антоцианы. Антибиотики не были использованы в опытах с радиоактивной меткой, тем не менее их можно с успехом применять для установления факторов, обусловливающих повышенный синтез антоцианов. [c.343]

Если мутация не привела к гибели организма, то организм приобретает новые свойства. Эти свойства могут быть и вредными и полезными для него. В процессе отбора, очевидно, больше шансов выжнть имеют те особи, которые обладают свойствами, повышающими их жизненную устойчивость,— так мутация способствует закреплению определенных признаков, т. е. является фактором эволюции. Сознательно направленное действие мутагенов помогает человеку, например, выводить новые ценные виды растений. В то же время способность к мутационным изменениям у бактерий приводит к тому, что они, подвергаясь обработке антибиотиками, не погибают все без остатка — некоторые сохраняют жизнеспособность и производят потомство, устойчивое к дан- [c.83]

Таким образом, ауреомицин в самых незначительных дозах задерживает развитие многих видов бактерий, наносящих ущерб качеству пищевых продуктов. Однако попытки заменить холодильное хранение продукта его обработкой антибиотиками не привели к положител1.ным результатам. Большинство исследовате.ией пришли к заключению об использовании консервирующего действия антибиотиков только в сочетании с действием холода. Т акой метод позволяет не только значительно продлить сроки хранения пролуктов, ио и уменьшить необходимую дозу антибиотика. Так-, для задержки роста некоторых микрооргатшзмов при 0° концентрация ауреомицина, по сравнению с тсмпера-турмыми условиями развития 20—30°, требуется в несколько десятков раз меньше. [c.79]

В отличие от грамположительных бактерий фактически все грамотрицательные бактерии имеют в своем составе муреин, который чувствителен к лизоциму. Однако наружная мембрана грамотрицательных бактерий непроницаема для лизоцима, и для того чтобы лизоцим подействовал, ее целостность должна быть нарушена. Этого добиваются замораживанием — оттаиванием, предварительной обработкой ЭДТА или в некоторых случаях обработкой антибиотиками, действующими на мембраны, такими, как полимиксин В. Гидролиз муреи-на в грамотрицательных бактериях не приводит к удалению наружной клеточной мембраны, поэтому образующиеся чувствительные к изменению осмотического давления структуры называют не протопластами, а сферо-пластами. [c.146]

Все вышеперечисленные взаимоотношения можно проиллюстрировать на примере взаимодействия рифам-пина с клетками Е. соН [36]. В достаточной концентрации клетки способны инактивировать рифампин в определенных дозах после их обработки антибиотиком в постепенно нарастающих концентрациях культуры становятся толерантными к повышенным дозам препарата. Независимо от этого быстро растущие бактерии более устойчивы к антибиотику, чем медленно растущие. Возможно, это объясняется тем, что препарат не успевает эффективно проникать в быстро растущие клетки. Например, если антибиотик добавляется в относительно высокой концентрации, а затем разводится до низкой, то происходит подавление роста в условиях, при которых обычно низкие концентрации не оказывают ингибирующего действия. После того как в результате кратковременной обработки культуры высокими дозами антибиотика рост замедляется, ингибирование остается постоянным, поскольку препарат успевает проникать в клетку и в этих условиях процесс ингибирования вызывается и низкими дозами антибиотика. [c.447]

ИХ стерильное культивирование после удаления агробактерий с помощью обработки антибиотиками остаются простейшим методом введения генов во многие двудольные растения. Это обусловлено тем, что на поверхности зараженного растения образуются опухоли (в случае заражения А. rhizogens — на корнях) и злокачественные клетки легко распознать (рис. 2.1) и перевести эксплантаты в культуру in vitro. Опухоли корончатых галлов большей частью образованы трансформированными клетками, которые способны расти на питательной среде, не содержащей фитогормонов, и, следовательно, обогнать в росте любые нетрансформированные клетки, присутствующие в исходной опухоли. Однако онкогенные клетки корончатых галлов [c.88]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология