Молоко солевой состав

С помощью ионитов можно варьировать солевой состав и кислотность молока [300]. В производстве молочных консервов ионообменными процессами интенсифицируют производство, сохраняют и улучшают вкусовые качества молока и молочной продукции (сгущенное молоко, какао и кофе со сгущенным молоком и сахаром). [c.124]

Влияние смесей анионита и катионита на солевой состав сырого снятого молока [1376]. [c.284]

Эти данные показывают, что при обработке молока ионообменными сорбентами содержание жира, белка и сахара не уменьшается изменяются кислотность, солевой и витаминный состав молока. Однако недостаток витаминов в молоке легко восполняется добавлением соответствующих препаратов [1]. [c.211]

Карбонатный раствор после двухстадийной карбонизации, содержащий до 15 г/л гидрокарбонатов (в пересчете на гидрокарбонат натрия), нейтрализуют каустической содой. Каустическую соду получают каустификацией карбонатного раствора известковым молоком. Нейтрализованный раствор, солевой состав которого соответствует точке И на рис. 57, предварительно упаривается. В упаренном растворе растворяется двойная соль, в результате чего получают раствор с солевым составом, соответствующим точке V (см. рис. 57). Раствор двойной соли в карбонатном растворе упаривается при температуре 92— 97°С с выделением в твердую фазу моногидрата соды. Моногидрат отделяют от маточного раствора, сушат и полученную кальцинированную соду направляют на склад готовой продукции. [c.244]

Глобулины — белки, не растворимые в чистой воде, но растворимые в теплом lO u-ном растворе Na l. Чистый глобулин извлекают, разбавляя солевой раствор большим количеством воды. Глобулины — самые распространенные белки, входят в состав мышечных волокон, крови, молока, яйца, растительных сем5ш. [c.266]

Питательную среду готовят в специальном реакторе 5, снабженном рубашками для подогрева и мешалкой. Компоненты питательной среды подаются в реактор через дозирующие устройства 7, pH среды доводится до 5,5— 5.8 известковым молоком. Главным составляющим питательной среды может быть гидролизат растительного сырья либо любой другой источник углерода, используемый на данном заводе. Среду обогащают питательными солями и автолизатом дрожжей, который готовят в спетщяльном аппарате — автолизаторе 6. Сульфат аммония вводится в среду в количестве 5,6% (в пересчете на азот), водная вытяжка суперфосфата — 3,1% (по Р2О5), хлористый кальций—1,5%. Состав и количество солевых добавок могут меняться в зависимости от состава используемого сырья. Для максимального удаления токсических примесей среду, приготовленную на гидролизатах и щелоках, интенсивно аэрируют около [c.96]

Реакция I представляет процесс измепення солевого состава различных растворов, например изменение солевого состава коровьего молока путем уменьшения количества ионов 1 альц я в молоке и заменой его ионами натрия и калия, входящих в состав смолы [31. [c.221]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология