Полисахариды в природе

ПОЛИСАХАРИДЫ В ПРИРОДЕ. ОБЩИЕ СВОЙСТВА И МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ [c.477]

Гл. 18. ПОЛИСАХАРИДЫ В ПРИРОДЕ. ВЫДЕЛЕНИЕ И СВОЙСТВА [c.478]

Интересная группа соединений образуется как бы на границе существования двух важных классов соединений — липидов и углеводов. В зависимости от соотношения липидных и углеводных фрагментов, эти соединения определяют как гликолипиды (в самом общем случае), выделяя в них группу липо-полисахаридов. В природе эти соединения распространены очень широко — они обнаружены в растениях, животных и микроорганизмах. В последнем случае, для микроорганизмов, характерно присутствие липо-полисахаридов, которые играют важную роль в их жизнедеятельности участвуют в формировании клеточных мембран, в транс-мембранном транспорте различных соединений, являются эндотоксинами, антигенами, рецепторами бактериофагов. В организмах человека и животных полисахаридный фрагмент этих липидов, направленный в сторону окружающей среды от клеточной [c.127]

Распространение полисахаридов в природе [c.265]

Полисахариды в природе очень распространены. В большинстве случаев они образовались из большого количества молекул гексоз, чаще всего глюкозы, но есть много полисахаридов, образовавшихся из пентоз, а также существуют смешанные полисахариды, образовавшиеся из пентоз и гексоз. Наиболее распространенными и имеющими большое значение полисахаридами являются крахмал и клетчатка. [c.402]

В растительной массе земного шара содержится высокомолекулярных соединений значительно больше, чем во всех остальных органических веществах вместе взятых. Поэтому растительный мир рассматривают как основной источник производства высокомолекулярных соединений, особенно полисахаридов, в природе. [c.7]

Исходное сырье для синтеза полисахаридов в природе —двуокись углерода СОа, которая, в свою очередь, является конечным продуктом окисления углеродсодержащих веществ. Так осуществляется круговорот углерода в природе и сохраняется его баланс на земном шаре. [c.7]

Одной из важнейших функций полисахаридов в природе является их способность образовывать гели , что широко проявляется в царстве бактерий, растений и животных. В последние годы Рис с сотрудниками горячо отстаивал точку зрения, согласно которой образование гелей некоторыми полисахаридами обусловлено возникновением межмолекулярных связей между полисахаридными цепями. Характер такого взаимодействия полимерных цепей с данной вторичной структурой определяет их третичную структуру. Важность третичной структуры для установления общей структуры полисахаридов продемонстрировали 133, 135—137, 145] результаты исследования семейства родственных полисахаридов, экстрагируемых из красных морских водорослей, так называемых карра-гининов (см. разд. 2,12). Эти полисахариды обладают достаточно правильными первичными структурами и потому очень удобны для изучения взаимосвязи вторичной и третичной структур полисахаридов с их свойствами в твердом состоянии и в растворе. Они удобны также в качестве моделей для изучения геле-образования. [c.146]

Хотя глюкозиды могут быть синтезированы in vitro при действии -глюкозидаз, синтез глюкозидов или полисахаридов в природе, по-видимому, не происходит в результате действия энзимов, катализирующих гидролиз глюкозидных связей. Этот процесс, вероятно, обусловлен другим типом энзимов, которые взаимодействуют не с водой, а с фосфатами. Эти энзимы называют фосфорилазами. [c.618]

Взаимные превращения цикл — линейный полимер играют, по-влдимому, большую роль в жизни растений и животных организмов. Одним из возможных механизмов синтеза полисахаридов в природе является полимеризация ф раноз. Не исключено участие промежуточных циклических соединений в синтезе белковых веществ и т. д. [c.138]