Слизи биологические функции

Полиозы играют в растениях различную роль. Они бывают структурными веществами, придающими организму растений плотность, гибкость, например целлюлоза, пектиновые вещества и пр. Резервные полисахариды являются источником питания растений, например крахмал, гликоген, инулин и пр. Некоторые полисахариды имеют неясную биологическую функцию — растительные слизи, камеди и т. д. [c.77]

Биологические функции. Белки могут выполнять в живых организмах самые различные функции катализировать (ферменты) и регулировать (гормоны) биохимич. реакции входить в состав соединительной ткани (напр., коллаген) или мышц (актин, миозин) служить резервными питательными веществами (гранулы белка в цитоплазме) и др. Функции дезоксирибонуклеиновой к-ты — передача генетич. информации из поколения в поколение при клеточном делении. Этот Б. служит исходной матрицей при передаче информации внутри клетки. Рибонуклеиновая к-та также участвует в этом процессе, приводящем к синтезу специфич. белков клетки. Полисахариды могут служить резервными питательными веществами (напр., крахмал, гликоген), выполнять структурные функции (напр., целлюлоза полисахариды соединительной ткани), обеспечивать специфические свойства поверхности клеток (напр.1, антигенные полисахариды микроорганизмов) или защиг ту организма в целом (напрнмер, камеди и слизи растений). [c.128]

Эти физические свойства гликопротеинов могут помочь нам в понимании их биологических функций. Вязкие растворы, которые они образуют, служат смазкой и играют защитную роль при воздействии на незащищенные наружные и внутренние поверхности организма животного различных факторов внешней среды. Так, известно, что слизь, покрывающая дыхательный тракт, защищает последний от проникновения микроорганизмов, и, вероятно, это действие обусловлено высокогидратировэнными вязкими гликопротеинами, образующими непрерывный непроницаемый слой. Так как движение воздуха при дыхании не прямолинейно, то он попадает в альвеолярное дерево почти стерильным. Подобное же значение имеет слизь шейки матки, отделяющая влагалище с разнообразной микробной флорой от стерильной полости матки. Слизь кишечника, вероятно, предохраняет его от механических повреждений, хотя, возможно, что она может также принимать участие в защите эпителия от ферментативного действия. [c.294]

К сожалению, биологическая роль большинства полисахаридов до настоящего времени не установлена. Хотя образование камедей связывают обычно с повреждением растительной ткани , детальное выяснение функции камедей и слизей в растениях является еще делом будущего. Внеклеточные (капсулярные) полисахариды бактерий, по-видимому, защищают клетки от неблагоприятных внешних воздействий известно, что некапсулированные формы бактерий значительно легче подвергаются фагоцитозу. Мукополисахариды животных не только образуют стенки клеток или соединяют клетки друг с другом, они теснейшим образом связаны со всеми видами движения частей тела, где они служат смазочным материалом . Таковы функции мукоидов плазмы крови, мочи, синовиальной жидкости, муцинов пищеварительного тракта и т. д. [c.479]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология