Хранение эфирномасличного сырь

Кориандр перерабатывают Алексеевский и Усть-Лабинский эфирномаслоэкстракционные комбинаты, каждый из которых имеет развитую сеть заготовительных пунктов в районах возделывания сырья. Заготовительные пункты принимают сырье от поставщиков, осуществляют частичную очистку, подсушивание, первичное хранение и отгрузку на комбинат. Длительное хранение сырья протекает в хранилищах сырьевого цеха комбината. Перерабатывают его комплексно, последовательно на эфирномасличном и экстракционном заводах, получая три продукта эфирное масло, жирное масло, шрот (корм для скота). [c.134]

Хранение эфирномасличного сырья. Продолжительность и условия хранения эфирномасличного сырья зависят от его влажности и в отдельных случаях — от некоторых других показателей. [c.24]

Основная масса эфирномасличного сырья поступает на заводы в свежем состоянии влажностью, достигающей 90 %, или в подвяленном (мята), влажностью 40—60 %. Такое сырье не выдерживает длительного хранения. Оно быстро согревается, плесневеет и теряет эфирное масло. Поэтому продолжительность хранения должна быть максимально ограничена согласованными с поставщиками графиками уборки и поступления сырья. При вынужденном хранении на заводе слой сырья не должен превышать 0,5 м, площадка для хранения должна быть защищена от солнечных лучей и сквозняков. [c.25]

Классификация и строение эфирномасличных вместилищ. Тип и строение эфирномасличных вместилищ имеют первостепенное значение в технологии переработки каждого вида сырья, оказывают решающее влияние на потери эфирных масел при уборке, транспортировке, хранении. [c.14]

Влияние метеорологических условий на выход эфирного масла хорошо видно на примере лаванды. Наибольшее содержание эфирного масла в соцветиях наблюдается в тихие ясные солнечные дни. Появление слабого ветра, облаков уменьшает содержание масла на 4,5%, периодический дождь — на 12%, а непрерывный дождь — на 41 %. Дождливая погода не только уменьшает содержание эфирного масла. Мокрое сырье с поверхностной (избыточной) влагой хуже хранится и перерабатывается Поверхностная влага способствует уплотнению, образованию очагов самосогревания и плесневению сырья при хранении, затрудняет извлечение эфирного масла в перегонном аппарате. Все это приводит к повышению потерь и ухудшению качества масла. В связи с этим в дождливую погоду уборка эфирномасличных культур прекращается. [c.22]

Технико-экономические показатели эфирномасличного производства в первую очередь зависят от качества сырья. В то же время действующие стандарты недостаточно отражают требования промышленности. Поэтол1у специалист-технолог обязан всесторонне знать эфирномасличное сырье и его свойства. Сырье и извлекаемые из него душистые вещества претерпевают большие или меньшие изменения в процессах переработки. В связи с этим производственные показатели по выходу и качеству продукции зависят от организации производства и технологических режимов процессов переработки, начиная с хранения сырья В эфирномасличном производстве имеются большие неиспользованные резервы, реализовать которые под силу специалистам, знающим общие закономерности технологических процессов и разбирающимся в индивидуальных особенностях переработки эфирномасличного сырья. Именно сочетание глубокого знания сырья и процессов его переработки поможет специалистам отрасли успешно решить современные задачи, стоящие перед эфирномасличной промышленностью. [c.7]

Полуплодики имеют продолговато-вогнутую форму, длину 6—10 мм, щирину до 3 мм, 5 светлых ребер на поверхности. Эфирномасличные каналы — в тканях плодовой оболочки 4 на внешней стороне полуплодика, 2—3 на внутренней (вогнутой) стороне (рис. 4,в). Все эфирномасличные вместилища зрелых полуплодиков защищены тканями одревесневшей оболочки. Эфирное масло практически не теряется при хранении сухого сырья, при переработке извлекается очень медленно. Содержание эфирного масла достигает 6 %. [c.30]

Очистка корневищ от верхнего опробковевщего слоя вскрывает часть эфирномасличных вместилищ и способствует испарению эфирного масла прн сущке и хранении-, сокращает объем заготовки сырья Масличность очищенных корневищ ниже на 45 /о, выход сухого сырья нз сырых корневищ-—на 17 %. Общие потери масла при очистке со снятием верхнего слоя превышают 50 %. Повышенная температура сущки также приводит к потерям масла. [c.70]

Хранение сырья на заводе. Перед переработкой хранение сырья обязательно сопровождается потерями эфирного масла. Высокая влажность сырья обусловливает протекание процессов дыхания с выделением тепла, воды и углекислого газа. Величина потерь масла зависит от продолжительности и условий хранения, а также от качества сырья. Герань обладает повышенной способностью к слеживаемости. Благодаря этому в слое сырья быстро образуются очаги самосогревания, развивается плесень, теряется много масла. Эти процессы протекают тем интенсивнее, чем больше температура окружающей среды, высота слоя и влажность сырья. В практике эфирномасличных производств принято хранить сырье слоем 50 см. По данным Н. 3. Якобашвили, при хранении герани слоем 50 см в течение 4 ч теряется около 11 % эфирного масла. Влажность обычного сырья колеблется в пределах 72—83 %. Если сырье убирают сразу после полива, она возрастает до 85—87 %. При этом увеличивается слеживаемость сырья при хранении и переработке и, следовательно, повышаются потери масла. Действительные потери эфирного масла при хранении герани на заводах достигают 20%. [c.147]

Потери эфирного масла перед пере1)аботкой. Хрупкие эфирномасличные вместилища шалфея повреждаются при уборке, транспортировке и перегрузках сырья. Это приводит к большим потерям масла. За 3 ч хранения в тени масличность сырья снижается на 27 %, на солнце — на 54 %. [c.166]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология