Студни хрупкие

Рассматривая изменение свойств геля кремневой кислоты в процессе удаления влаги, можно сделать заключение о том, что в гелеобразном состоянии он внешне очень похож на студень желатина, а после высушивания делается жестким, хрупким и не способным к повторному гелеобразованию. Гели кремневой кислоты и многих других неорганических коллоидов относятся к классу хрупких и необратимых [c.226]

При очень большом числе прочных связей между молекулами, например, в эбоните, короткие отрезки цепей между узлами пространственной сетки утрачивают гибкость, гель перестает быть эластичным и теряет способность к набуханию. Бахман показал, что студень желатины можно превратить в хрупкий гель, подобный гелю кремнекислоты, если при помощи ряда растворов с возрастающим содержанием спирта полностью удалить воду из студня и этим путем придать гелю жесткость. [c.202]

На завершающей стадии формования студня его остов (фаза И) приобретает свойства твердого тела. Для твердых аморфных тел характерно явление хрупкого разрыва, причем поверхность разлома оказывается испещренной большим числом трещин. Проведенные нами исследования с разнообразными студнями показали, что при одноосной деформации студней в области высоких удельных нагрузок, близких к разрывной прочности, студень мутнеет, и в нем образуется система ориентированных трещин с периодичностью между ними микронного [c.173]

Студни полимеров широко применяются в пищевой (желе, мармелады) и в текстильной промышленности (производство искусственных -волокон), а также в качестве загусток при -крашении. Свежеприготовленный студень, однако, -не является термодинамически равновесной системой и не может существовать во времени без изменений. Он начинает выделять растворитель, т. е. в нем происходит синерезис. При этом -сетка становится более хрупкой, она обезвоживается. Этот процесс идет до тех пор, пока концентрация студня не станет равновесной, т. е. количество жидкости, поглощенной полимером при образовании студня, не станет отвечать равновесному при -данной температуре. Ниже представлена схема переходов при образовании студня. [c.173]

Чем больше концентрация дисперсной фазы золя или высокомолекулярного соединения в растворе, тем с большей скоростью образуется пространственный сетчатый каркас. Например, 2%-ные и более концентрированные растворы желатина легко превращаются в студень при комнатной температуре, а 0,5%-ные и более разбавленные растворы при этой температуре студня не образуют. Влияние концентрации золя на свойство гелей можно проследить на примере только что рассмотренного типичного хрупкого геля кремниевой кислоты (табл. 91). [c.483]

При высушивании неорганических лиогелей (например, студня кремниевой кислоты), начиная с некоторого момента, соответствующего определенному влагосодержанию, объем системы перестает уменьшаться. Студень постепенно превращается в твердое хрупкое тело (легко растирается в порошок). Такие ксерогели получили название хрупких. В отличие от них лиогели органических коллоидов (лиофилов) по мере отдачи жидкости все время уменьшаются в объеме, превращаясь при высушивании в небольшой бесформенный роговидный комок, и не теряют своих эластических свойств. Такие ксерогели получили название эластичных или упругих. [c.388]

При обезвоживании студня основная масса воды удаляется сравнительно легко, но удаление связанной воды вызывает значительные трудности. После длительного высушивания в агар-агаре еще остается 0,37г, вжелатине — 0,33 г, в казеине 0,18 г воды на 1 г студня. Часто при полном удалении жидкости эластичный студень превращается в хрупкий. [c.51]

В зависимости от природы веществ, образующих студень, различают гели, построенные из жестких частиц,— хрупкие (ненабухающие, необратимые), и гели, образованные гибкими макромолекулами,— эластичные (набухающие, обратимые). Несмотря на большое внешнее сходство, они существенно отличны в своем поведении. Хрупкие гели образованы коллоидными частицами (5102, [c.264]

Т102, ЗпОа и т. д.). Благодаря жесткости частиц и всего каркаса геля, его объем при высушивании сокращается сравнительно немного. По мере удаления воды частицы сближаются, но до известного предела начиная с некоторого момента, вода в ячейках каркаса заменяется воздухом. В конце концов остается пористая масса, которая пронизана тончайшими капиллярами и полостями, заполненными воздухом,— твердая пена. Такие материалы с большой удельной поверхностью — хорошие адсорбенты, например гель кремниевой кислоты (силикагель). Они способны впитывать любую смачивающую их жидкость. Пары таких жидкостей хрупкими студнями прочно адсорбируются, а при повышении давления пара происходит капиллярная конденсация ( 98). Но высушенный студень не способен набухать. Высушивание студня влечет за собой необратимые изменения. [c.264]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология