Эластичность студней

Эластичные гели, или студни, образуются цепными молекулами желатина, агар-агара, каучука и других полимеров и ио свойствам отличаются от хрупких гелей. Эластичные гели поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые, которые сходны с ними по своему химическому составу или в которых вещество студня может существовать также в виде жидкого раствора. Поглощение жидкости эластичным студнем сопровождается сильным увели- [c.389]

Эластичные студни, как, например, клей, желатин, каучук, при выделении жидкой фазы значительно уменьшаются в объеме и могут вновь поглощать не любую жидкость, а только жидкость определенно го химического состава желатин — воду, каучук — соответствующие органические растворители. В этом случае процесс является специфичным по отношению к различным жидкостям поглощение сопровождается увеличением объема и называется набуханием (ср. 244). [c.525]

Свежеприготовленные студни высокомолекулярных веществ при стоянии часто претерпевают синерезис их объем уменьшается и среда спонтанно выпрессовывается из эластичного студня. В результате образуются две макрофазы — жидкая и студнеобразная, причем последняя сохраняет форму сосуда, в котором находился первоначальный студень-Синерезис очень распространенное явление и может наблюдаться не только в студнях с сеткой из макромолекул, но, как мы видели в гл. X, и в лиогелях, сетка которых состоит из кристаллических частиц. Многие явления синерезиса детально исследованы С. М. Липатовым. [c.490]

Свойство эластичности студня связано с гибкостью цепей молекул, составляющих остов студня. [c.296]

В главе X указывалось, что высокомолекулярные вещества, набухая, образуют эластичные студни, а в их растворах могут развиваться структурные сетки, приводящие к отвердению растворов — образованию студней. [c.223]

Эластичные гели, называемые студнями, получаются благодаря действию молекулярных сил сцепления между макромолекулами органических полимеров, например каучука, желатина, поливинилацетата и др. Эластичные студни, набухая или теряя растворитель, легко и обратимо изменяют свой объем. Так как поглощение растворителей значительно увеличивает объем студней, то их называют также набухающими гелями. [c.224]

Одним из общих методов получения волокнисто-пористых высокомолекулярных материалов является конденсационное структурообразование. Метастабильные (пересыщенные) растворы высокомолекулярных соединений самопроизвольно разделяются на две фазы, представляющие собой более концентрированный и более разбавленный растворы. Приближаясь к равновесному состоянию, капли концентрированного раствора из высоковязкой жидкости могут превращаться в комочки эластичного студня. Срастание и переплетение этих частиц приводят к возникновению микрогетерогенной волокнисто-пористой пространственной сетки — конденсационной структуры [1]. [c.103]

Эластичные студни, как, например, клей, желатин, каучук, при выделении жидкой фазы значительно уменьшаются в объеме и [c.516]

Все представленные закономерности связаны с тем, что пористая структура сополимеров, полученных в присутствии растворителя, обусловлена эластичностью студня, его усадкой в процессе удаления растворителя. Величина усадки должна быть тем меньше, чем жестче структура студня, т. е. чем больше степень сетчатости и хуже в термодинамическом смысле растворитель (см. гл. 11). Это было доказано путем измерения объемов студней сополимеров стирола с ДВБ, синтезированных блочным способом в среде н-гептана, изооктана, декана, толуола и в их бинарных смесях. [c.515]

Выпускают двух сортов экстра н обыкновенный ОБ . Остаток на сите с отверстиями 0,375 мм для продукта сорта экстра — не более 5% (этот остаток должен полностью проходить через сито с отверстиями 1,2 мм) для сорта ОБ остаток на сите с отверстиями 0,53 мм — не более 5% (этот остаток должен полностью проходить через сито с отверстиями 1,2 мм). При размешивании казеинового клея (независимо от сорта) с водой в соотношении 1 2 (вес.) в течение не более 1 ч при 15—20° С должен получаться однородный раствор, не содержащий комков. Для сорта экстра клеевой раствор через 2,5 ч после начала размешивания с водой должен иметь вязкость 80—200 условных градусов или же соответственно 11—27 пз. По истечении 24 ч клеевой сгусток не должен разжижаться, а должен иметь вид плотного эластичного студня. Для сорта ОБ клеевой раствор должен сохранять рабочую вязкость не менее [c.59]

При высушивании студни теряют жидкость, уменьшаясь в объеме. При повторном помещении в жидкость сухой студень вновь набухает до прежнего предела. Таким свойством обладают эластичные студни, и на них особенно ярко можно проследить явление набухания. К ним относятся очень многие органические коллоиды. [c.380]

Давление набухания может иметь место также только у эластичных студней, способных расширяться и давить яа стенки сосуда, в котором система заключена (опыт Позняка). [c.393]

Растворению полимера предшествует его набухание — явление, характерное для всех высокомолекулярных соединений и никогда не наблюдающееся в низкомолекулярных веществах. Набухание объясняется следующим образом. Подвижность молекул растворителя значительно больше подвижности макромолекул. Поэтому сначала происходит диффузия главным образом молекул растворителя в полимер, что сопровождается увеличением объема и ослаблением связи между макромолекулами. В результате макромолекулы отрываются от основной массы и ди( )фундируют в среду, образуя истинный раствор. Если между макромолекулами имеются поперечные химические связи и весь полимер представляет собой пространственную сетку, то после достижения определенной степени набухания процесс прекращается. Наличие химических связей не дает возможности макромолекулам перейти в раствор происходит ограниченное набухание, в результате которого полимеры образуют эластичные студни. Что касается полимеров с очень большим количеством поперечных химических связей, то они не только не растворяются, но и не набухают. [c.155]

Явление гистерезиса свойственно не только гелям, но и эластичным студням при их высыхании н оводнении во влажной атмосфере. Исследование этого явления для крахмала было произведено А. В. Раковским. [c.190]

Процесс застудневания в типичных случаях, особенно когда он идет под влиянием изменения концентрации и температуры, является процессом обратимым. В этих случаях образуются эластичные студни примером могут служить растворы желатины, в которых под влиянием изменения концентрации и температуры легко осуществляется обратимый процесс [c.227]

Наибольший интерес представляет самопроизвольный синерезис эластичных студней, являющийся не чем- иным, как процессом их старения—автокоагуляции (стр. 138—139). [c.231]

Из этих данных видно, что при концентрации 1,3% равновесие в растворе желатины уже достигнуто и выжимание растворителя прекращается, т. е. синерезис отсутствует, и, следовательно, частицы в студне желатины находятся на предельно коротком расстоянии. Интересно, что концентрация 1,3% отвечает предельному максимальному набуханию желатины, проведенному в одинаковых условиях с условиями застудневания. Отсюда С. М. Липатов делает очень важный обобщающий вывод, что для эластичных студней синерезис является процессом обратимым, а именно обратным процессу набухания, что можно выразить схемой [c.231]

Эластичные студни поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые. Чаще всего этими жидкостями являются те, в которых вещество студня может существовать также в виде жидкого раствора и жидкости, сходные с ними по своему химическому составу. Эластичные студни способны восстанавливать свою форму после насильственной деформации. Примером эластичных гелей можно считать желатиновые гели, каучук. Как пример неэластичных студней можно указать на кремниевую кислоту. Поглощение [c.364]

Эластичные студни поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые. Чаще всего этими жидкостями являются те, в которых вещество студня может существовать также в виде жидкого раствора, и жидкости, сходные с ними по своему химическому составу. Эластичные студни способны восстанавливать свою форму после насильственной деформации. Примером эластичных гелей можно считать желатиновые гели, каучук. Как пример неэластичных студней можно указать на кремнекислоту. Поглощение жидкости эластичным студнем сопровождается сильным увеличением объема. Это явление называется набуханием. Набухание студня часто приводит к увеличению дисперсности его твердой фазы, вплоть до образования растворов. Так, гуммиарабик в воде, каучук в бензоле сначала набухают, а затем переходят в раствор. Нередко процесс ограничивается одним набуханием и образования раствора не происходит (например, набухание целлюлозы в воде, вулканизированного каучука в органических жидкостях). Студни первого рода называются неограниченно набухающими, а студни второго рода — ограниченно набухающими. [c.408]

Неэластичные студни впитывают любую смачивающую их жидкость, при этом объем их почти не изменяется. Эластичные студни поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые. Чаще всего такими жидкостями являются те, в которых вещество студня может существовать также в виде золя, и жидкости, сходные с ними по своему химическому составу. Здесь наблюдается избирательная способность к впитыванию. Избирательное поглощение жидкости эластичным студнем сопровождается сильным увеличением егообъема. Это явление называется набуханием. Способность к набуханию — наиболее характерное свойство высокомолекулярных веществ, являющееся одним из методов получения гелей. Желатин и агар-агар набухают только в воде или в водных растворах и не набухают в жидких органических веществах. Каучук набухает в сероуглероде, бензоле и его производных, но не набухает в воде. [c.257]

Эластичные гели, или студни, образуются цепными молекулами желатина, агар-агара, каучука и других полимеров и по своим свойствам отличаются от хрупких гелей. Эластичные гели поглощают не все смачивающие их жидкости, а только некоторые, которые сходны с ними по своему химическому составу или в которых вещество студня может существовать также в виде жидкого раствора. Поглощение жидкости эластичным студнем сопровождается сильным увеличением объема. Это явление, как известно, получило название набухания. По этой причине эластичные гели иначе называют набухающими гелями. Причем объем набухающего студня может в десятки раз превосходить собственный объем полимера. [c.480]

Гели и студни представляют собой твердообразные нетекучие системы, образовавшиеся в результате действия молекулярных сил сцепления между коллоидными частицами или макромолекулами полимеров. При этом ячейки пространственных сеток гелей и студней обычно заполнены растворителем. Согласно П. А. Ребиндеру, в зависимости от свойств исходных веществ получаются хрупкие гели — структурированные двухфазные системы, или эластичные студни — структурированные однофазные системы. [c.339]

От студней и гелей следует отличать жидкокристаллические дисперсии. Многие кристаллические вещества в определенных для каждого данного вещества температурных пределах могут находиться в жидкокристаллическом состоянии. В этом состоянии молекулы не имеют фиксированной ориентации во всех трех измерениях, как в кристаллической решетке твердых кристаллов по данным рентгеноструктурного анализа, они ориентированы лишь в одном или двух измерениях, обладая свободой перемещения в остальных. Таким образом, жидкокристаллическое состояние связано со значительными степенями свободы ориентированных молекул. Если диспергированное вещество находится в жидкокристаллическом состоянии, то дисперсия, хотя и обладает двойным лучепреломлением, является однофазной системой, поскольку не содержит твердой фазы. Такие анизотропные жидкокристаллические дисперсии не текут при очень малых напряжениях сдвига, так же как и изотропные эластичные студни, от которых они отличаются большей пластичностью и лишь слабо выраженной эластичностью. [c.24]

Эластичные студни совершенно иначе относятся к растворителям, чем хрупкие студни. Здесь уже далеко не все смачивающие жидкости поглощаются данным студнем, а только некоторые, избранные. Так, например, желатин поглощает воду и водный глицерин, но не поглощает ни бензола, ни толуола, пи [c.450]

Уменьшение объема эластичных студией при высушивании объясняется тем, что по мере удаления жидкости из ячеек структурной сетки незакрепленные участки цепных молекул сближаются и вся пространственная сетка сжимается. Высушенные эластичные студни способны впитывать жидкости, молекулы которых вступают во взаимодействие с молекулами высокополимера. Впитывание жидкости студнем, сопровождающееся увеличением его объема, называется набуханием. Жидкость, впитываемая набухающим студнем, раздвигает участки цепей, что приводит к увеличению объема. Впитывание жидкостей студнями носит избирательный характер. Так, например, желатина набухает в воде, но [c.231]

Эластичные студни играют исключительно важную роль в жизни растительных и животных организмов. В студнеобразном состоянии находятся почти все ткани животного организма мышечная ткань, мозговая ткань, хрящи, ногти, волосы. Целлюлоза, образующая стенки растительных клеток, представляет собой эластичный студень. [c.232]

К эластичным студням относятся такие продукты пищевой промышленности, как хлеб, сыр и др. Многие важнейшие изделия промышленности имеют структуру эластичных студней. Среди них выдающееся значение имеют изделия из каучука, искусственное волокно, разнообразные пластмассы. [c.232]

Увеличение объема эластичных студней в процессе набухания связано с особенностями их структуры. Составляющие каркас студня цепеобразные молекулы высокополимеров связаны между собой так, что между незакрепленными участками цепей имеются свободные ячейки. Проникающая внутрь высокополимера жидкость сначала заполняет эти ячейки, а затем начинает раздвигать участки цепей, удаляя их друг от друга и ослабляя связь между ними. После того как макромолекулы будут удалены одна от другой по всей их длине, начнется растворение высокополимера, т. е. проникновение его молекул в жидкость. [c.233]

Синерезис может протекать как самопроизвольно, так и под влиянием веществ, понижающих растворимость вещества дисперсной фазы, например электролитов. Так, студни желатина синерги-руют при добавлении к ним эфира, студни геранина (органический краситель) синергируют при добавлении Na l и т. д. Наибольший интерес представляет самопроизвольный синерезис эластичных студней, являющийся не чем иным, как процессом их старения — автокоагуляции. [c.397]

Желирующими называют группу органических веществ растительного или животного происхождения, способных к образованию с водой коллоидной системы (гидрозоля) и загустева-нию с образованием эластичных студней (гелий). Эти студни после непродолжительного перемешивания или растирания принимают мазеобразную консистенцию желе. [c.102]

Этот аргумент Гатчека нельзя признать решающим для судьбы гипотезы о двухфазном строении студней, и не только потому, что такие величины деформации для студней не характерны (студни разрушаются при значительно меньших относительных деформациях), но и потому, что эластичность студней объясняется согласно этой гипотезе не столько увеличением поверхностной энергии на границе раздела фаз, сколько деформацией пространственного остова, имеющего свойства упругого твердого тела. Несомненно, прирост свободной (поверхностной) энергии при деформации студней происходит, но он не достигает даже в оптимальных условиях тех величин, которые характерны для работы упругой деформации реальных систем. [c.186]

Следует заметить, что в одной из старых работ автором также была переоценена роль межфазного натяжения при объясне-чии эластичности студней. [c.187]

Выпускают двух сортов (экстра) и обыкновенный—ОБ. Остаток на сите с отверстиями 0,375 мм для продукта сорта экстра — не более 5% (этот остаток должен полностью проходить через сито с отверстиями 1,2 мм) для сорта ОБ остаток на сите с отверстиями 0,53 мм—не более 5% (этот остаток должен полностью проходить через сито с отверстиями 1,2 мм). При размешивании казеинового клея (независимо от сорта) с водой в отношении 1 2 (вес.) в течение не более 1 часа при 15—20° должен получаться однородный раствор, не содержащий комков. Для сорта экстра клеевой раствор через 2 /2часа после начала размешивания с водой должен иметь вязкость не менее 80 условных градусов и не более 200 или же соответственно не менее 11 и не более 27 пуаз. По истечении 24 часов клеевой сгусток не должен разжижаться, а должен иметь вид плотного эластичного студня. Для сорта ОБ клеевой раствор должен сохранять рабочую вязкость не менее 4 часов после начала размешивания его с водой. Предел прочности склейки ясеня или дуба (на скалывание) должен быть не менее для сорта экстра в сухом виде—100 кгкм-и после 24-часового вымачивания в воде при 15—25° 70 кг1см для сорта ОБ в сухом виде—70 кг см и после 24-часового вымачивания—50 кг сх . Срок годности казеинового клея—5 мес. со дня выпуска из производства, после чего клей подвергают новому испытанию. Если при этом испытании клей будет удовлетворять требованиям ГОСТ, допускается применение этого клея еще в течение 5 мес. [c.908]

При изучении процесса набухания надо различать две величины предел набухания — и а бух а е мость — и скорость набухания. Набухаемость характеризуется предельным количеством жидкости, поглощаемой единицей веса или объема коллоида. Эта величина зависит от эластичности студня, его прочности, способности растворяться (пептизирования) и сильно растет с увеличением температуры. Скорость набухания зависит от внутреннего трения поглощаемой жидкости, эластичности студня и сравнительно мало — от температуры. [c.381]

Эластичные студни совершенно иначе относятся к растворителям, чем хрупкие студни. Здесь уже далеко не все смачиеаю-шие жидкости поглощаются данным студнем, а только некоторые, избранные. Так, например, желатин поглощает воду и водный глицерин, но не поглощает ни бензола, ни толуола, ни бензина и т. д. Наоборот, каучук поглощает значительные количества этих последних и вовсе не поглощает воду. [c.389]

Эластичность студней обусловлена гибкостью частиц, образующих пространственную сетку. Отрезки частиц, заключенные между узлами сетки, слабо связапы между собой и благодаря этому сохраняют гибкость. Гибкость отдельных участков, образующих сетку студня, обусловливает упругие свойства системы чем больше длина незакрепленных участков частиц в сетке студня и чем больше их гибкость, тем выше эластичность студия. [c.231]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология