Определение питательных веществ в зерновых

Чтобы дать некоторое представление о том, как эти методы применяются на практике, рассмотрим те из них, которые предназначены для а) определения содержания питательных веществ в зерновых культурах (качество сырья), б) контроля за стерилизацией пищевых продуктов (предназначенных, например, для долговременного хранения), в) контроля за упаковкой продуктов питания (защита от внещних воздействий), г) биохимических анализов (защита здоровья потребителя), д) определения содержания белка (контроль качества), е) анализа запаха (защита окружающей среды). [c.34]

Во время вегетации берут пробы растений по фазам развития для зерновых или в другие сроки у прочих растений для определения нарастания сухой массы, анализа на поступление питательных веществ и пр. [c.392]

Для более точного прогноза обеспеченности почвы питательным элементом в некоторых методах (например, Эгнера-Рима для определения РгОб) шкалу индексов составляют с учетом величины pH и механического состава. При применении таких методов приходится одновременно определять запас подвижных форм питательншх веществ, механический состав и реакцию или какие-либо другие свойства почвы. Критические показатели сильно зависят также от удобряемых культур, что связано с неодинаковой потребностью их в питательных веществах. Для использования результатов агрохимических анализов по содержанию подвижных форм питательных веществ необходимо устанавливать для различных групп сельскохозяйственных растений разные шкалы критических показателей. Обеспеченность почв питательными веществами может быть выражена только по отношению к конкретной сельскохозяйственной культуре. В практике агрохимического картирования у нас все сельскохозяйственные культуры разбивают на три основные группы 1) культуры невысокого выноса питательных веществ — зерновые хлеба 2) культуры повышенного выноса — кормовые корнеплоды, картофель 3) культуры большого выноса — овощные, некоторые технические (чай, цитрусовые, виноград). [c.571]

Проведение всех этих операций предусмотрено схемой показанной на рис. 1.13. Определение содержания питательных веществ в почве и зерновых культурах играет важную роль по многих причинам [33]. Поскольку основную массу сырья, перерабатываемого пищевой промышленностью, составляют именно продукты сельскохозяйственного производства, первоочередной задачей является поддержание таких условий землепользования, которые обеспечивали бы хорошее состояние посевов и домашнего скота. В частности, в почве доллсна поддерживаться определенная концентрация микроэлементов железа, кобальта, магния, марганца, молибдена и цинка. Снижение уровня этих микроэлементов может существенно сказываться как на состоянии посевов зерновых культур, так и на состоянии домашнего скота. Так, животные начинают страдать от недостатка кобальта, если они пасутся на пастбищах, почва которых содержит менее 3- 10 % кобальта. Поэтому всем, кто занимается сельским хозяйством, важно иметь представление о содержании питательных веществ в почве и тканях выращиваемых растений. [c.34]

Во Франции в 30-х годах этого столетия Лагатю и Мом, изучая питание виноградной лозы, предлояшли брать для анализа в целях диагностики условий питания листья определенного яруса. Они поставили опыт по восьмерной схеме и в определенные периоды развития винограда с разных делянок брали листья одного яруса, то есть равновозрастные. В них определяли содержание основных питательных веществ. Проводя в течение вегетационного периода анализы несколько раз, Лагатю и Мом пришли к выводу, что при таких условиях удается установить динамику для отдельных питательных веществ в листьях зрелых, закончивших рост, но еще физиологически активных. Они наблюдали также достаточно отчетливую зависимость между содержанием различных питательных веществ и обеспеченностью ими почвы. Установив подобную корреляцию, Лагатю и Мом разработали свой метод листовой диагностики . Аналогичный метод для зерновых культур был предложен в Швеции Люндегордом. [c.565]

Биологический вьщос дает представление об уровне фосфатов в почве, необходимом для достижения определенного урожая, а хозяйственный вынос — о фактическом количестве фосфора, удаляемого с поля при уборке культуры. К сожалению, изучению биологического выноса питательных веществ еще не отводится должного места при исследовании питания расте-НИ11. Больше внимания уделено лишь выделению фосфора растением через корни, причем это исследование, впервые проведенное Н. К. Домонтовичем с сотрудниками (1926—1930), вызывает и практический интерес. Речь идет о выделении люпином фосфатов при удобрении его фосфоритной мукой. Фосфора выделяется столько, что улучшается питание злаков и проса в смешанных с люпином посевах, хотя обе первые культуры сами не способны усваивать его из фосфорита. А. И. Ахромейко (1936) нашел, что это соединение выделяют и другие бобовые растения, а также конопля при выращивании нх и на растворимых фосфорнокислых солях. Зерновые хлеба, корне- и клубнеплоды в нормальных условиях питания фосфора не выделяют, кроме случаев, когда они подвергаются выщелачивающему действию воды, но это относится уже больше к листьям, чем к корням. [c.225]

Определение дозы удобрений на запланированную урожайность зерновых культур. Определение оптимальных доз удобрений на запланированную урожайность является наиболее сложным. При этом необходимо учитывать обеспеченность почвы доступными для растений азотом, фосфором и калием, химический состав основной и побочной продукции сельскохозяйственных культур, вынос питательных веществ с урожаем коэффициенты использования NPK из почвы, органических и мттеральных удобрений, последействие этих удобрений и пожнивных остатков и т. д. Существует много методов определения оптимальных доз удобрений. Однако основу всех расчетов составляют данные по выносу питательных веществ урожаями и коэффициенты использования элементов питания из почвы и удобрений. Для определения дозы удобрений на запланированную урожайность с учетом выноса элементов питания растениямн прежде всего необходимо знать их химический состав (табл. 40). [c.91]