Карбоксиполипептидаза

Дальнейшее расщепление полипептидов в кишечнике происходит под влиянием пептидаз. В соке поджелудочной железы имеется фермент — карбоксиполипептидаза, под влиянием которой полипептиды расщепляются по месту карбоксильной группы. В кишечном соке также имеются ферменты аминополипептидаза, расщепляющая полипептиды по месту свободной аминогруппы, и ряд дипептидаз, которые расщепляют образующиеся дипептиды на свободные аминокислоты. Из кишечника аминокислоты попадают через ворсинки слизистой оболочки кишечника в кровь воротной вены, а оттуда — в печень. [c.221]

У простых ферментов активные центры образуются за счет своеобразного расположения аминокислотных остатков в структуре белковой молекулы. К таким аминокислотным остаткам следует отнести —5Н-группы цистеина ОН-группы серина —NH-гpyппы кольца имидазола в гистидине, а также некоторое значение придается карбоксильным группам аспарагиновой и глутаминовой аминокислот, индольной группе триптофана и др. Хотя вопрос о природе и механизме действия активных центров представляет большой интерес, но, к сожалению, наши сведения об этом являются пока ограниченными. Выяснено, что количество активных центров в ферментах, как правило, очень ограничено так, например, большинство ферментов имеет от 1 (трипсин, химо-трипсин, карбоксиполипептидаза и др.) до 3—4 (уреаза) активных центров, и только отдельные ферменты содержат их в больших количествах (от 20 до 100 содержится в холинэстеразе и др.). [c.129]

Сок поджелудочной железы содержит ряд ферментов (трипсиноген, химотрипсиноген, карбоксиполипептидаза, аминополипептидаза и некоторые другие), расщепляющих белки, пептоны и полипептиды. Трипсиноген (неактивный предшественник трипсина) превращается в трипсин под действием энтерокиназы кишечного сока или же под действием трипсина. Трипсин активируется также химотрипси-ногеном. Протеазы поджелудочного сока действуют только в слабощелочной среде, подкисление поджелудочного сока приостанавливает их действие. Протеолитическое действие поджелудочного сока можно наблюдать, поместив в него кусочек фибрина, окрашенный предварительно генцианвио-летом. Под действием протеаз фибрин разрушается, а освободившаяся краска переходит в раствор, окрашивая его в фиолетовый цвет. [c.185]

Карбоксиполипептидаза представляет собой единственную пептидазу, полученную в настоящее время в кристаллическом виде. Она получена из сока, вытекающего при оттаивании замороженной поджелудочной железы, фракционированным осаждением сернокислым аммонием при слегка кислой реакции [96]. Молекулярный вес карбоксиполшептидазы 33 800 [47]. Этот фермент расщепляет пептиды, содержащие свободные карбоксильные группы, причем наличие свободных аминотрупп не обязательно [97]. Карбоксиполипептидаза может расщеплять не только пептидные, но также и эфирные связи [25, 52]. [c.294]

Карбоксиподипептидазы содержатся в соке поджелудочной железы, аминополипептидаза и ряд дипептидаз — в кишечном соке. Карбоксиполипептидаза расщепляет полипептиды с того конца полипептидной цепи, где имеется свободная карбоксильная группа аминополипептидаза — с противоположного конца, где имеется свободная аминогруппа. [c.252]

Дальнейший распад полипептидов, возникших под влиянием пепсина, трипсина и хилютриисина, осуществляется под влиянием трбоксиполи-пептидазы сока поджелудочной железы и аминополипептидазы и дипептидаз, содержагцихся в кишечном соке. Карбоксиполипептидаза катализирует расщепление полипептидов с конца полипептидной цепи, на которой помещается свободная карбоксильная группа. Аминополипептидаза действует на полипептиды с противоположного конца цепи, где имеется свободная а-амииогруппа. Дипептидазы катализируют гидролиз различных дипептидов с образованием аминокислот. [c.339]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология